Restoran Terbaik di Atlanta

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:35

Meskipun kurang diperhatikan dibandingkan dengan tujuan makanan Selatan lainnya seperti Charleston dan New Orleans, pemandangan kuliner Atlanta adalah salah satu yang terbaik di negara ini. Di antara makanan pokok Selatan-tidak ada yang membuat ayam goreng dan daging klasik dan tiga seperti Busy Bee Cafe-Anda juga akan menemukan burger nabati, sushi kelas dunia, makanan jalanan Laos, dan bagel dan asap yang menyaingi Kota New York mana pun toko makanan.

Dan sementara Atlanta-khususnya Buckhead-memiliki pangsa santapan lezat, keahlian memasak kota benar-benar bersinar di tempat-tempat lingkungan sederhana yang digerakkan oleh koki, baik itu piring kecil sayur-maju Maricela Vega di 8ARM atau rumah Bruce Logue -membuat pasta di BoccaLupo. Dan perjalanan ke Atlanta tidak lengkap tanpa kunjungan ke Buford Highway, jalan raya empat jalur di bagian timur laut kota tempat Anda akan menemukan taco, dim sum, dan hidangan internasional lainnya.

Berikut adalah daftar 16 restoran terbaik di Atlanta.

Miller Union

Miller Union adalah santapan terbaik di Selatan yang bersahaja. Bertempat di bekas gudang di Westside, dapur restoran dipimpin oleh koki pemenang penghargaan James Beard dan penduduk asli Georgia Steven Satterfield, yang hidangannya yang sederhana namun terdiri dari bahan-bahan yang bersumberterutama dari petani lokal-bersinar. Sementara menu berubah secara musiman, hidangan yang tidak boleh dilewatkan sepanjang tahun adalah telur peternakan, yang direndam dalam krim seledri yang kaya sutra dan disajikan dengan irisan tebal roti kering. Menu unggulan lainnya termasuk piring sayur, daftar anggur pilihan, dan sandwich es krim buatan sendiri (hanya tersedia saat makan siang).

Kafe Lebah Sibuk

Institusi Atlanta ini telah menyajikan makanan jiwa terbaik di kota ini kepada penduduknya, termasuk pemimpin Hak Sipil Martin Luther King, Jr., sejak tahun 1940-an. Selain ayam goreng terbaik di kota, restoran Westside mengkhususkan diri dalam hidangan klasik Selatan seperti iga BBQ, lele goreng dan sandwich babi yang ditarik, dan udang goreng yang disajikan dengan semua sisi: pikirkan manisan ubi, casserole keju brokoli, dan collard hijau segar.

Rumah Kimball

Terletak di bekas depot kereta tak jauh dari Decatur Square, Kimball House dikenal dengan sumber bivalve terbaik dan program koktail pemenang penghargaan. Ya, happy hour tiram $1 hari kerja sepadan dengan perjalanan sendirian, tetapi jangan tidur di sisa menu, yang menampilkan hidangan bersahaja namun disusun dengan ahli yang memanfaatkan taman besar restoran. Ingin berbelanja secara royal? Cobalah makan malam steak seharga $110 atau kaviar dengan nasi tengah Carolina Gold.

Tanaman Rumah

Selebriti dan penduduk lokal berduyun-duyun ke tempat Reynoldstown yang simpel ini, yang menyajikan hidangan klasik Selatan yang lezat seperti biskuit dansaus, bubur jagung keju, dan sandwich keju pimento tujuh hari seminggu. Cobalah salah satu hidangan paling ikonik di kota ini, biskuit ayam yang nyaman-ayam goreng berair dengan saus sosis kental dan disajikan di atas biskuit serpihan yang sempurna.

Bistro Snackboxe

Restoran Doraville ini didedikasikan untuk makanan jalanan Laos, dengan banyak resep yang diturunkan dari generasi ke generasi dari keluarga chef Thip Athakhanh. Menunya meliputi hidangan beraroma dan bersemangat mulai dari kari puff dan larb (salad daging), hingga mi dan pho, hingga hidangan utama seperti sayap serai dan mok pha (ikan herba kukus yang dibungkus dengan daun pisang). Hemat ruang untuk hidangan penutup, yang meliputi ketan mangga dan nam van serta es kelapa dengan topping buah dan jeli tapioka.

Rumah Pokok

Bahkan lima tahun setelah pembukaannya, reservasi di sini masih merupakan salah satu yang paling sulit untuk diamankan. Menu mencicipi delapan hingga 10 hidangan Chef Ryan Smith inovatif dan berseni, memanfaatkan bahan-bahan hiper-lokal dan taman halaman belakang restoran. Terlepas dari musim, beberapa makanan pokok tetap ada, seperti asam hati ayam. Ketahuilah bahwa makan di sini tidak hanya enak, tapi juga enak: Staplehouse adalah anak perusahaan dari Giving Kitchen, sebuah organisasi nirlaba yang memberikan bantuan darurat kepada pekerja layanan makanan di saat krisis.

Twisted Soul Cookhouse & Pours

Makanan nyaman dan teknik klasik bertabrakan di kokiRestoran Westside Deborah VanTrece. Harapkan makanan pokok Selatan dengan sentuhan global, seperti salsa kacang hitam yang disajikan dengan keripik buatan sendiri, atau steak daging babi dan pangsit daun bawang. Untuk hidangan yang lebih lezat, pilihlah sepiring ayam goreng: Di atasnya dengan chutney apel ubi jalar, daging yang berair dan empuk berpadu sempurna dengan makaroni tiga keju dan jalapeño collard green roll yang direbus.

