Es Krim dan Gelato Terbaik di Paris: 5 Pilihan Terbaik Kami

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:15

Tidak peduli waktu sepanjang tahun, dan bahkan di musim dingin yang dalam, Anda dapat melihat orang-orang menikmati kerucut gelato bergaya Italia yang menjulang tinggi dan rumit dalam berbagai rasa di jalan-jalan Paris, atau mencuri ke pemasok es krim tradisional kota yang terkenal, Berthillon, atau di sejumlah gletser lainnya, untuk menikmati secangkir besar barang ilahi, diikuti, mungkin, dengan espresso yang kuat.

Di musim panas, tentu saja, es krim tampaknya menjadi makanan pengganti yang disukai baik untuk penduduk lokal maupun turis. Gelato khususnya telah menjadi sangat dicari dalam beberapa tahun terakhir, dengan tanaman toko khusus kecil membuatnya segar di tempat, dan hanya menggunakan rasa dan bahan alami, tanpa stabilisator. Berikut adalah beberapa tempat favorit saya untuk menikmati makanan beku, apakah Anda lebih suka variasi yang lebih tradisional, es krim atau gelato Italia kualitas yang lezat namun lapang. Untuk ide lainnya, lihat fitur luar biasa dari koki kue dan ahli es krim David Lebovitz tentang topik yang sama.

Berthillon: Untuk "Glaces" Gourmet Prancis Asli

Dianggap oleh banyak orang sebagai standar emas dalam es krim Prancis, Berthillon didirikan sebagai restoran dan kedai teh di Ile St Louis yang menawan pada tahun 1928.bertahun-tahun kemudian, ia menarik banyak turis dan penduduk lokal, terutama di bulan-bulan hangat, karena es krim (creme glacée) yang lembut namun tetap menyegarkan dan sering kali sorbet buah yang tidak biasa. Anda juga dapat membeli es krim dari pedagang resmi, tetapi ini adalah satu-satunya toko resmi dan kedai teh di kota.

Dibuat hanya dengan campuran krim kental dan creme fraiche (varian yang lebih ringan), telur, gula, dan perasa alami, Berthillon bangga menggunakan nol warna, perasa, atau penstabil buatan. Koki membuat es krim di tempat setiap hari, dan sementara beberapa dari 60 rasa aneh di menu mereka konstan (vanila, cokelat, pistachio, karamel dengan mentega asin), hati-hati dengan rasa aneh dan lezat termasuk prailine dengan ketumbar dan lemon, foie gras, teh Earl Grey, Gianduja dengan jeruk (salah satu favorit pribadi saya, menggabungkan kacang hazelnut dengan cokelat), Grand Marnier, dan banyak lainnya.

Lebih suka sesuatu yang sedikit lebih ringan? Sorbet yang menyegarkan termasuk cassis, jeruk nipis, buah lengkeng, persik dengan daun mint, lemon-thyme, dan raspberry dengan ekstrak mawar. Jika Anda merayakan Natal di Paris, pertimbangkan untuk membeli kayu Natal tradisional yang indah (buche de Noel) yang diisi dengan es krim dan kue.

Ke Sana: 29-31 rue saint Louis en l'ile, arondisemen ke-4

Metro: Pont Marie atau Sully-Morland

Tel: +33 (0)143543161

Jam: Buka Rabu hingga Minggu, 10 pagi hingga 10 malam. Tutup pada hari Senin dan Selasa, beberapa minggu pada pertengahan Juli dan Agustus. Telepon dulu saat masukragu.

Pozzetto: Gelato Favorit Saya, Hands-Down

Toko gelato kecil di jantung Marais ini adalah favorit saya untuk es krim Italia di Paris: sejak saya menemukannya, saya membuat ritual memanjakan diri dalam pot setelah menikmatinya falafel yang fantastis dari L'As du Fallafel di dekatnya. Obat beku pilihan saya? Pistachio yang sangat kental dan kental dipadukan dengan rasa cokelat-hazelnut Gianduja yang manis dan lembut.

Menawarkan hanya dua belas rasa pada waktu tertentu, menekankan kualitas dan intensitas rasa daripada pilihan yang luas, semua es krim dibuat di sini setiap hari, di dapur sebelah. "Pozzetto" berarti "sumur kecil" dan mengacu pada wadah bertutup logam tempat gelato disimpan (dan dari mana gelato disajikan secara langsung). Daripada memajang es krim di pegunungan besar yang menarik secara visual, seperti tradisi di banyak gelateria, orang-orang di Pozzetto mengatakan menyimpannya di dalam sumur akan mempertahankan rasa dan konsistensi.

Saya biasanya memesan kerucut atau cangkir untuk pergi dari jendela kecil yang lucu dan berjalan-jalan dalam keadaan bahagia, tetapi jika Anda lebih suka duduk, kafe kecil memungkinkan Anda untuk duduk, dan menikmati espresso Italia asli atau cokelat panas yang kental.

Cara ke Sana: 39 rue du roi de sicile, arondisemen ke-4 (ada juga lokasi kedua di tikungan di 16, rue vieille du temple)

Metro: Hotel de Ville atau St Paul

Tel: +33 (0)1 42 77 0864

Jam: Buka setiap hari dari 12:15 hingga 11:45 (Senin-Kamis dan Minggu), 12:15 hingga 12:45 (Jumat dan Sabtu)

Deliziefolle Gelato

Memberikan Pozzetto uang mereka di departemen gelato, Deliziefolle terselip di distrik Rue Montorgueil berbatu yang menawan, hanya satu blok dari pusat perbelanjaan Les Halles yang mengerikan. Es krim dibuat dari semua bahan alami dan hadir dalam berbagai rasa termasuk melon segar, mojito mint, dan favorit tradisional seperti stracciatella. Semua resepnya adalah kreasi dari gletser pemenang penghargaan Pellegrino Gaeta, pemenang penghargaan "Maitre Glacier" internasional pada tahun 2007. Saya sangat menghargai rasa manisnya yang lembut, karena saya tidak suka es krim saya yang terlalu manis.

Satu-satunya downside ke tempat ini? Itu menutup pintunya melalui sebagian besar musim dingin. Telepon dulu untuk mengetahui apakah itu buka.

Baca ulasan lengkap saya di sini

Amorino: Gelato Luar Biasa Dengan Beberapa Lokasi

Rantai gelato ini menyajikan es krim ala Italia yang sangat enak di beberapa lokasi di sekitar kota. Ini adalah pilihan yang baik untuk tamasya keluarga dengan anak-anak, karena Anda dapat memilih dari lebih dari selusin rasa (sebanyak yang Anda inginkan, secara teoritis) dan ditata dengan indah dalam kelopak di atas kerucut atau dalam cangkir.

Cara Pergi ke Sana: 119/121 Rue St Martin, arondisemen ke-3

Metro: Rambuteau

Lihat situs web resmi untuk lebih lanjutlokasi