Pemesanan Teh Tarik di Malaysia & Singapura

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:55

Berasal dari Malaysia tetapi terkenal di seluruh dunia, teh racikan yang dikenal sebagai teh tarik memiliki tempat khusus di hati orang Asia Tenggara.

Teh tarik secara harfiah berarti “teh yang ditarik”, persis seperti yang dilakukan petugas teh di kedai kopitiam dan mamak Malaysia untuk membuat minuman tersebut. Teh hitam, gula, dan susu kental digabungkan, lalu dituangkan ke udara di antara dua cangkir hingga teksturnya kaya dan berbusa – seniman teh tarik yang terampil tidak pernah menumpahkan setetes pun!

Tarik teh lebih dari sekadar pertunjukan kecakapan memainkan pertunjukan dan tradisi: menuangkan teh tarik ke udara mendinginkan teh dan menghasilkan kepala berbusa. Penuangan berturut-turut memunculkan rasa penuh teh dalam susu dengan menggabungkan campuran hingga saturasi yang ekstrem. Teh tarik biasanya disajikan dalam gelas bening agar perpaduan sempurna dapat dilihat dan dinikmati.

A Teh Tarik Budaya

Malaysia bangga dengan minuman teh mereka yang terkenal; teh tarik telah diekspor ke Singapura, Indonesia, dan seluruh dunia.

Mungkin yang lebih penting daripada minuman itu sendiri adalah budaya yang mendasarinya. Penduduk setempat berkumpul di kopitiam (kedai kopi tradisional di Singapura dan Malaysia) dan restoran mamak yang dikelola oleh Muslim India untuk bersosialisasi, berbagigosip, nonton bola, dan ngobrol-ngobrol biasa sembari teh tariknya dituang.

Roti canai yang ada di mana-mana – roti tipis yang disajikan dengan saus celup – adalah pelengkap sempurna untuk menyeimbangkan manisnya teh tarik.

Teh tarik diakui oleh pemerintah sebagai bagian penting dari warisan makanan Malaysia. Kompetisi tahunan di Kuala Lumpur menentukan siapa yang bisa menuangkan teh tarik yang sempurna tanpa tumpah.

Minuman Teh Malaysia Lainnya

Sementara teh tarik tentu saja yang paling populer, pengunjung yang tidak terbiasa dengan jargon kopitiam Malaysia mungkin akan bingung dengan minuman umum yang ada di menu ini. Kecuali dipesan sebaliknya, minuman cenderung disajikan dengan sangat manis menurut standar Barat.

Untuk memesan seperti orang lokal, mintalah salah satu dari berikut ini saat berada di kopitiam – dan jangan kaget ketika penerima pesanan menyampaikannya ke konter teh dengan suara keras!

• Kopi o kosong: Secara harfiah, kopi hitam disajikan panas dan kuat.
• Kopi: Kopi dengan susu dan gula.
• Kopi o: Kopi panas dengan gula.
• Kopi o peng: Es kopi disajikan manis.
• Kopi c: Kopi dengan susu evaporasi dan gula.
• Teh: Teh panas dengan susu dan gula.
• Teh o: Teh panas dengan gula.
• Teh o peng: Es teh dengan gula.
• Teh halia: Teh tarik dengan tambahan jahe; teh halia sering diminum saat merasa kedinginan atau sakit.

Susu, Gula, dan Es

Secara default, gula dan beberapa bentuk susu ditambahkan ke sebagian besarMinuman kopi dan teh Malaysia. Minuman biasanya disajikan panas, kecuali jika Anda menyebutkan "peng", yang berarti dingin dengan es.

Tambahkan ekspresi berikut ke pesanan Anda hanya untuk memastikan:

• For no sugar: tidak mau gula (diucapkan “tee-dak maw goolah”)
• For no milk: tidak mau susu (diucapkan “tee-dak maw soozoo”)
• “ Kosong” artinya kosong atau polos untuk memastikan tidak ada susu dan gula.
• Untuk es kopi dan teh tambahkan peng (diucapkan "ping")

Buat Teh Tarik Sendiri di Rumah

Meskipun Anda mungkin membuat kekacauan yang lebih besar daripada orang-orang yang bekerja di warung Mamak, teh tarik cukup sederhana untuk dibuat di rumah.

1. Tambahkan 4 sdm. teh hitam bubuk ke dalam air mendidih; biarkan diseduh selama lima menit.
2. Saring teh ke dalam gelas terpisah, lalu tambahkan 2 sdm. gula dan 4 sdm. susu kental.
3. Tuang teh di antara dua gelas hingga kental dan berbusa di atasnya.
4. Sajikan panas dalam gelas bening disertai dengan banyak gosip untuk ukuran yang baik.