Toko Pizza Terbaik di New Haven

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:21

Lupakan politik. Di kota New Haven, Connecticut-rumah ke Universitas Yale dan tempat kelahiran hamburger-pizza adalah subyek perdebatan yang paling kontroversial. Nah, di New Have itu sebenarnya apizza (diucapkan "ah-BEETS"). Kota ini memiliki gaya pai sendiri yang tidak hanya khas, namun secara konsisten membuat toko pizza kota ini disebut-sebut sebagai tempat pizza terbaik di negara ini.

Ada sedikit kesepakatan di antara penduduk, tentang tempat pizza New Haven mana yang menjadi tujuan akhir untuk pai lonjong, berbahan bakar batu bara, renyah, dan melepuh khas kota ini. Dalam panduan ini, kita akan melihat dari dekat para pesaing teratas dan menjelajah sedikit lebih jauh untuk memastikan Anda tidak melewatkan kelezatan pizza lainnya saat Anda mengunjungi kota terbesar kedua di Connecticut.

Frank Pepe Pizzeria Napoletana

Jika Anda tidak punya waktu untuk mencicipi semuanya, demi sejarah, langsung menuju ke rumah apizza aslinya. Frank Pepe, seorang imigran Italia, dianggap sebagai penemu pai tomat gaya New Haven, ditaburi keju parut dan dimasak hingga hitam arang di bagian bawah dan tepinya. Itu terjadi pada tahun 1925, dan hari ini, Frank'scucu terus mengoperasikan restoran unggulan di Wooster Street di Little Italy New Haven serta 11 lokasi tambahan di Timur Laut. Para puritan pasti ingin mencoba penemuan Frank, yang diberi topping tomat yang dihancurkan, minyak zaitun, parutan Pecorino Romano, dan rempah-rempah. Kemudian, pesan pai kedua dengan mozzarella dan daging, sayuran, atau makanan laut favorit Anda. Kesabaran adalah suatu kebajikan di sini: Rasa yang dikeluarkan oleh oven bata tunggal 600 derajat F layak untuk ditunggu.

Sally's Apizza

Persaingan antara Pepe dan Sally sudah melegenda. Bahkan Frank Sinatra memilih sisi (Sally). Kedua toko pizza tersebut berjarak satu blok di Wooster Street, jadi Anda dapat dengan mudah menempatkannya secara langsung. Sally's, yang memulai debutnya pada tahun 1938, terus mendapatkan pujian yang tinggi sejak bisnis tersebut berpindah tangan pada tahun 2017, dan teras luar ruangannya yang tertutup dengan pemesanan langsung adalah tambahan yang disambut baik. Penggemar Sally's cenderung menganggap kerak yang beraroma dan tidak terlalu gosong sebagai sumber kasih sayang mereka.

Pai yang luar biasa untuk dicoba di sini adalah kentang putih: Di atasnya ada irisan kentang tipis, bawang bombay, rosemary, mozzarella, dan Parmesan. Ada lokasi kedua di Stamford, Connecticut.

Apizza Modern

Perlengkapan di State Street sejak 1936, Modern melengkapi "trinitas suci" toko pizza New Haven. Jika Anda suka pai kerang putih - atau pizza dengan topping apa pun -Anda mungkin menemukan Modern favorit Anda dari kelompok itu. Di sini, oven batu bata ditenagai oleh minyak, bukan batu bara, sehingga kulitnya yang tipis lebih renyah dan lebih cokelat keemasan daripada hitam, tanpa rasa gosong yang bersaing dengan topping seperti bawang putih, kerang lemon. Keraknya juga tahan di bawah tumpukan topping seperti bacon Bom Italia, sosis, pepperoni, jamur, bawang bombay, paprika, dan bawang putih. Hilangkan kelezatan dengan soda Foxon Park kuno seperti birch putih atau krim, yang dibuat di East Haven selama hampir 100 tahun.

BAR

Tempat pizza New Haven's 21 dan lebih tinggi adalah klub malam yang kebetulan juga memiliki pai ala New Haven yang sangat enak dengan twist. Klaim BAR untuk ketenaran adalah pizza kentang tumbuknya, pesanlah sebagai pai putih dengan bawang putih, mozzarella, dan bacon. Ini adalah kombinasi yang dekaden, tetapi lapisan tipisnya membuat Anda tidak merasa terlalu terbebani untuk menari setelah makan. Jangan lewatkan salad hijau khas BAR dengan irisan pir, pecan karamel, dan keju biru yang dihancurkan. Kembalilah untuk menikmati pizza brunch dengan topping telur di akhir pekan.

Apizza Zuppardi

Di West Haven, hanya 3 mil dari Wooster Street, Anda akan menemukan pizza tradisional bergaya New Haven tanpa keramaian di tiga toko besar kota. Berjalanlah di bawah tenda bergaris hijau-putih-merah dan masuk ke lingkungan bisnis yang hangat yang telah dioperasikan oleh keluarga yang sama sejak 1934.

Zuppardi's terkenal dengan pizza kerang segar yang berenang di air segarpotongan leher kecil dan untuk "The Special": pai merah yang ditaburi mozzarella, jamur, dan sosis adas buatan Zuppardi sendiri. Inilah hal lain yang membedakan Zuppardi dari kompetisi: Pai bergaya New Haven-nya dapat dipesan secara online untuk dikirim ke Anda di mana saja di 50 negara bagian.

Roseland Apizza

Ini adalah setengah jam berkendara ke barat New Haven's Wooster Street, tetapi Roseland Apizza harus menjadi pilihan jika Anda benar-benar ingin memperbaiki pizza tipis saat Anda berada di area tersebut. Terletak di kota Derby County New Haven, restoran ini telah dijalankan oleh keluarga yang sama sejak 1935, dan semua yang mereka layani di sini adalah yang terbaik. Baik dalam kualitas maupun ukuran porsi. Anda akan menemukan pilihan pizza terbaik du jour yang terdaftar di papan tulis "khusus" di belakang. Roseland terkenal dengan pai ponsinella seafood dengan satu pon lobster, ditambah kerang dan udang. Itu datang dengan sedikit kerak yang lebih tebal dan label harga yang lumayan.

Da Legna x Nolo

Jika Anda ingin keluar dari gaya pai yang menempatkan Connecticut di peta pizza, Anda harus mencoba kue cantik yang dibuat oleh Chef Daniel Parillo di dapur awal di Da Legna x Nolo. Pizza artisan ini seperti Honeypot dengan topping tomat San Marzano, cabai, bawang bombay, soppressata, dan madu truffle-dapat dipasangkan dengan anggur atau koktail spesial. Ada pilihan vegan, dankerak bebas gluten dapat diganti dengan pizza tradisional atau gourmet apa pun yang Anda pilih.

Est Est Pizza

Dengan anggaran terbatas? terburu-buru? Tidak setuju dengan teman makan Anda tentang topping? Atau sendirian dan hanya ingin sepotong pizza? Lakukan seperti yang dilakukan siswa Yale, dan mampirlah ke Est Est Est untuk mendapatkan potongan spesial yang terjangkau. Terletak satu blok dari Galeri Seni Universitas Yale dan Pusat Seni Inggris Yale, pai tipis di tempat sederhana ini bukanlah gaya New Haven tradisional, tetapi mereka akan membuat Anda kenyang.