Jenderal Muir

Deli bergaya New York di jantung Atlanta? Itulah yang akan Anda temukan di The General Muir, yang bagel buatannya, latkes dengan saus apel, dan sandwich yang menjulang tinggi (coba Reuben) layak untuk ditunggu, terutama untuk makan siang akhir pekan. Burger restoran, dengan keju Amerika, bawang merah, dan acar, bisa dibilang yang terbaik di kota ini, sedangkan kue keju dibuat sendiri. terburu-buru? Ambil secangkir kopi dan kue atau bagel dengan asap rokok dari konter yang berdekatan dengan bar.

B's Cracklin' BBQ

Bahkan api pun tidak dapat memperlambat pitmaster Bryan Furman dari B's Cracklin'. Sementara restoran Riverside-nya tutup sementara, Furman masih menyajikan daging babi, brisket, dan ayam asap kayu pecan miliknya bersama dengan semua bahan makanan di Kroger yang berdekatan dengan Eastside Beltline. Jangan lewatkan bagian sampingnya, seperti collard greens, Carolina hash dengan nasi, dan kacang panggang serta makanan penutup yang lezat seperti puding pisang klasik.

BoccaLupo

Mencari yang murah, berkualitas tinggitempat lingkungan? Tidak terlihat lagi dari BoccaLupo. Terletak di dalam sebuah bungalow di sudut yang tidak mencolok di Inman Park, tempat Italia-Amerika yang akrab ini unggul dalam pasta buatan sendiri dan ekstrusi yang kreatif. Cobalah spageti hitam dengan udang merah, sosis Calabria panas, dan daun bawang, atau pilih tagliatelle 20 kuning telur dengan jamur liar dan kimchi kale Tuscan. Atau pesan saja dari menu mencicipi Chef Bruce Logue. Koktail dan daftar anggur juga luar biasa di sini.

Sushi Hayakawa

Mencari makanan yang hemat? Pergilah ke Sushi Hayakawa di jalan raya internasional kota yang terkenal, Buford Highway. Ini adalah $185 untuk mendapatkan kursi di konter sushi koki, tapi itu harga kecil yang harus dibayar untuk menonton master Atsushi "Art" Hayakawa bekerja sambil menikmati omakase 14-kursus, 2,5 jam. Untuk pengalaman serupa dengan biaya lebih murah, cobalah menu mencicipi $95 atau $135 di konter sushi.

Aria

Semifinalis James Beard Foundation ini secara konsisten masuk dalam daftar restoran terbaik di kota ini. Suasananya elegan tetapi tidak pernah pengap, daftar anggur yang berfokus secara global ketat tetapi komprehensif, dan hidangan Amerika baru koki Gerry Klaskala (pikirkan daging babi Berkshire yang direbus lambat dan bebek tanpa tulang yang diremas-remas) lezat tanpa berlebihan. Menu pencicipan tujuh hidangan tersedia setiap malam, tetapi jika Anda tidak dapat memesan tempat, pergilah ke bar untuk menu la carte yang menyoroti beberapa hidangan terbaik restoran.

8ARM

Chef MaricelaKomitmen Vega terhadap sumber etis dan warisan Meksiko-nya bersinar melalui menu 8ARM yang dikuratori dengan cermat, yang sebagian besar terdiri dari piring-piring kecil-banyak di antaranya vegan dan vegetarian. Selain itu, restoran tidak hanya memiliki satu, tetapi dua bar: satu wadah pengiriman luar ruangan berwarna neon yang tidak akan ketinggalan zaman di South Beach, dan yang lainnya bar anggur 20 kursi yang intim. Keduanya menawarkan koktail dan anggur terbaik dengan botol dan gelas.

Klub Ticonderoga

Lewati sisa kekacauan di Krog Street Market dan nikmati stan di bar pemenang penghargaan yang akrab ini. Sorotan menu termasuk salad Cobb, sandwich clam roll, dan Chuck Wagon yang memanjakan - steak 48 ons yang disiapkan sous-vide dan cukup besar untuk memberi makan lima pengunjung yang lapar. Jangan tidur di Sunday brunch, yang merupakan salah satu yang terbaik di kota ini.

Root Baking Co

Root Baking Co. telah menggiling biji-bijian pusaka Selatan secara internal di Ponce City Market sejak pindah dari Charleston pada tahun 2017. Didirikan oleh pasangan suami-istri Chris Wilkins dan Nicole Lewis-Wilkins, toko roti kecil ini menyajikan beberapa sandwich dan kue kering terbaik di kota sambil juga memasok roti ke restoran lokal lainnya. Jangan lewatkan pop-up mereka, Pizza Jeans, yang rencananya akan diubah oleh pasangan ini menjadi tempat bata-dan-mortir di masa depan.

Slutty Vegan

Vegan dan non-vegan antre berjam-jam sebelumnya untuk mencicipi burger nabati Pinky Cole di burger aslilokasi di Westview dan pos terdepan Jonesboro. Pendekatan Cole terhadap makan sehat adalah menyenangkan, provokatif, dan benar-benar enak. Ambil One Night Stand, patty nabati dengan bacon dan keju vegan, bawang karamel, selada, tomat, dan saus khusus yang disatukan dengan roti Hawaii vegan. Semua burger dilengkapi dengan kentang goreng, tetapi kami menyarankan Anda memesan tambahan "skin dippers", acar goreng ala NOLA dengan saus mayo blackberry yang tajam. Bersiaplah untuk menunggu: Antrean sering mengular di sekitar blok.