Restoran Terbaik di Austin untuk Vegetarian

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:39

Dalam beberapa tahun terakhir, restoran vegetarian dan vegan baru serta truk makanan bermunculan di seluruh Austin. Sekarang manfaat dari pola makan nabati lebih dipahami secara luas, bahkan karnivora berkomitmen menjadi vegetarian paruh waktu. Jauh lebih mudah untuk membuat pilihan makanan yang lebih sehat jika makanannya enak, dan restoran-restoran berikut ini secara konsisten menyajikan beberapa hidangan vegetarian terlezat di kota.

Kontra Budaya

Restoran vegan kasual, Counter Culture terletak di sisi timur Austin yang trendi. Di antara banyak kreasi lezat restoran, Sandwich Jerk Seitan adalah hidangan khas yang sesungguhnya. “Saya suka menyorotinya karena tidak ada sandwich seperti itu di Austin,” kata pemilik Sue Davis. Disajikan di atas roti gandum organik panggang, roti lapisnya mencakup seitan (gluten gandum) buatan rumah yang direndam dalam saus brengsek, dipadukan dengan selada kol, acar, bawang, mayones segar, dan mentega cabai.

Bouldin Creek Café

Bouldin Creek Café telah mendapatkan pengikut setia karena kreasi seperti Veggie Royale, kreasi burger vegetarian yang disajikan di atas roti ciabatta panggang. Pengunjung tetap juga memuji hummus-ya, hummus! Jika Anda tidak makan telur, semua hidangan telur bisa dibuat dengan“Perebutan tahu” di Bouldin Creek. Sebuah gambaran ulang dari Eggs Benedict, The Renedict terdiri dari dua telur, tahu bacon, Hollandaise vegan, dan bayam bayi yang diletakkan di atas roti ciabatta panggang.

Surga Sayuran

Awalnya dibuka pada tahun 1998 di Guadalupe (alias The Drag), Veggie Heaven adalah tempat favorit bagi mahasiswa Universitas Texas selama bertahun-tahun. Lokasi itu ditutup pada tahun 2014, dan pemilik Stacy Chen dan keluarganya tidak memiliki rencana untuk membukanya kembali. Menanggapi permintaan yang luar biasa, versi baru yang ramping dibuka pada Mei 2017 di West 5th Street. Seperti halnya restoran baru (atau baru lagi), ada beberapa masalah yang terkait dengan layanan, tetapi banyak pelanggan tetap yang kembali dan mengoceh tentang makanan. Chen mengatakan Protein 2000 dan Protein Vader adalah dua hidangan paling populer. Protein Vader menyajikan nugget seperti ayam yang digoreng dengan saus pedas Sichuan, kacang hijau, bawang putih, dan bawang merah. Protein 2000 juga termasuk nugget tetapi dengan saus yang agak manis, bawang bombay, brokoli, dan bawang putih.

Kafe Ibu

Sama seperti suasananya yang nyaman, Mother's Cafe adalah veteran vegetarian yang sangat dicintai di Austin. Berbisnis sejak tahun 1980, para juru masak Ibu adalah ahli dalam membuat makanan sehat yang rasanya seperti makanan yang menenangkan. The Bueno Burger telah berulang kali mendapatkan pengakuan sebagai burger vegetarian terbaik di kota dari beberapa media. Patty adalah campuran eksklusif dari tahu, gandum bulgur, sayuran segar, dan biji-bijian. Hidangan populer lainnya, burrito raksasa dikemas dengan nasi merah, kacang hitam, saus kacang mete chipotle, dan jackkeju. Enchilada jamur bayam juga akan membuat Anda merasa gemuk dan bahagia.

Casa de Luz

Didirikan 26 tahun lalu oleh Eduardo “Wayo” Loera, Casa de Luz bertujuan untuk menjadi lebih dari sekadar tempat makan. Loera menggambarkannya sebagai "pusat komunitas pendidikan pengalaman." Selain ruang makan bersama, ada ruang yang berdampingan untuk kelas yoga, praktisi kesehatan dan kebugaran, dan bahkan sekolah swasta kecil.

Tapi bagaimana dengan makanannya? Melampaui batasan veganisme sehari-hari, dapur di Casa de Luz bahkan tidak menggunakan minyak zaitun karena ini adalah produk olahan. “Namun, kami mendapatkan asam lemak esensial karena saus kami terbuat dari kacang-kacangan dan biji-bijian,” kata Loera. Ketatnya pendekatan makrobiotik ini membuatnya semakin menakjubkan bahwa makanannya terasa sangat enak.

