Restoran Terbaik di Paris

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:22

Hanya sedikit kota yang bisa mengklaim statusnya lebih tinggi dari Paris di arena makanan dan makan. Ini mungkin bukan tempat di mana risiko kuliner terbesar diambil akhir-akhir ini, tetapi generasi baru koki kreatif yang berbakat mulai membalikkan semua itu. Dan restoran di kota ini sangat beragam-jadi apa pun suasana hati dan selera Anda, Anda pasti akan menemukan sesuatu yang lezat untuk makan siang atau makan malam. Baik Anda ingin menikmati menu mencicipi di meja berbintang Michelin, menikmati krep gurih yang menggugah selera, atau menemukan pilihan bersantap ramah vegetarian, kami siap membantu Anda. Ini adalah beberapa restoran terbaik di Paris-untuk semua jenis pemakan.

Untuk Prancis Berbintang Michelin: L'Ambroisie

Dari semua restoran berbintang Michelin di Paris, L'Ambroisie milik Bernard Pacaud memiliki predikat memegang tiga bintang maksimum untuk jumlah tahun terbanyak. Berdiri di Place des Vosges yang elegan, restoran ini mewakili paspor untuk masakan Prancis gourmet - tentu saja bagi mereka yang mampu menikmati pengalaman tersebut.

Menu makan siang prix-fixe dalam empat atau lima hidangan menawarkan nilai terbaik, meskipun masih cukup mahal. Cobalah kreasi rumah seperti kerang dengan kubis Brussel dan truffle putih, merpati Bresse denganbawang bombay, tumis jamur porcini, dan kenari segar, atau domba bertatahkan lada abu-abu dengan es salsify.

Untuk Tarif Bistrot Baru yang Kreatif: Septime

Saat ini berada di peringkat ke-15 di antara 50 restoran terbaik dunia, Septime secara luas dianggap sebagai salah satu tujuan penting ibu kota untuk masakan Prancis yang kreatif dan berpikiran maju. Chef Bertrand Grébaut memimpin meja berbintang Michelin yang satu ini di distrik Charonne yang trendi, di mana daftar tunggu yang panjang menyulitkan untuk memesan meja.

Jika Anda berhasil, Anda dapat mengharapkan hidangan musiman yang sangat beraroma yang berfokus pada bahan-bahan kelas atas dari seluruh dunia. Menu mencicipi lima dan tujuh hidangan menawarkan nilai yang sangat baik dan dapat dipasangkan dengan anggur dari pilihan kebun anggur mitra yang cermat.

Untuk Makan Tradisional Lokal: Bistrot Paul Bert

Bistrot lingkungan ini menarik perhatian global ketika mendiang koki dan penggemar perjalanan makanan Anthony Bourdain membuat profilnya di acaranya "Tanpa Reservasi." Di ruang makan dengan dinding bata ekspos, seni poster, dan bilik yang nyaman, suasananya lokal dan santai, mengatur suasana untuk makan siang atau makan malam yang santai tapi luar biasa.

Selain menyajikan beberapa steak frites (steak dan kentang goreng) yang lebih baik di kota ini, restoran yang dipimpin oleh koki Bertrand Auboyneau ini menawarkan menu yang berpusat pada bahan-bahan musiman yang segar. Cobalah seluruh sol dengan mentega dan saus lemon, daging rusa panggang dengan celeriac dan cranberry, danbeef tartare dengan telur dan serutan truffle segar. Untuk hidangan penutup, nikmati apel tarte tatin.

Untuk Gourmet Vegetarian & Vegan: L'Arpège

Koki Prancis ternama Alain Passard membuat langkah berani untuk mendasarkan menu rasa baru di restoran Michelin bintang tiganya, L'Arpège, seluruhnya seputar sayuran. Sejak itu, restoran telah membantu mengantarkan masakan Prancis ke fase baru kreativitas ramah vegetarian.

Meskipun menunya mahal, makan siang menawarkan cara yang lebih terjangkau untuk menikmati acara khusus. Hidangan yang baru-baru ini muncul di menu taman musiman termasuk sushi sayuran dengan daun salam, asparagus hijau dengan jeruk bali merah muda dan keju kambing, sup topinambour (sayuran akar) dengan lobak, dan lasagna sayuran dengan rutabaga. Sebagian besar bahannya bersumber dari kebun koki.

Untuk Ikan & Kerang: Seabar

Untuk penggemar ikan dan makanan laut segar, perjalanan ke restoran lokal yang terletak di dekat kios-kios penuh warna di Pasar Aligre ini sangat penting. Dari piring kerang raksasa segar hingga lobster Brittany utuh, kaviar, sashimi, tiram mentah, dan tangkapan segar pasar hari ini, bersantaplah dengan berbagai hidangan laut yang lezat dan disajikan dengan elegan di Seabar, semuanya dipasangkan dengan anggur berkualitas.

