12 Restoran Terbaik di Columbus, Ohio

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:47

Makanan di ibu kota Ohio sangat eklektik, dengan sejumlah koki kreatif dan pemilik restoran bersaing untuk membuat merek mereka dalam iklim kuliner eksperimental yang luar biasa beragam dan berani. Lima puluh tahun yang lalu, Columbus adalah kota jenis daging dan kentang, tetapi penduduknya yang muda dan semakin internasional sekarang menuntut lebih banyak, terutama karena makanan segar dari luar perbatasan kota membuat "pertanian ke meja" menjadi masalah sederhana. Dari tapas hingga tournedo dan dari bola panekuk hingga pistachio dukkah, ada rasa yang dapat memuaskan setiap selera di Columbus.

Ambrose dan Hawa

The New York Times baru-baru ini melabeli pemilik Ambrose and Eve, Matt Heaggans dan Catie Randazzo, sebagai "koki pemula muda" yang menyajikan makanan nyaman yang terinspirasi oleh resep keluarga. Ruang nyaman memiliki foto keluarga di seluruh dinding dan menu dipenuhi dengan pilihan yang menenangkan seperti, ayam dan pangsit, Beef-a-Roni, dan bahkan sandwich bologna goreng. Tapi ini bukan makanan kenyamanan rata-rata Anda. Sentuhan unik seperti kari akar seledri di iga babi, pistachio dukkah di Hearts of Palm, atau maple kocok dan bumbu cengkeh yang ditumpuk tinggi di atas roti jagung membuat makanan menjadi istimewa. Ambrose and Eve adalah tipe tempat dimanaAnda akan menemukan diri Anda dengan penuh kerinduan melihat apa yang ada di meja tetangga dan berpikir, “Apa itu? Boleh saya minta?”

Barcelona

Dengan jendela kaca patri dan menara di atasnya, bangunan yang menampung Barcelona sama bersejarahnya dengan lingkungan Desa Jerman yang mengelilinginya. Di kehidupan sebelumnya, itu adalah bar bernama Deibels yang memiliki beberapa arena bowling dan pemain akordeon legendaris bernama Esther. Bar kayu ek besar, langit-langit timah, dan dinding bata ekspos dari masa itu tetap ada, tetapi saat ini Barcelona adalah tempat kelas atas yang menyajikan riff pada masakan Spanyol. Menu yang selalu berubah memiliki tapas, makanan pembuka yang lebih banyak, dan beberapa paella yang lezat. Dengan acara yang sering diadakan seperti mencicipi anggur dan sangria, kelas memasak, dan musik live, Barcelona adalah tempat yang ramai untuk makan malam.

Basi Italia

Makan di Basi Italia terasa seperti makan malam bersama keluarga besar nenek Italia, dan hanya dengan 38 kursi, keintiman dijamin. Teras yang teduh dan bar luar menyediakan tempat duduk untuk 66 pelanggan lagi di bulan-bulan hangat. Pemilik John Dornback dan Trish Gentile telah menciptakan masakan yang terinspirasi dari Italia dan Mediterania sejak tahun 2003. "Basi" adalah istilah mereka dalam bahasa Italia untuk dasar, dan itulah yang mereka sajikan - hidangan sederhana dan bersahaja yang tetap merupakan ledakan rasa. Parmesan crème brulée adalah contohnya seperti halnya Zucchini Pronto yang populer, yang disajikan dengan zucchini yang dipotong-potong.dengan almond panggang dan pecorino. Pendukung Italia seperti parmesan terong selalu ada di menu tetapi apa yang disajikan sangat bergantung pada karunia yang berasal dari pertanian Ohio.

Komune

Pemilik bersama Joe Galati dan Brook Maikut membuka Comune dengan harapan dapat menciptakan tempat di mana orang-orang yang berpikiran sama dapat berkumpul untuk menikmati masakan vegetarian, atau makanan "tanaman maju" seperti yang mereka suka. Di situs web restoran yang sangat filosofis, Galati dan Maikut berbicara tentang “kekuatan makanan untuk menghubungkan kita satu sama lain … dan dengan dunia.” Tapi rasa dan bukan filosofi yang biasanya ada di benak pelanggan saat mereka menggali piring besar makanan lezat yang terbuat dari bahan musiman seperti roti lapis akar panggang, torta ubi jalar, atau Pantry Love: kumpulan acar sayuran. Bahkan Bread and Spread sederhana jauh dari sederhana, dengan adonan fermentasi yang dipanggang menjadi konsistensi seperti Naan. Menu minumannya juga tidak kalah menggoda, dengan “elixir” yang memiliki efek penyembuhan seperti Comune Tonic dengan kulit kayu kina untuk melancarkan pencernaan atau campurannya Pet-Nat: disebut “champagne’s cool kid sister” oleh Maikut.

