Museum Cuka Balsamic - Spilamberto Italia

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:13

Ketika tetangga Italia saya mengeluarkan sebuah kotak kayu berisi botol tipis cuka Balsamic (Balsamico Tradizionale) dan mendesak saya untuk mengambil satu sendok raksasa cairan berharga, hidup saya berubah pada saat itu. Saya tidak akan bisa lagi menelan "cuka balsamik" versi industri yang mengandung gula dan masih astringen. Tahun yang dibutuhkan (setidaknya 12) untuk membuat cairan kental sepadan dengan usaha.

Terlepas dari kenyataan bahwa setiap supermarket di dunia tampaknya memiliki "aceto balsamico di Modena" yang murah dan belum diolah, cuka balsamic tradisional, aceto balsamico tradizionale adalah bumbu yang sangat berbeda. Itu sebabnya setiap pecinta kuliner di planet ini ingin:

1) Cicipi Cuka Balsamic asli (cari aceto balsamico tradizionale DOPdalam botol bernomor 100ml yang khas)2) Berziarah ke Museum Cuka Balsamic di Spilamberto, Italia.

DOP, Denominazione di Origine Protetta menunjuk produk makanan yang asalnya dapat diidentifikasi dalam rasa, tekstur atau "parfum" produk dan diproduksi di wilayah tertentu dengan semua bahan yang berasal dari wilayah itu, dikasus ini provinsi Reggio Emilia dan Modena.

Di mana Spilamberto dan Museo del Balsamico Tradizionale?

Spilamberto, sebuah kota berpenduduk sekitar 11.500 orang, terletak di Provinsi Modena di wilayah Emilia-Romagna Italia, 17 km sebelah barat daya Modena. Jalan Negara SP623, yang disebut "Via Modenese", melewati Spilamberto. Untuk mencapai Spilamberto dengan transportasi umum: dari stasiun kereta api Modena naik bus kota no. 7 ke Terminal Bus lalu naik bus ke Spilamberto.

Museo del Balsamico Tradizionale terletak di via Roncati, 28, di Spilamberto. Ini adalah museum kecil tempat Anda dapat mempelajari proses pembuatan cuka Balsamic melalui film, pameran, dan tur berpemandu. Balsamic sedang dibuat dalam baterai barel di museum, sehingga Anda dapat mencium aroma harum yang dihasilkan dari proses tersebut.

Museum memiliki brosur dan panduan dalam bahasa Inggris yang dapat diunduh dari situs web.

Label Balsamico Tradizionale

Traditional Balsamic Vinegar hadir dalam botol tipis dengan tiga label warna yang menunjukkan penuaan cuka: oranye setidaknya selama 12 tahun, perak selama 18 tahun, dan emas setidaknya selama 25 tahun.

Selengkapnya tentang Spilamberto

Selain Museum Cuka Balsamic Tradisional, Anda akan menemukan Villa Fabriani, sebuah vila abad ke-18 yang menampung "The Narcissus at the Fountain" karya pematung Spilamberto G. Obici dan Kastil Spilamberto, didirikan pada tahun 1210. Spilamberto ditemukan di sepanjang "La Strada dei Castelli" (Jalan Kastil). Kamu bisa mengunduhBrosur Kastil di Provinsi Modena (PDF).

Spilamberto diakses melalui menara pintu masuk Abad Pertengahan, di lantai bawahnya terdapat museum arkeologi kecil.

The Nature Route adalah jalur jalan kaki/sepeda di sepanjang sungai Panaro dengan pohon poplar dan willow.

Kuliner favorit lainnya dari Spilamberto adalah Nocino, minuman keras yang terbuat dari kenari hijau yang dipanen pada malam St. John, dan Spilamberto Amaretti, variasi kue Italia yang ada di mana-mana.

Di dekatnya ada kota Vignola, kastil yang dalam kondisi baik perbaikan dan dikenal sebagai "penjaga sungai Panaro."

Festival St. John (Fiera di San Giovanni) diadakan di Spilamberto pada akhir Juni, seputar produk pertanian, kerajinan, dan industri lokal. Ada pasar jalanan di via Obici pada waktu itu. Palio di San Giovanni diadakan di festival, di mana 12 Cuka Balsamic Tradisional terbaik dipilih dari lebih dari 1000. Untuk lebih lanjut lihat: dua belas cuka balsamic tradisional terbaik di Italia

Restoran dekat Museum di Spilamberto

Spilamberto Bed and Breakfast

Bed and Breakfast Balsamico berjarak sekitar 200 meter dari museum Balsamic Vinegar, dan harganya cukup murah.

Buku Menyebut Spilamberto

The Vinegar of Spilamberto (periksa harga), oleh Doris Muscatine adalah tentang makanan dan teknik persiapan tradisional masakan Italia.