Restoran Terbaik di Austin

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:28

Makanan Austin sangat hidup, beragam, eklektik, dan selalu berubah-ubah. Kota ini benar-benar penuh sesak dengan pilihan bersantap yang luar biasa, mulai dari taqueria yang tidak biasa dan tempat BBQ yang benar-benar luar biasa hingga tempat perpaduan Texas-Jepang yang terkenal secara nasional. Dan meskipun hampir tidak mungkin untuk secara pasti menyebutkan semua restoran berkualitas tinggi di kota, daftar ini adalah titik awal yang bagus.

Kemuri Tatsu-ya

Restoran fusion Texas-Jepang yang trendi dan sangat menyenangkan yang meluncurkan sekitar seratus artikel yang menyatakannya sebagai restoran terbaik di Austin, Kemuri Tatsu-ya memenuhi reputasinya yang luar biasa. Makanan di sini inventif, luar biasa, dan sesuai dengan etos kota yang terkenal, sedikit aneh. Harapkan semangkuk ramen yang mengepul dari Texas (termasuk satu dengan Sandung lamur); gorengan gurita di atasnya dengan cabai Texas; dan crudités yang melibatkan sayuran lokal, buttermilk, dan yuzu.

La Condesa

Dapatkan makanan Tex-Mex Anda di La Condesa, restoran nominasi James Beard yang menyajikan hidangan Meksiko modern yang semarak di tempat bergaya di Second Street (tempat utama di pusat kota). Berbeda dengan banyak tempat Tex-Mex di Austin-yang ukuran porsi besar membuat Anda perlu tidur siang sesudahnya-piring di La Condesa kecil dan relatif ringan. Cobalah salah satu dari semuanya dan jangan berhemat pada minuman-margarita terkenal enak di sini.

Pertanian Hillside

Terletak di bekas toko obat dari tahun 1950-an, Hillside Farmacy bertempat di sebuah bangunan milik salah satu warga kulit hitam tertua di Austin. Restoran telah dipugar tanpa cela, dengan lantai keramik, langit-langit timah yang aneh, dan botol obat antik yang menghiasi dinding. Hillside menyajikan makan siang dan makan malam santai, tetapi tempat ini terkenal dengan brunch yang lezat, di mana Anda dapat mencicipi saus lobster dan bubur jagung serta menyesap wasabi Bloody Marys sepuasnya.

Bebek Ganjil

Restoran pertanian-ke-meja tercinta Odd Duck menawarkan suasana yang nyaman, staf yang hangat dan berpengetahuan, dan menu hiper-lokal yang berubah seiring musim. Datanglah bersama rombongan dan cicipi hidangan bergaya Selatan seperti roti jagung besi dengan mentega bawang putih hijau; kerang bakar dengan bacon lardon dan pure kembang kol; dan puyuh goreng dengan isian chorizo kambing, baba ghanoush, dan salsa macha.

Kantina Licha

Itu selalu pesta di tempat Keenam Timur ini. Segala sesuatu di menu "Makanan Jiwa Kota Meksiko" - pikirkan huraraches yang dibuat dengan sumsum tulang, brisket confit taco yang renyah, dan sopecitos alpukat - sangat lezat, dan paloma dan margarita mengalir seperti air. Terletak di sebuah pondok berwarna krem yang penuh sesak, Licha's adalah tempat yang ramah dan ramai untuk menikmati makanan dan minuman bersama kru Anda.

Uchi

Salah satu restoran paling ikonik di kota, Uchi adalahlandasan sejati dari kancah kuliner Austin. Koki pemenang penghargaan James Beard Tyson Cole menyajikan kreasi Jepang yang sangat lezat yang melibatkan ikan segar yang diterbangkan dari Jepang setiap hari dan bahan-bahan lokal, musiman (dan, kadang-kadang, tidak biasa). Rekan-rekan pengunjung Anda semua akan menjadi pecinta kuliner hardcore yang menghabiskan malam kencan; pasti berencana untuk membuat reservasi sebelumnya, terutama jika Anda makan di akhir pekan.

Brasserie Justine

Tampaknya entah dari mana, lampu neon dari Justine's Brasserie muncul dari kegelapan. Ikuti kepulan asap mengilap dan gelak tawa parau ke halaman bertabur bola disko atau interior dengan lampu merah-tempat yang seksi dan semarak ini menarik orang-orang seksi dan bersemangat yang suka berpesta sampai subuh. Menunya bergaya bistro Prancis klasik, dengan makanan pokok seperti escargot, steak tartare, sup bawang Prancis, dan moules-frites.

la Barbekyu

Makan beberapa barbekyu Central Texas terbaik di kota di La Barbecue. Di sini, gerombolan karnivora berkumpul di teras luar di atas nampan yang dilapisi kertas daging, nyaris tidak mendongak dari brisket dan iga sapi mereka untuk mengobrol. Restoran ini dimiliki oleh wanita yang dimiliki oleh pasangan LeAnn Mueller dan Alison Clem - yang jarang terjadi di adegan BBQ Texas yang sangat maskulin. Bonus ekstra: Daging sapi mereka bersumber dari peternakan lokal, yang diberi makan rumput dan bebas hormon.