Rubah di Salju

Pada pagi tertentu, orang banyak berkumpul di garasi mobil yang telah diubah di lingkungan Italian Village, tetapi mereka tidak ada di sana untuk mengagumi suasana industri. Kue-kue lezat dan indah yang ditumpuk di tempat tinggilah yang telah menempatkan Fox in the Snow di peta sejak dibuka pada tahun 2014. Ramuan berseni termasuk muffin, croissant, galettes, dan roti lengket, semuanya disiapkan di lokasi di ruang pemanggangan yang dapat dilihat di balik garis panjang jendela. Makanan gurih di tangan termasuk sandwich telur dengan bacon dan ham dan swiss tart dengan saus krim Dijon. Minuman berkafein mencakup semua tersangka biasa dan camilan lain seperti es kopi New Orleans. Toko roti yang luar biasa ini telah terbukti sangat populer begitu cepat sehingga telah membuka dua lokasi bersaudara di German Village dan New Albany yang mewah.

Katalina

Katalina terkenal dengan bola panekuknya: camilan yang diisi dengan Nutella, dulce de leche, atau mentega apel labu pilihan Anda dan disajikan dengan daging asap tebal. Ramuannya sangat menarik sehingga Katalina's telah terjual lebih dari 1 juta dalam 10 tahun beroperasi! Namun, jangan lewatkan semua menu inovatif lainnya, yang dijelaskan di situs webnya sebagai "Bercondong ke Latin dan Miring Selatan" dengan pilihan termasuk Chile Relleno Go Go, Pimento Please Toast, dan Mazatlan Slow-Roasted pemenang penghargaan Sandwich Babi dan Telur. Bertempat di sebuah pompa bensin berusia seabad yang telah direnovasi, lokasi asli Katalina di Victorian Village adalah tujuan sarapan dan makan siang yang populer sehingga antrean biasanya keluar dari pintu bangunan kecil, bahkan di tengah musim dingin. Lokasi kedua yang baru saja dibuka dan jauh lebih besar diLingkungan Clintonville sudah terbukti sama populernya. Diperingatkan-pergi ke Katalina's untuk sarapan dan Anda mungkin ingin kembali untuk makan siang-hari yang sama!

M di Miranova

M, sebagaimana penduduk setempat menyebutnya sebagai restoran fine dining unggulan Cameron Mitchell di pusat kota, sepatutnya membawa sebutan AAA Four Diamond dengan campuran masakan kontemporer Amerika dan Pacific Rim. Ruang makan megah memiliki tirai tipis di antara banyak meja dan jendela setinggi langit-langit dengan salah satu pemandangan terbaik cakrawala pusat kota dan tepi sungai Scioto di kota. Area bar yang didekorasi secara mencolok menawarkan salah satu penawaran happy hour terbaik di kota, dengan koktail inovatif yang dapat disajikan dalam bola lampu atau memiliki es batu bulat dengan anggrek liar yang tertanam di dalamnya. M baru saja dibuka kembali setelah renovasi besar-besaran dengan menu yang sepenuhnya dirubah. Penikmat keramaian seperti King Crab Jar dan hidangan lobster dan bass laut tetap ada, tetapi banyak item baru telah ditambahkan yang khas dan lezat.

Momo Ghar

Momo Ghar adalah restoran pangsit Nepal kecil di sebelah konter makanan laut di dalam Saraga International Supermarket. Itu tidak lebih dari dua meja dan meja kecil yang menghadap ke dapur. Namun demikian, itu memenangkan penghargaan dari Food & Wine, telah dikunjungi oleh Guy Fieri, dan sangat populer. Nyamakanan yang sangat lezat termasuk jhol momo terlaris, dengan pangsit buatan tangan yang berbentuk seperti dompet kecil dan diisi dengan ayam giling, daun ketumbar, dan rempah-rempah aromatik, berenang dalam kaldu pedas berwarna cerah. Pilihan lainnya termasuk panekuk miju-miju dan hidangan yang menampilkan ayam panggang pedas, kacang polong hitam, dan nasi renyah. Lokasi kedua yang sama kecilnya dapat ditemukan di dalam Pasar Utara pusat kota.