Duduk di dalam atau di luar di teras yang menyenangkan untuk makan siang atau makan malam, mungkin setelah berjalan-jalan di kios-kios yang ramai di pasar. Makan siang dengan harga tetapmenu menawarkan nilai yang luar biasa.

Untuk Brasserie Bersejarah: Le Grand Colbert

Terselip di sudut lorong tertutup bersejarah yang dikenal sebagai Galerie Vivienne, Le Grand Colbert memiliki semua yang mungkin dicari di brasserie Paris klasik: dekorasi yang menarik, hidangan lezat namun hemat, dan getaran yang berhasil membuat Anda merasa relatif santai meskipun dengan pengaturan yang bergengsi.

Bersantap di Colbert membawa Anda ke Paris sekitar tahun 1900. Cermin besar, bar seng yang indah, lukisan dinding, dan bilik kulit gelap mengatur suasana. Nikmati hidangan Prancis klasik seperti satu-satunya meunière dengan kentang, kerang besar dan piring makanan laut, dan bebek confit dengan salad dan kentang tumis bawang putih.

Untuk Crepes & Savory Galettes: Breizh Café

Secara rutin daftar teratas dari crepes dan crepes terbaik di Paris, Breizh Café mengkhususkan diri pada crepes manis, pancake gurih, dan makanan lezat lainnya dari wilayah Brittany. Pergilah ke lokasi utama di distrik Marais dan berani mengantre di luar untuk mendapatkan meja di ruang makan modern yang cerah. Kemudian mulailah dengan memilih di antara berbagai macam pancake buckwheat gurih (galettes).

Dari telur, jamur, dan ham yang lebih tradisional hingga galettes dengan herring asap dan kentang St-Malo, panekuknya selalu segar dan lezat. Temani mereka dengan segelas Bretonsari buah apel, dan ikuti dengan hidangan penutup. Favorit termasuk krep karamel mentega asin dengan es krim vanila dan krep soba manis dengan madu, es krim, dan biji-bijian.

Untuk Asian-Fusion: Double Dragon

Dapur terbuka informal yang ceria ini dipimpin oleh saudara perempuan Katia dan Tatiana Levha adalah salah satu tempat terbaik di kota untuk hidangan pan-Asia yang terinspirasi dari makanan jalanan yang penuh dengan kreativitas dan rasa. Ini adalah bagian dari serangkaian restoran generasi baru yang bermunculan di timur Paris dalam beberapa tahun terakhir, terutama di arondisemen ke-11 yang trendi.

Untuk memulai, cobalah makanan khas rumahan seperti pangsit dengan udang dan sayap ayam dengan saus asam manis atau bao bun yang diisi dengan keju comte sebelum menyantap semangkuk besar mi yang harum dan pedas atau terong tumis dengan nasi renyah.

Untuk Anggur Dengan Piring Kecil: Frenchie Bar Vin

Paris tidak kekurangan bar anggur di mana Anda dapat memasangkan botol yang luar biasa dengan keju, charcuterie, atau makanan lengkap. Dan salah satu tempat terbaik untuk menikmati wine ditemani dengan piring kecil yang kreatif adalah Frenchie Bar Vin, bar wine yang berdampingan dengan restoran formal yang membuat Chef Greg Marchand menjadi terkenal.

Di dalam "gua" (gudang bawah tanah) intim yang dilengkapi dengan meja dan bangku kayu sederhana, pilih dari lusinan pilihan anggur berkualitas-Prancis, Eropa, Amerika Utara, dan seterusnya. Piring-piring kecil disajikan dengan artistik dan berpusat di sekitar bahan musiman, dan piring keju, tidak biasa untuk Prancis,berfokus pada varietas Inggris. Datang lebih awal untuk mendapatkan meja.

Untuk Makan Tradisional Ramah Anak: Brasserie Gallopin

Bukan rahasia lagi: menemukan restoran yang bagus di Paris yang menampung anggota keluarga muda bisa sangat memusingkan. Namun di brasserie tahun 1876 di Place de la Bourse ini, orang dewasa dapat menikmati hidangan Prancis yang canggih tanpa harus khawatir tentang apa yang akan dimakan anak-anak. Selain menu dewasa yang menyajikan hidangan klasik brasserie padat, menu Gallopin untuk anak di bawah 12 tahun termasuk fillet ikan atau steak cincang (dengan hiasan pilihan), es krim untuk pencuci mulut, dan air dengan sirup rasa.

Untuk Steak-Frites: Le Relais de Venise l'Entrecote

Dengan pos terdepan di kota-kota termasuk London dan New York, Le Relais de Venise adalah restoran Paris yang mendapat pengakuan global karena steaknya yang luar biasa lembut dan beraroma disertai dengan kentang goreng yang renyah.