Komedor

Di Comedor, pengunjung dapat menikmati hidangan Meksiko ultra-modern yang canggih sambil mengagumi arsitektur restoraninterior dan eksterior yang menakjubkan. Dirancang oleh arsitek Tom Kundig, bangunan (semua bata hitam dan balok kaca) lebih terlihat seperti museum seni Skandinavia daripada restoran. Pada menu (“para la mesa”), Anda akan menemukan berbagai hidangan yang dapat dibagikan yang menggabungkan campuran rasa dan teknik mutakhir dan Pribumi.

Bar Tiram Clark

Sebuah vodka martini kotor dan sepiring tiram air dingin? Ya silahkan. Anda akan dimaafkan jika mengira Anda berada di bar selam makanan laut Pantai Timur alih-alih Clarksville yang terkurung daratan di Clark's Oyster Bar, dengan getaran bahari yang ceria dan penawaran makanan laut segar. Meskipun Anda tidak bisa salah dengan salah satu spesialisasi di menu (dan harap pasangkan tiram Anda dengan pesanan kentang goreng bawang putih dan rosemary), tangkapan segar hari ini adalah pilihan yang andal dan lezat.

Rumah Josephine

Di pondok bungalow biru-putih yang menawan di Clarksville, Josephine House menawarkan makanan Amerika kelas atas yang bersumber secara lokal dalam suasana kuno yang layak untuk Insta. Apakah Anda sedang makan pancake lemon ricotta yang lembut dan tajam untuk makan siang atau semangkuk nasi terlarang dengan sayuran musiman panggang dan acar untuk makan malam, kemungkinan Anda akan dikelilingi oleh sekelompok wanita kaya yang bergosip tentang koktail bourbon mereka.

Lenoir

Menawarkan pilihan prix-fixe musiman dan daftar anggur Eropa yang dikuratori dengan baik, Lenoir adalah tempat kontingen Bouldin Creek berkencan malam. Tempat duduk sangat terbatas, jadi pastikan untuk memesan terlebih dahulu jika Anda makan di dalam. Atau, periksa bar anggur halaman belakang yang teduh untuk tempat duduk tambahandi bawah pohon ek berusia 500 tahun dan lampu senar.

Veracruz Alami

Dijalankan oleh saudara perempuan Reyna dan Maritza Vazquez, Veracruz adalah lembaga lokal. Apa yang dimulai sebagai truk makanan yang dicintai secara universal telah berkembang menjadi lima lokasi, termasuk batu bata dan mortir (meskipun kami sebagian ke lokasi Selatan, di mana Anda dapat menikmati secangkir kopi yang sempurna dari Radio bersama migas poblanas taco Anda). Meskipun Anda benar-benar tidak dapat mengklaim bahwa di mana pun di Austin menyajikan "taco terbaik" (maaf, kami alergi terhadap taco superlatif), taco di Veracruz akan membuat Anda melihat surga.

Launderette

Bertempat secara eklektik di bekas binatu, Launderette menyajikan menu mash-up Amerika-Mediterania-Prancis yang sebagian besar terdiri dari piring-piring kecil, sehingga Anda dapat berbagi semuanya dengan meja Anda (karena alasan ini, ini adalah tempat yang bagus untuk bermalam keluar dengan teman). Item populer termasuk gurita hangus (dengan lentil beluga, bawang putih aioli, alpukat, dan selada dataran tinggi); branzino utuh dengan irisan almond dan rempah-rempah; dan garganelli dengan sosis adas, kangkung, dan vinaigrette truffle. Jangan pergi tanpa mencicipi makanan penutup yang luar biasa dan koleksi anggur Eropa yang mengesankan.

ATX Cocina

Untuk makanan Meksiko yang mewah di ruang pusat kota yang megah, penduduk setempat tahu untuk beralih ke ATX Cocina, tambahan yang cukup baru di tempat kejadian yang dengan cepat menjadi tujuan santapan mewah. Menu ini berpusat di sekitar masa, yaitudibuat di rumah dan bersumber langsung dari varietas jagung pusaka yang ditanam oleh pertanian keluarga kecil di Meksiko; karena itu, Anda tidak dapat pergi dari sini tanpa mencicipi tortilla yang rasanya sangat segar dalam beberapa bentuk atau lainnya, dicuci dengan koktail berbasis tequila atau mezcal (atau beberapa). Hidangannya dimaksudkan untuk berbagi, jadi datanglah bersama teman atau keluarga.