Mengapa Mengunjungi Gelateria di Liburan Italia Anda

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:13

A g elateria (diucapkan jell-a-ter-EE-a) adalah toko Italia yang menjual gelato atau gelati (diucapkan jell-A-to atau jell-A-ti). Jika Anda belum pernah menikmati gelato, masukkan ke dalam rencana perjalanan Anda-ini adalah suguhan lezat yang harus Anda coba saat berada di Italia.

Gelato vs. Es Krim

Gelato terkadang dicap sebagai "es krim Italia" di Amerika Serikat, tetapi definisi tersebut tidak sepenuhnya benar. Gelato lebih mirip dengan es susu, karena orang Italia menemukan bahwa terlalu banyak lemak mentega mengganggu rasa segar dan beraroma yang menjadi ciri khas gelato Italia. Faktanya, di Amerika Serikat akan sangat salah untuk menyebut es krim gelato Italia, karena es krim didefinisikan oleh FDA sebagai produk beku dengan tidak kurang dari 10% lemak mentega dan gelato khas Italia lebih rendah lemak menteganya.

Sebuah gelateria sering kali menjual ramuan gelato yang mewah, kerucut sederhana (cono), atau cangkir (coppa). Pelanggan memilih rasa yang diinginkan, yang diberi label, seringkali dengan gambar. Sebagian besar waktu Anda akan mendapatkan 2 sendok (dua rasa berbeda) untuk pilihan yang paling murah.

Cari gelateria yang bertuliskan " gelato fatto in casa ", atau gelato buatan rumah, untuk gelato otentik terbaik. Hindari tempat dengan pajangan berwarna cerah danalih-alih mencari warna yang lebih dekat dengan aslinya. Rasa yang baik untuk diperiksa adalah pistachio yang seharusnya tidak berwarna hijau terang tetapi berwarna pucat, hampir kecoklatan. Rasa buah harus terlihat seperti buah yang sebenarnya, bukan sesuatu yang berwarna cerah (baca: artifisial). Juga, tumpukan gundukan besar yang disusun secara artistik kemungkinan besar adalah produk produksi pabrik.

Anda dapat menemukan gelaterie yang menawarkan pilihan seperti yogurt atau gelato susu kedelai. Jika Anda bebas susu, carilah granita atau sorbetto, es rasa buah yang tidak mengandung susu.

Lebih dari Sekedar Gelato

Biasanya, Anda dapat menemukan beberapa hal lain bahkan di gelateria paling dasar, seperti kue es krim atau makanan penutup yang bisa Anda bawa pulang. Gelateria dapat digabungkan dengan fungsi lain, menjadi bar-gelateria, gelateria-pasticceria atau bahkan kombinasi semuanya 3. Jika itu juga sebuah bar, ia akan menyajikan kopi, minuman keras, makanan ringan, kue kering, dan gelato semuanya dengan cara yang sama atap. Jika namanya termasuk kata pasticceria, itu juga akan menawarkan kue-kue segar selain gelato. Di kota-kota besar, Anda akan sering menemukan gelateria yang hanya menjual gelato, tetapi di kota-kota kecil, mereka sering digabungkan dengan fungsi lain.

Mencicipi Gelato di Seluruh Italia

Jika Anda pergi ke Florence, pesan Kelas Pizza dan Gelato atau Mencicipi Gelato dan Vino melalui Select Italy untuk melihat bagian dalam gelateria dan bagaimana gelato dibuat. Tur makanan sering kali mencakup pemberhentian di gelateria yang direkomendasikan dengan informasi orang dalam. Di Roma coba Makan Italian Food Tours atau wisata kuliner bersama The Roman Foodie.