Restoran Terbaik di Cologne

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:42

Mencari restoran setelah seharian jalan-jalan di Cologne? Berikut adalah 6 restoran terbaik untuk mencicipi Cologne yang luar biasa, mulai dari santapan mewah hingga masakan Jerman kuno yang lezat.

Dan ke mana pun Anda pergi, ada sesuatu yang akan Anda temukan di setiap menu di Cologne: bir lokal yang dikenal sebagai Kölsch. Diseduh secara eksklusif di wilayah Cologne. Bir pucat dan ringan ini disajikan dalam gelas tipis silinder dan merupakan tradisi bahwa para pelayan membawakan Anda satu demi satu Kölsch. Untuk mengakhiri pesta bir, biarkan gelas bir Anda setengah penuh atau tutup dengan alas bir Anda untuk memberi tahu mereka bahwa Anda sudah selesai (atau hanya perlu istirahat).

Sekarang ke makanan…

Lommerzheim

Untuk merasakan Cologne yang sesungguhnya, kunjungi restoran tercinta “Lommi”. Dibuka pada tahun 1959 oleh Hans dan Annemie Lommerzheim dan meskipun restoran ini direnovasi pada tahun 2008, pesona asli bangunan tetap bertahan. Restoran ini mempertahankan suasana ruang bir dan dianggap oleh banyak orang sebagai restoran Cologne klasik.

Meja kayu panjang dimaksudkan untuk digunakan bersama di tengah suasana yang ramai dan sederhana ini. Ini juga menampilkan harga yang ramah anggaran dan menu regional semuanya adalah yang terbaik. Jangan pergi tanpa mencoba Lommi's Koteletten, irisan daging babi besar dengan bawang goreng.

Le Moissonnier

Restoran Prancis berbintang Michelin ini telah menjadi institusi di kancah santapan Cologne selama hampir 30 tahun. Menawarkan masakan gourmet kreatif dan daftar anggur yang cocok.

Menu berubah sesuai musim, dan Anda dapat memesan a la carte atau memilih set menu multi-kursus untuk menikmati masakan yang dibuat dengan cermat oleh koki Eric Menchon. Beberapa hidangan khasnya termasuk Foie Gras Maison, Coquilles Saint-Jacques, dan Pigeonneau rôti. Hemat ruang untuk piring keju yang luar biasa.

Reservasi disarankan.

Brauerei zur Malzmühle

Cocok untuk bangsawan modern (atau hanya politisi global), ketika mantan Presiden AS Bill Clinton mengunjungi kota itu, dia datang ke Brauhaus Malzmühle. Terletak di jantung Kota Tua, tempat pembuatan bir yang dikelola keluarga berusia 150 tahun ini dan restoran di dekatnya terkenal dengan hidangan daerah yang lezat dan makanan klasik Jerman.

Cobalah hidangan yang terdengar puitis bernama “Surga dan Bumi”, yang disajikan dengan puding hitam, bawang goreng, kentang tumbuk, dan apel rebus; atau pilih 'brauhaus platter', yang ditumpuk tinggi dengan steak, filet kalkun dan babi, sayuran, kentang goreng, dan saus hollandaise. Cuci semuanya dengan Mühlen Kölsch segar, yang dibuat di sini, di tempat pembuatan bir Malzmühle.

Hanse Stube

Hanse Stube, terletak di Excelsior Hotel Ernst di sebelah Katedral Cologne, menyajikan hautemasakan untuk harga haute. Chef de cuisine Bernhard Stütze menyiapkan hidangan Prancis inovatif yang dipadukan dengan cita rasa daerah.

Menunya berkisar dari teh sore hingga makan siang piano hingga hidangan lengkap di Silvester (Malam Tahun Baru). Carilah asparagus yang diasinkan, kerang tumis dengan salad herbal liar dan vinaigrette kacang pinus, dan stroberi dan basil yang diolesi dengan es krim buttermilk dengan balsamic.

Terburu-buru? Pesan menu makan siang bisnis yang berubah setiap hari, yang akan memakan waktu kurang dari 59 menit dari duduk hingga menyeruput espresso.

Früh am Dom

Sekali lagi di pusat kota di bawah Katedral Cologne yang menjulang tinggi, Anda akan menemukan Früh am Dom. Restoran tradisional ini bertempat di bekas tempat pembuatan bir dan menyajikan makanan Jerman kuno yang enak di tiga tingkat yang berbeda.

Selain restoran utama Brauhaus, Anda dapat bersantap di gudang tempat pembuatan bir yang nyaman dan berkubah, atau restoran Hof 18 yang modern dan lapang di lantai dua dengan pemandangan katedral. Dan seperti restoran Jerman lainnya, restoran ini dilengkapi dengan taman bir di bulan-bulan hangat.

Cicipi Cologne Caviar, puding hitam (blutwurst) yang disajikan dengan onion ring dan rye roll dan mentega, atau pilih Rhenish Sauerbraten, daging sapi yang diasinkan dengan pangsit dan saus apel rebus.

Bei Oma Kleinmann

Kamu berharap nenekmu sekeren ini. Senama oma (nenek), Paula Kleinmann, memimpin dapur hingga usia 90-an dan restoran yang dikelola keluarga masih menawarkanharga murah dan schnitzels raksasa dengan sisi buatan sendiri.

Buat reservasi karena favorit lokal ini sering penuh, terutama selama Karneval ketika pelanggan tetap datang dengan kostum.