Pangsit Terbaik di Dunia

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:54

Apakah Anda menyukai spätzle Jerman atau keinginan untuk kreplach Yahudi, adalah fakta kehidupan bahwa pangsit adalah salah satu makanan kenyamanan yang paling disukai di dunia. Potongan adonan matang yang menggiurkan ini muncul dalam budaya kuliner hampir di setiap negara-dan dengan demikian, gagasan seseorang tentang apa yang dimaksud dengan pangsit bisa sangat berbeda dari orang berikutnya.

Pangsit bisa polos atau diisi dengan rasa manis atau gurih. Mereka bisa dikukus, dipanggang, direbus, atau digoreng. Bahkan adonan yang digunakan untuk membuat siomay bisa sangat bervariasi. Beras dan tepung terigu mungkin merupakan bahan yang paling umum, tetapi beberapa negara menggunakan adonan yang dibuat dari turunan sayuran. Berikut ini beberapa pangsit terlezat di planet ini.

Ravioli

Sebuah makanan pokok Italia yang disukai di seluruh dunia, ravioli terdiri dari dua lapis adonan pasta yang diisi dengan isian gurih dan kemudian disegel. Secara tradisional, ravioli berbentuk persegi dan diisi dengan keju ricotta, bayam, dan pala.

Saat ini Anda dapat menemukan berbagai isian ravioli yang hampir tak terbatas, termasuk berbagai kombinasi daging, keju, dan sayuran. Ravioli biasanya disajikan dengan saus pasta berbahan dasar tomat atau kuah kental.

Pierogi

Di Eropa Timur (dan khususnya di Polandia dan Ukraina), jenis pangsit yang paling populer adalah pierogi. Pierogi dibuat menggunakan kantong setengah bulan dari adonan tidak beragi, yang diisi sebelum dimasak dalam air mendidih.

Isian pierogi tradisional termasuk asinan kubis, kentang tumbuk, kubis, dan daging giling, meskipun restoran seperti Veselka di New York sekarang menyajikan variasi gourmet, termasuk arugula dan keju kambing.

Modak

Ketika berbicara tentang pangsit India, ada satu pemenang yang jelas dalam hal popularitas global-samosa gurih. Namun, bagi mereka yang menyukai makanan manis, modak yang kurang dikenal adalah alternatif yang layak. Dibuat dengan kulit beras atau tepung terigu yang lembut, modak diisi dengan kelapa parut dan jaggery (atau gula tebu yang tidak dimurnikan). Mereka dapat digoreng atau dikukus dan disajikan dengan ghee panas, dan secara tradisional dibuat sebagai persembahan kepada dewa Hindu Ganesha.

Wonton

Wonton adalah makanan khas Tiongkok yang terdiri dari adonan tepung terigu yang dililitkan dengan berbagai isian gurih. Wonton secara tradisional dicetak dengan tangan menjadi berbagai bentuk, termasuk parsel bulat dan amplop segitiga.

Isian berbeda di setiap daerah, mulai dari udang dan daging babi cincang hingga ayam dan sayuran. Wonton biasanya direbus dan dihidangkan menjadi sup, atau digoreng dan disajikan dengan pilihan saus.

Empanada

Sedikit lebih besar dari pangsit lainnya, empanada berasal dari Spanyol tetapi telah menyebar ke Amerika Latin dan sekitarnya. Kata kerja Spanyol empanar berarti “membungkus roti,” dan pada dasarnya, empanada adalah roti atau kue yang berputar yang diisi dengan berbagai isian sebelum dipanggang atau digoreng.

Isi berbeda secara geografis: di Kolombia, empanada secara tradisional diisi dengan kentang dan daging; sedangkan Tanjung Verde mengkhususkan diri pada tuna berbumbu.

Manti

Manti (atau mantu) ditemukan di seluruh Asia Tengah dari Turki hingga Cina. Berkat popularitasnya yang meluas, pangsit ini bervariasi dari satu daerah ke daerah lain dalam hal ukuran dan bentuk. Manti dikukus atau direbus, dan biasanya, mengandung beberapa jenis daging yang dibumbui-biasanya daging domba atau sapi, tetapi terkadang potongannya lebih tidak biasa, termasuk daging kuda (makanan pokok di Kazakhstan).

Di sebagian besar negara, manti disajikan dalam yogurt dan saus berbahan dasar bawang putih.

Xiaolongbao

Juga dikenal sebagai pangsit sup, xiaolongbao adalah makanan Cina yang dianggap berasal dari pinggiran Shanghai. Pangsit ini menggunakan kulit tepung yang dililitkan di sekeliling isian dan dijepit di bagian atas untuk menciptakan efek riak yang khas.

Secara tradisional, pangsit dimasak dalam keranjang kukusan bambu dan diisi dengan daging babi atau kepiting. Gelatin daging juga disertakan - yang kemudian meleleh saat dikukus untuk membuatseteguk sup yang beraroma.

Papas Rellenas

Papan pangsit Amerika Latin ini berbeda dari yang lain dalam daftar ini karena dibuat dengan adonan kentang tumbuk. Adonan dibentuk lonjong, diisi, kemudian dilumuri, dan digoreng.

Tambalan berbeda tergantung di mana mereka dibuat. Di Peru, tempat asal pangsit, daging cincang, zaitun utuh, telur rebus, dan rempah-rempah adalah tradisional. Papas rellenas biasanya disajikan dengan saus yang terbuat dari ají peppers.

Gyoza

Gyoza adalah interpretasi Jepang dari jiaozi pangsit Cina. Gyoza berkulit tipis dan bisa digoreng atau dikukus. Metode memasak yang paling umum adalah menggoreng, namun, pangsit digoreng di satu sisi sebelum ditutup dengan air dan dikukus. Ini memberi gyoza tekstur renyah yang lezat, ditambah dengan kecap dan bumbu wijen.

Isian paling populer memadukan daging babi giling, kubis, jahe, dan bawang putih.