Tidak ada menu untuk dibicarakan di Le Relais. Sebagai gantinya, pilih bagaimana Anda ingin steak Anda disiapkan-bleu (ultra-langka), saignant (jarang), point (sedang), atau bien cuit (matang). Kemudian santap hidangan salad hijau pertama, diikuti dengan steak panggang yang dibuat sesuai pesanan, disiram saus hijau tua yang memadukan bumbu, bumbu, dan rempah-rempah. Untuk hidangan penutup, cobalah profiterole cokelat.

Untuk Falafel yang Lezat: L'As du Fallafel

Sementarasandwich terkenal dari restoran Marais tercinta ini sebagian besar dimakan di jalan-jalan di luar restoran yang sibuk, L'as Du Fallafel layak disebut sebagai salah satu tempat terbaik untuk falafel di Paris-dan mungkin di dunia.

Duduklah di dalam ruang makan yang ramai dan selalu ramai untuk makan siang atau makan malam informal. "Falafel spesial" adalah favorit lokal: potongan terong mentega, wortel renyah, dan kol merah yang diolesi dengan tahini dan saus pedas dimasukkan ke dalam pita tebal yang hangat, melengkapi bola falafel yang renyah dengan sempurna. Piring falafel lebih banyak dan sama lezatnya.

Untuk Makan Dengan Pemandangan: Les Ombres

Paris menawarkan beberapa restoran yang menawarkan pemandangan kota yang fantastis, terutama di dalam museum. Salah satu yang paling menonjol karena pemandangan Menara Eiffel, Seine, dan pemandangan lainnya yang menakjubkan adalah Les Ombres, ruang makan berdinding kaca di teras atap Musée Quai Branly yang rimbun.

Ruang makan, dirancang oleh arsitek Jean Nouvel, diresapi dengan cahaya hangat menara di malam hari; pada siang hari, kisi-kisi logamnya "memproyeksikan" bayangannya ke taplak meja. Menunya menawarkan hidangan Prancis klasik dengan sentuhan kontemporer, seperti daging sapi Normandia dengan paprika dan apel, sarden Brittany yang diasinkan dengan merica espelette, dan telur rebus dengan bayam dan udang karang.

Untuk Pizza dan Italia: Mamma Timur

Dalambeberapa tahun terakhir, koleksi baru tempat makan Italia yang luar biasa telah menggemparkan Paris, membawa serta resep dari Napoli, Sisilia, atau Roma. Salah satu tempat terbaik untuk pasta, pizza, dan makanan otentik lainnya adalah East Mamma, sebuah trattoria besar di lingkungan Charonne yang trendi. Di sini, hidangan dari Chef Ciro Cristiano secara teratur menarik garis di sekitar blok pada waktu pembukaan.

Pizza bergaya Neapolitan yang dibakar dengan kayu harus dicicipi, memadukan pinggiran yang renyah dengan kualitas yang meleleh di mulut Anda ke bagian tengahnya. Cobalah margherita klasik dengan basil dan mozzarella kerbau segar, atau pai dengan keju fiore di latte, tomat dan basil segar, dan bunga zucchini kuning cerah. Pasta, disajikan dalam panci tembaga, dimasak dengan sempurna dan penuh dengan rasa musiman yang segar.

Mencari pizza yang lebih fantastis? Kami juga merekomendasikan pai gaya Neapolitan di Amici Miei dan Popine.

Untuk Makan Malam: Le Grand Café Capucines

Jika Anda keluar dari film atau pertunjukan dan mencari tempat untuk makan enak setelah jam makan malam yang biasa, Le Grand Café Capucines adalah pilihan yang bagus. Salah satu brasserie bersejarah di distrik Grands Boulevards, restoran yang luas berdiri sejak tahun 1875 dan menampilkan beberapa elemen desain Art-Nouveau yang cantik. Buka setiap hari sampai tengah malam.

Di ruang makan yang telah direnovasi dengan tempat duduk stan yang mewah, pilih dari pilihan hidangan tradisional Prancis. Piring kerang raksasa, sup bawang Perancis, salad keju kambing panas, siput Burgundy, dandada bebek panggang dengan madu adalah salah satu item menu yang lebih populer. Ada pilihan terbatas untuk vegetarian dan vegan.

Untuk Masakan Couscous dan Afrika Utara: Le Tagine

Terakhir, Le Tagine adalah salah satu tempat terbaik di ibu kota untuk couscous dan hidangan tradisional Afrika Utara lainnya. Di dalam ruang makan elegan yang didekorasi dengan tirai tipis dan lampu bergaya Maroko, duduklah di bangku empuk dan santap berbagai hidangan lezat yang tampaknya tak ada habisnya - dari piring besar couscous dengan ayam kampung dan sayuran hingga tajine domba dengan lemon yang diawetkan dan zaitun, kofta (bakso), dan mechouia, salad segar dengan sayuran panggang dan telur rebus.

Akhiri catatan manis dengan sepoci teh mint segar dan kue berlapis mentega dan madu.