Restoran Teratas di Tel Aviv

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:29

Tel Aviv telah muncul sebagai ibu kota pecinta kuliner dunia dalam beberapa tahun terakhir, dikenal karena masakan inovatif yang menonjolkan hasil bumi, susu, dan daging luar biasa yang ditanam di Israel. Karena Israel sangat kecil dan pasarnya begitu ramai, para koki dapat dengan mudah mendapatkan beberapa bahan segar di dunia. Faktanya, jika Anda pergi ke pasar terkenal Tel Aviv yang ramai - termasuk Shuk HaCarmel dan Pasar Levinsky - di pagi hari, Anda akan melihat banyak koki membeli bahan-bahan segar untuk digunakan di restoran mereka hari itu.

Dekade terakhir telah melihat koki Tel Aviv berkembang jauh melampaui falafel dan hummus untuk menawarkan segalanya mulai dari masakan Timur Tengah hingga Asia hingga Afrika. Menjadi tuan rumah bagi sekitar 40 restoran yang sepenuhnya vegan, kota ini juga telah menjadi tujuan vegan tersendiri. Apakah Anda seorang vegan atau tidak, Tel Aviv memiliki beberapa restoran terbaik di wilayah ini, mulai dari kedai yang sangat kecil hingga ruang makan kelas atas. Berikut adalah 15 restoran terbaik di Tel Aviv.

Dok

Dibuka pada tahun 2015 oleh Doktor bersaudara (dari restoran sebelah yang sukses HaAchim), restoran intim ini adalah kuil mereka untuk produk lokal dan segar. (Faktanya, satu-satunya bahan yang diimpor dikatakanlada hitam.) Tapi ini bukan restoran vegetarian - daging dan ikan sama-sama terkenal dan sama lokalnya. Dengan menu musiman yang sering berubah, hidangannya modern namun sederhana, dan termasuk piring seperti gravlax buatan sendiri dengan celeriac dan tarragon, kohlrabi arang, dan ceviche tuna merah dengan cuka anggur merah dan tomat.

Opa

Di jalan yang tidak mencolok di Levinsky Spice Market, fasad putih menandai pintu masuk ke Opa, restoran 35 kursi dengan desain Eropa minimalis yang lapang dan elegan. Dimiliki dan dijalankan oleh saudara kembar Shirel dan Sharona Berger (dengan Shirel sebagai kepala koki dan Sharona sebagai manajer umum), Opa adalah restoran vegan paling mewah di kota ini. Sementara fokusnya di sini adalah buah dan sayuran, hidangannya sama sekali tidak membosankan. Tempat kelas atas menawarkan menu mencicipi sembilan hidangan musiman yang sepenuhnya berbasis tanaman, dengan setiap hidangan berpusat di sekitar satu bahan utama seperti leci. Daftar anggur menampilkan semua anggur alami yang dipilih oleh Berger; dia adalah salah satu yang pertama membawa anggur alami ke Tel Aviv. Pemesanan di muka adalah suatu keharusan.

Port Sa'id

Israel memiliki beberapa koki selebriti, tetapi Eyal Shani jelas merupakan salah satu yang paling terkenal, dengan restoran di seluruh Eropa, Australia, dan AS, serta beberapa acara TV di bawah ikat pinggangnya. Tapi semuanya dimulai di Tel Aviv, dan dia saat ini memiliki enam restoran di Tel Aviv. Semuanya luar biasa, tetapi Port Said adalah favorit karena suasana hipsternya, energinya yang semarak, dan makanannya yang luar biasa. Di seberang sinagoga terbesar Tel Aviv, Port Sa'id adalah tempat yang idealuntuk mengalami pemandangan kehidupan malam kota yang penuh warna-harapkan orang-orang nongkrong di luar dengan bir, piringan hitam, dan piring kecil seperti ubi panggang, kembang kol panggang, dan massabucha kacang lima (saus yang dibuat dengan tahini dan bawang putih) disajikan dengan pita lembut.

Santa Katarina

Tepat di seberang Port Sa'id di halaman yang sama dari Sinagoga Agung adalah permata hidup yang sering membuat setengah penantian Port Said dengan makanan yang sama baiknya (jika tidak lebih baik…ssst). Tempat santai dalam/luar ruangan menawarkan lambang masakan Mediterania Israel modern, dikemas dalam hidangan seperti tuna merah fricassee, berbagai roti dan pizza yang dipanggang dalam oven tabun tanah liat, pasta cakep, dan salatim klasik, atau salad yang inventif.

