Menemukan Ruta del Lechón Puerto Riko di Guavate

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:15

Babi dan ayam utuh dipanggang di Puerto Rico

China memiliki Jalur Sutra, Italia memiliki Jalan Appian; di Puerto Rico, sejarah akan meninggikan La Ruta del Lechón. Jalan legendaris ini melewati daerah yang sepi di wilayah tengah Puerto Rico yang disebut Guavate. Kira-kira satu jam di selatan San Juan (dengan lalu lintas lancar), Guavate telah mendapatkan status pemujaan di antara orang Puerto Rico karena berlimpahnya lechoneras, restoran pinggir jalan pedesaan terbuka yang mengkhususkan diri dalam lechón, atau babi utuh panggang.

Jalan Raya Babi

Bagi pecinta babi, jalan ini mengarah ke Shangri-La. Perjalanan di atas aspal berkelok-kelok yang meliuk-liuk mendaki lereng pegunungan tengah membelah pulau, menggabungkan pengalaman budaya dengan petualangan kuliner. La Ruta del Lechón telah menjadi tujuan utama pada akhir pekan bagi penduduk setempat dari seluruh pulau, dan mereka menghabiskan hari itu dengan makan, minum, dan menari mengikuti pertunjukan band. Seluruh area mengambil suasana pesta blok, dan bus membawa turis dari San Juan untuk bergabung dengan kesenangan.

Setelah mengambil Highway 52 selatan dari San Juan ke pintu keluar 32 (Guavate), ikuti Route 184 sampai Anda mencapai tujuan Anda. Para lechoneras mulai dari dasar pegunungan dan berlanjut di kedua sisi jalan selama beberapa mil. Hal-hal bisa menjadi sangat sibuksekitar kilometer 27. Masing-masing restoran terbuka memanggang babi mereka dengan perlahan-lahan dengan kombinasi rempah-rempah yang khusus dan biasanya rahasia di atas api terbuka selama enam hingga delapan jam. Hasilnya renyah dan empuk, asin dan manis, dengan dasar smokiness.

Penduduk setempat biasanya memiliki restoran favorit mereka, dan Anda dapat bertanya-tanya tentang rekomendasi. Atau pilih saja tempat yang terlihat ramai dan menyenangkan. Anda tidak boleh melewatkan El Nuevo Rancho, dengan tanda berwarna-warni yang menampilkan pohon yang menumbuhkan bunga merah dan babi betina cantik dalam gaun polka dot kuning. El Nuevo Rancho memiliki lantai dansa besar, panggung, dan penggambaran piggy lucu dari tiga raja mengunjungi bayi Yesus di sisi jauh restoran. Lechonera Los Pinos dan El Rancho Original secara konsisten mendapatkan peringkat tinggi di situs saran perjalanan online.

Memesan makanan di Guavate hanya membutuhkan senyuman dan jari untuk menunjuk. Konter bergaya kafetaria menampilkan berbagai makanan khas lokal, seperti arroz con gandules, morcilla (sosis darah), beef stew, pastelón (lasagna versi Puerto Rico yang dibuat dengan pisang raja manis), dan tentu saja, atraksi utama: spit -lechón panggang (atau ayam dan kalkun yang dimasak menggunakan teknik dan bumbu yang sama). Porsi murah hati dan harga masuk akal. Keluarga Puerto Rico keluar secara massal untuk makan siang dan mendengarkan band favorit mereka bermain pada hari Minggu.

Guavate termasuk dalam daftar yang harus dilakukan siapa pun yang mengunjungi Puerto Rico yang menghargai petualangan yang menyenangkan, aman, memuaskan, dan menyenangkan. Anda bisa makan sepuasnya, berbaur denganpenduduk setempat yang ramah, dan nikmati santapan Anda dengan musik lokal yang semarak dalam suasana pedesaan pegunungan.