Restoran Marseille Dari Pilihan Teratas hingga Bistro Kecil

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:15

Anda akan makan enak di Marseille. Selalu ada restoran yang bagus di sini, tetapi sejak Marseille menjadi Ibukota Kebudayaan Eropa pada tahun 2013, suasana restoran telah meningkat pesat baik dalam kualitas masakan maupun jumlah restoran, terutama dengan para koki muda yang pindah ke kota.

Saat Anda di sini, cobalah beberapa hidangan lokal: Pastis sebagai minuman beralkohol; rebusan ikan bouillabaisse yang terkenal; dan mungkin pieds et parket, yang merupakan babat dan trotters babi, lebih enak dari yang Anda kira.

Le Petit Nice

Le Petit Nice adalah restoran top Marseille, dan mahal tapi bernilai setiap euro. Makan di teras yang menghadap ke laut untuk pemandangan yang luar biasa.

Gérald Passédat memiliki tiga bintang Michelin yang diperoleh melalui hidangan yang sangat inventif yang tidak akan Anda temukan di tempat lain. Ini adalah tempat ikan yang mungkin belum pernah Anda dengar, dibawa setiap hari dari nelayan tradisional, dan langsung dimasak dengan gaya yang agung. Le Bar 1917 (1917 adalah tanggal ketika keluarga Passédat tiba di Marseille) menyajikan hidangan yang sedikit lebih murah. Hotel bergaya vila baru saja direnovasi.

Une Table, au Sud

Menghadap Vieux Port, Une Table, au Sud adalah favoritdengan penduduk setempat dan pengunjung. Datang ke sini untuk hidangan berbintang Michelin. Provençale klasik diberi sentuhan modern oleh koki muda Ludovic Turac yang berlatih bersama Guy Savoy di Le Bristol. Tempat lain untuk mencoba bouillabaisse; hidangan lainnya mungkin monkfish panggang dengan girolle jus atau merpati.

Chez Fonfon

Menghadap ke pelabuhan nelayan kecil yang menyenangkan, Chez Fonfon adalah salah satu tempat yang menjaga bouillabaisse asli dan asli dengan lima ikannya. Hidangan lainnya termasuk bourride (jenis lain dari sup ikan) dan ikan seperti belanak dan seabass yang dimasak dengan cara yang berbeda. Cobalah yang satu dimasak dengan garam, dan satu lagi dibakar dengan Pastis.

Family-run, dibuka pada tahun 1952 dan merupakan institusi Marseille. Jika Anda jatuh cinta dengan resepnya, masuklah ke toko gourmet di sebelah yang menjual produk buatan Fonfon seperti sup ikan yang luar biasa.

Le Miramar

Ini mungkin tidak terlihat chic dari luar, tetapi Le Miramar adalah tempat penduduk setempat mencari beberapa bouillabaisse terbaik yang dibuat. Dan itu menarik pengunjung untuk mengetahuinya; aktor Nigel Havers baru-baru ini muncul untuk makan malam. Atau coba dataran tinggi kerang yang luar biasa. Pemakan daging menyukai bebek oranye atau steak yang luar biasa.

AM setara dengan Alexandre Mazzia

Anda tidak akan menyangka akan menemukan restoran yang begitu bagus di jalan belakang kecil ini, tetapi Anda akan mendapat kejutan besar di AM par Alexandre Mazzia. Baru saja dianugerahi bintang Michelin, koki yang awalnya di Le Ventre de l'Architecte, benar-benar datangke dalam miliknya. Pengaturannya sederhana dengan dapur terbuka; hidangan seperti makarel dengan sate dan pasangan inventif lainnya yang sukses memberikan kembang api.

Le Rowing Club de Marseille

Restoran, buka untuk umum setiap hari, berada di atap Klub Dayung Marseille yang terkenal. Berjalan melewati gym yang serius dan semua trofi yang telah dimenangkan klub sebelum muncul ke salah satu pemandangan terbaik di Marseille.

Klub ini terletak di atas bukit dan menghadap ke Fort Saint-Jean dan MuCEM. Dekorasi di teras sangat menyenangkan, dengan tanaman yang tumbuh di samping meja, meja dan kursi berwarna ceria, dan kayu di seluruh bagiannya. Menu enak dengan campuran ikan dan daging termasuk tapas dan barbekyu. Sangat bagus di malam hari ketika Marseille menyala.

Le Ventre de l'Architecte

Jika Anda penggemar Le Corbusier dan 50-an, Le Ventre de l'Architecte adalah tempat untuk makan setelah Anda berkeliling kompleks yang luas. Itu di lantai tiga Radiant City Le Corbusier dan dilengkapi dengan furnitur ikon tahun 1950-an dari orang-orang seperti Jacobsen. Ini adalah tempat yang bagus untuk memasak modern dan inventif. Itu ada di hotel, yang layak dilihat sebagai tempat menginap.

Chez Madie-Les Galinettes

Chez Madie-Les Galinette adalah restoran favorit pribadi penulis di Marseille. Memiliki ruang makan di dalam dengan seni modern di dinding dan teras luar yang nyaman. Pemilik sekarang mengambil alih restoran lebih banyakdari 20 tahun yang lalu. Layanan ini menarik dan nilai atas makanan. Mengkhususkan diri dalam hidangan provençale, pilih ikan atau daging; keduanya sama-sama bagus.

La Boite a Sarden

Restoran yang tampak ceria ini, tidak mengherankan, dari nama La Boite a Sardines, atau The Sardine Tin, yang terkenal dengan makanan laut dan kerangnya, yang semuanya disajikan segar dan tentu saja tidak langsung. Ini menyenangkan dan nilainya bagus. Jika Anda mengunjungi Palais de Longchamp dan dua museumnya, inilah tempat yang harus dituju.