Refectory Restaurant and Bistro

Selama lebih dari empat dekade, Refectory telah menjadi restoran pilihan untuk santapan mewah di Columbus. Bertempat di bekas gereja, ruang makan utama Refectory yang elegan menampilkan kaca patri, dinding bata, dan langit-langit yang menjulang. Selama lebih dari seperempat abad, Chef Richard Blondin telah memimpikan inovasi masakan haute yang mempesona. Dikombinasikan dengan salah satu gudang anggur terbaik di negara ini dan staf menunggu yang penuh perhatian yang akan melipat kembali serbet ketika para tamu pergi, tidak heran bahwa Refectory adalah salah satu dari kurang dari seratus restoran di negara ini yang dianugerahi Penghargaan Agung Penonton Anggur. Selain pengalaman bersantap taplak meja putihnya, restoran ini menawarkan hidangan yang tidak terlalu formal di bistronya, memiliki mencicipi anggur populer “10 seharga $10”, dan rangkaian musik makan malam berkelanjutan yang memadukan makanan lezat dengan band jazz.

Bilah Layanan

Service Bar adalah restoran yang terkait dengan MiddleWest Spirits dan menempatkan gin penyulingan dan vodka rasa (pilihan buah batu atau kacang vanilla madu Anda, keduanya akan membuat Anda pingsan) untuk digunakan dengan baik dalam koktail imajinatifnya. Namun, perpaduan citarasa berani dari akar Bangladesh-nya dengan rasa nyaman dan junk food yang dibuat oleh chef Avishar Barualah yang membuat orang kembali lagi. Cheese & Poof-pork nya yang diberi topping bumbu cengkeh panggang dan saus pedas yang sudah tua - adalah contohnya, seperti Cheesy Brisket Crunch, taco yang disajikan di atas roti goreng Bengali. Rasa Pan-Asia yang ditaburkan melalui hidangan lainnya termasuk tikka masala dan raita di sayap asap dan minyak cabai Tianjin dan kedelai jahe di pangsit domba.

Veritas

Veritas adalah salah satu dari 100 Restoran Anggur Teratas di Negara ini sebagaimana dibuktikan dalam Penggemar Anggur edisi Agustus. Chef Josh D alton dan stafnya yang giat diakui atas upaya yang mereka lakukan untuk menemukan bahan dan resep terbaik - membaca, mencicipi, berkeliling dunia - lalu membawa semuanya kembali ke dapur tempat mereka bereksperimen dan bermain dalam semangat kooperatif kompetisi, menciptakan menu mencicipi yang sering berubah sesuai dengan apa yang telah mereka temukan dan ciptakan. Nama-nama hidangan yang aneh tidak cocok dengan kombinasi rasa surgawi, semua dijelaskan dengan susah payah olehserver berpengetahuan dan dikombinasikan dengan anggur terbaik dunia dari wilayah Alentejano Portugal hingga Lembah Beqaa Lebanon. Awali atau akhiri malam Anda di bar Citizens Trust di lantai atas dengan koktail di bekas lobi bank lengkap dengan langit-langit yang menjulang tinggi dan dekorasi yang dilukis dengan tangan.

Wolf's Ridge Brewery

Wolf's Ridge Brewery adalah pub bir dengan kesombongan. Ruang makan utama pinggir jalan yang megah menampilkan banyak bata ekspos dan pencahayaan ambient, langit-langit timah, dan meja komunal panjang untuk mengakomodasi pesta dari semua ukuran. Taproomnya yang hampir tersembunyi di bagian belakang memiliki nuansa industri, dengan 20 jenis bir yang selalu berubah. Ruang utama dan ruang tap menawarkan santapan yang lezat dan imajinatif, dengan taproom yang menyajikan berbagai item "di antara roti" dan makanan pembuka yang mencakup mac dan keju yang disiapkan dengan Clear Sky Cream Ale pemenang hadiah dari tempat pembuatan bir. Makanan musiman di ruang makan utama bergaya chic dan kurang ajar, mulai dari bebek dengan daun nasturtium hingga daging babi yang disiapkan dengan gastrique Dr. Pepper. Koktail dan anggur tersedia, tetapi bintang sebenarnya dari pertunjukan ini adalah beragam jenis bir yang diseduh di lokasi.