Loera ragu-ragu untuk menyatakan salah satu hidangan yang paling populer, tetapi ketika ditekan, dia menunjukkan bahwa pelanggan tetap sangat senang ketika sup ubi jalar ada di menu harian. Sayangnya, Anda tidak dapat memesannya karena menu makan siang dan makan malam setiap hari mencakup sup dan hidangan utama yang sama untuk semua orang. Di sisi positifnya, ini adalah tempat yang sangat baik untuk pergi dengan rekan kerja atau teman yang selalu membutuhkan waktu lama untuk memesan. Lebih sedikit keputusan, lebih sedikit stres. Pertimbangkan ini hanya satu lagi manfaat dari suasana tenang di Casa de Luz.

Kamar Teh Kuil Fo Guang Shan Xiang Yun

Terletak di halaman kuil Buddha yang indah di barat laut Austin, Xiang YunTemple Tea Room menawarkan pengalaman budaya yang menarik untuk dinikmati bersama dengan makan siang vegetarian kelas atas. The Perfection Rice Combo, dibuat dengan tahu dan sayuran segar, adalah favorit banyak orang, kata sukarelawan kuil Joyce Lin. Untuk sekitar $10 (hanya tunai), Anda mendapatkan sup, hidangan utama, hidangan penutup, dan teh. Setelah makan siang, Anda dapat menikmati jalan-jalan santai di sekitar lahan yang damai. Anda bahkan mungkin mendengar nyanyian yang datang dari dalam kuil.

Bpk. Alami

Sebuah institusi di sisi timur, Mr. Natural dikenal dengan sandwich barbekyu vegetarian dan piring sarapan Meksiko. Burger Boss adalah hidangan menonjol lainnya, terdiri dari patty kedelai buatan rumah yang disajikan dengan tumis bawang bombay, jamur, alpukat, dan keju. Tamale sayuran juga terbaik. Toko roti di tempat Mr. Natural menghasilkan kue-kue dan empanada Meksiko yang manis dan menyenangkan.

Swad

Restoran India vegetarian ini menyajikan paneer dosa, chaat, dan samosa yang luar biasa. Jika Anda kesulitan mengingat nama masakan India, pesan saja piring sampler. Porsinya murah hati, dan Anda tidak akan kecewa dengan item apa pun. Pengunjung yang lebih suka berpetualang mungkin ingin mencoba pizza India atau sup tomat pedas.

Kacang Dingin

Truk Makanan Warrior Taco dinobatkan sebagai salah satu dari 10 taco terbaik di Austin pada tahun 2016 oleh Thrillist, dan kategorinya bahkan tidak terbatas pada taco vegetarian. Inti dari Warrior Taco adalah Q-rizo buatan sendiri, kreasi berbasis quinoa yang terinspirasi oleh resep chorizo yang diberikan kepada pemilik Rolando Garza dari nenek Meksiko-nya. Q-rizodikombinasikan dengan kentang goreng renyah, bawang merah acar Meksiko dan daun ketumbar segar. Pengunjung tetap juga memuji kacang charro pedas truk makanan.

Asia

Yang terbaik di sini adalah Asiana Special Dinner, yang merupakan ukuran ideal untuk berbagi dengan orang lain. Ini termasuk samosa sayuran, saag paneer, paneer tikka, kari aloo gobi, nasi dan nan. Item menu populer lainnya adalah Dal Makani, perpaduan lentil hitam, tomat, dan krim yang tidak biasa namun indah. Akhiri makan pedas dengan es krim pistachio atau mangga.

Anak Bunga

Jika Anda ingin menggabungkan belanja kelas atas dan makan sehat, pergilah ke Flower Child di pusat perbelanjaan Domain Northside. Mother Earth Bowl yang hangat akan memberi Anda kekuatan untuk melanjutkan petualangan ritel Anda. Hidangan ini merupakan campuran gurih dari biji-bijian kuno, ubi jalar, jamur portobello, alpukat, mentimun, brokoli pesto, sayuran hijau, miso vinaigrette paprika merah, dan biji rami.

Arlo

The Bac'n Cheeze Burger berhasil memanjakan lidah dan mata Anda di tempat burger nabati yang ketat ini. Burgernya terlihat seperti burger dekaden, berminyak, dan gemuk. Food truck ini juga dikenal dengan tater tots, kentang goreng, mac and cheese, dan burger BBQ. Terletak di sebelah bar yang ramai, ini juga merupakan tempat yang bagus untuk orang-orang yang menonton.