M25

Sejak dibuka pada tahun 2015, restoran ini telah menyajikan hidangan daging Timur Tengah kepada para penggemarnya seperti arayes khas mereka (pita isi domba panggang), sandwich daging kornet, dan lidah sapi. Tapi acara utamanya adalah menuju ke konter daging; memilih potongan pilihan Anda dari pilihan seperti sirloin, strip New York, prime rib, dan berbagai jeroan; dan dipanggang di atas arang di dapur terbuka. Oh, dan Anda harus menghemat ruang untuk Crack Pie.

Saat makan siang membawa keramaian ke Shuk HaCarmel, datanglah malam hari, jangan takut untuk berjalan-jalan di gang gelap shuk yang tertutup ke restoran sederhana ini. Berjarak 25 meter (karenanya dinamakan M25) dari toko daging saudaranya, restoran ini telah menyajikan hidangan daging Timur Tengah kepada para penggemarnya seperti arayes khas mereka.(pita isi domba panggang), sandwich kornet, dan lidah sapi sejak dibuka pada tahun 2015. Namun acara utamanya adalah menuju ke konter daging; memilih potongan pilihan Anda dari pilihan seperti sirloin, strip New York, prime rib, dan berbagai jeroan; dan dipanggang di atas arang di dapur terbuka. Oh, dan Anda harus menghemat ruang untuk Crack Pie.

HaBasta

Sebuah restoran kecil tapi ramai di luar Shuk HaCarmel, Habasta dikenal dengan persiapan yang sangat baik dari produk yang diperoleh hari itu dari pasar, serta makanan laut, babi, dan jeroan yang disiapkan dengan sempurna. Piring-piring yang bisa dibagikan seperti yellowtail carpaccio, okra gosong dengan tomat ceri, dan baguette dengan topping kerang digoreskan pada selembar kertas yang berfungsi sebagai menu harian. Daftar anggur yang dikurasi juga sangat baik, dengan botol-botol alami yang dipilih dengan cermat dari seluruh dunia.

Onza

Terletak di kota tua Jaffa, restoran yang semarak ini secara teratur tumpah ke jalan berbatu khusus pejalan kaki, tempat orang-orang sering mulai menari. Namun selain pemandangannya yang semarak, makanannya membuat tempat ini layak untuk dikunjungi. Dengan menu yang dirancang oleh chef Yossi Shitrit, fokus di sini adalah pada piring yang dapat dibagikan yang merangkum masakan Israel modern dengan sempurna. Harapkan hidangan seperti roti pipih Turki dengan daging domba dan udang, fillet ikan bass dengan krim terong dan lentil hitam, dan salad kembang kol goreng. Pastikan untuk memasangkan makanan Anda dengan salah satu koktail inovatif Onza, seperti margarita ungu (El Jimador Reposadotequila dan bit).

HaKosem

Anda tidak dapat memiliki daftar restoran terbaik untuk Israel tanpa menyertakan setidaknya satu falafel bersama. Di Tel Aviv, HaKosem (yang berarti pesulap) dikenal dengan bola falafelnya yang unggul, paling enak dinikmati dengan roti pita segar yang juga diisi dengan tahini, salad, dan terong goreng. Meskipun sering terjadi antrean, jika Anda beruntung, staf akan membagikan sampel falafel untuk disantap sambil menunggu. Untuk pecinta non-falafel, mereka juga menawarkan makanan jalanan Israel tercinta lainnya-termasuk schnitzel, shawarma, dan sabich-serta shakshuka. Dan pastikan untuk mencoba hummus buatan sendiri.

Taizu

Taizu adalah salah satu restoran Asia terbaik di Tel Aviv, menawarkan menu hidangan eklektik yang berfokus pada lima elemen filosofi Tiongkok: air, kayu, api, tanah, dan logam. Setelah bepergian secara ekstensif ke seluruh Asia, hidangan chef Yuval Ben Neriah berasal dari masakan Cina, Thailand, Vietnam, Kamboja, dan India. Piring yang dapat dibagikan termasuk pangsit udang macan hitam Har Gow, tuna bao, kepiting cabai, hummus koftas, bass laut tandoori, dan berbagai kari.

Dan meskipun makanannya luar biasa di Taizu, desain ruang makannya sangat memukau. Ini menggabungkan lima elemen dari menu, dengan aksen desain seperti potongan kayu laser yang berbentuk seperti daun pisang, dinding beton yang dicetak gelombang, dan lampu gantung seperti laba-laba. Restoran besar ini memiliki beberapa area tempat duduk, termasuk lounge yang lebih santai dengan lemari es anggur yang dirancang khusus dengan pintu kaca patri di sepanjang salah satu dindingnya. Taizu adalah tujuan utamauntuk makan siang yang kuat, makan malam romantis, dan makan siang yang lezat.

Jasmino

Orang Israel tahu bahwa bola falafel bukan satu-satunya yang cocok untuk roti pita. Warung sederhana namun ramai ini telah mengisi segalanya mulai dari hati sapi muda hingga sosis merguez hingga roti manis (semua dipanggang) di dalam roti pipih tidak beragi buatan rumah yang besar dan kuat. Setelah Anda memilih daging panggang Anda, tambahkan tahini, tomat, mentimun, kubis, bawang, cabai, dan saus amba untuk melengkapi roti lapis pita yang sempurna. Salah satu tempat makan murah terbaik di kota ini, Jasmino buka sampai jam 2 pagi; berharap banyak pengunjung klub yang lapar setelah tengah malam.

Mashya

Dijalankan oleh chef Yossi Shitrit dari Onza, restoran apik di dalam Mendelli Hotel ini lebih mewah, dengan dinding tanaman besar dan peralatan makan yang ramping. Di sini, Anda akan menemukan makanan gourmet seperti salad kurma dan arugula dengan labane, labu asado dengan crème fraiche, ayam lima rempah, dan buntut sapi dengan saus anggur merah. Jangan lupa untuk mencoba frenna 18 bumbu, roti pipih Maroko yang disajikan dengan labaneh dan saus matbucha pedas. Lengkapi semuanya dengan pilihan dari beragam daftar anggur, yang mencakup botol dari Israel serta Italia, Prancis, Spanyol, Portugal, dan Yunani.

Garger HaZahav

Tempat terbaik untuk mendapatkan hummus di Tel Aviv (dan seluruh Israel) diperdebatkan dengan hangat, tetapi kami merekomendasikan Garger Hazahav (yang berarti "garbanzo emas") di Pasar Levinsky. Ini memiliki getaran yang lebih modern, tetapi hummusnya yang lembut dan mengisi tetap tradisional seperti biasanya. Sementara hummus di A. S. sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan, diIsrael itu sering menjadi acara utama, terutama di hummuseria seperti ini. Anda bisa memesannya dengan berbagai topping seperti daging kambing giling, buncis dan bawang putih utuh, atau telur rebus. Disajikan dengan pita segar dan semangkuk acar dan zaitun Israel, tetapi jika Anda masih lapar, tambahkan bola falafel dan kentang goreng di sampingnya.

Restoran Alena

Sejak The Norman merenovasi dan mengkonsep ulangnya sebagai Alena pada akhir tahun 2017, restoran hotel butik yang mewah ini sekarang menjadi salah satu tujuan bersantap paling mewah di kota ini. Chef Barak Aharoni menyajikan makanan Eropa dan Mediterania yang luar biasa, dengan ahli menyiapkan hidangan seperti daun bawang tatin dengan keju kambing, spageti buatan tangan dengan kerapu dan cabai, dan daging domba panggang. Dan jika Anda ingin berbelanja secara royal untuk sarapan, ambil bagian dalam sarapan prasmanan yang luar biasa, di mana Anda dapat memuat roti dan kue kering segar, salmon asap, quiche, keju, shakshuka, telur Benediktus, dan banyak lagi.

Azura

Terletak di pasar Machne Yehuda Yerusalem selama lebih dari 55 tahun, Azura akhirnya membuka pos terdepan di Tel Aviv pada tahun 2015 yang menyelamatkan banyak Tel Avivan dari perjalanan ke ibu kota. Tempat intim menyoroti makanan Irak, Maroko, dan Suriah buatan sendiri, dengan hidangan seperti hummus krim dengan buncis dan kacang hangat, sup domba, dan kibbeh (kue isi daging). Jika Anda tidak dapat memutuskan apa yang harus dipesan, cobalah terong panggang khas, yang atasnya dengan daging giling dan kacang pinus yang diolesi saus kayu manis.

Hotel Montefiore

Dibuka pada tahun 2008 di gedung yang telah dipugar dengan hati-hati, hotel butik pertama di Tel Aviv adalah tujuan populer untuk akomodasinya serta restoran pemenang penghargaannya. Menyajikan masakan dengan aksen Prancis-Vietnam, ini adalah salah satu dari sedikit tempat di Israel yang menemukan dada bebek ala Vietnam dan Tournedos Rossini (daging sapi dengan foie gras). Bar koktailnya sangat klasik, dan merupakan tempat terbaik di kota untuk menikmati martini.