Restoran Terbaik di Nuremberg, Jerman

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:35

Ketika berbicara tentang restoran terbaik di Nuremberg, makanan tradisional adalah nama permainannya di jantung kota Franconia. Sementara vegetarian dan penggemar sayuran hijau mungkin menemukan diri mereka sedikit terbatas di beberapa pos terdepan yang lebih banyak sosis di kota (yang ada banyak), Nuremberg adalah tempat yang tepat untuk dikunjungi jika Anda ingin menikmati bir yang hangat. -dan-brats sisi masakan Jerman.

Omong-omong, jangan lewatkan Nürnberger Rostbratwurst, atau sosis Nuremberg. Seperti bir, produksinya telah diatur secara ketat sejak Abad Pertengahan: Panjangnya harus sekitar delapan sentimeter, berat 20 hingga 25 gram, dan dipanggang di atas batang kayu beechwood-dan Anda sebaiknya percaya pada Würstlein (polisi makanan Abad Pertengahan”) ada di tangan pada hari itu untuk memastikan daging memenuhi peraturan. (Sosis inferior segera dibuang ke sungai.) Sementara hari ini Asosiasi Perlindungan Sosis Nuremberg mengawasi tugas itu, sejarah sosis terus hidup: Pada tahun 2003, sosis menjadi sosis Eropa pertama yang diberi nama asal yang dilindungi, seperti halnya sebutan DOC atau DOCG untuk wine Italia.

Sehingga, ada lebih banyak hal yang bisa dijelajahi di dunia kuliner kota ini selainhanya sosis: Lebkuchen (roti jahe) yang sangat disukai, bir dan anggur Franconian, dan pilihan yang berfokus pada segar membuktikan ada lebih banyak hal yang terjadi daripada daging panggang dan kentang (walaupun kami sangat merekomendasikannya). Kami telah mengumpulkan beberapa tempat favorit untuk mencoba yang terbaik dari bacaan meja Nuremberg untuk pilihan kami, di bawah ini.

Bratwursthäusle

Ada satu hidangan yang harus dicoba semua karnivora di Nuremberg, dan itu adalah hidangan bratwurst Nuremberg yang terkenal di kota ini. Ini adalah tempat untuk pergi bagi mereka; buka sejak 1312, terletak di dekat Katedral St. Sebaldus, hibrida Romawi-Gotik-Baroque yang merupakan salah satu gereja tertua di kota (dan dinamai menurut santo pelindung kota, Sebald). Sosis disiapkan melalui salah satu dari empat metode tradisional - panggangan, asam, diasap, atau "telanjang" - dan dapat dipesan dalam jumlah enam, delapan, 10, atau 12. Pendampingnya adalah salad kentang, lobak, atau salad kentang tradisional. asinan kubis.

Bratwurstglöcklein Behringer

Jika Anda belum puas dengan sosis Nuremberg, pergilah ke Behringer's Bratwurstglöcklein (kata dalam bahasa Jerman diterjemahkan dengan manis sebagai "lonceng sosis"). Setelah dikenal jauh di luar batas kota untuk kualitas sosisnya, restoran ini begitu terkenal sehingga ditampilkan di sejumlah kartu pos Nuremberg. Disajikan di piring timah, sosis buatan tangan ala Nuremberg ini dibuat oleh tukang daging di rumah-pastikan untuk memesan cukup untuk dibagikan.

Albrecht Dürer Stube

Nuremberg, tentu saja,tidak hanya terkenal dengan sosis-seniman Albrecht Dürer, yang terkenal dengan ukiran kayunya, juga berasal dari kota. Di restoran eponymous, yang terletak di sebuah rumah setengah kayu berusia 450 tahun dan dikelola keluarga selama 70 tahun, Anda tidak hanya dapat menemukan bratwurst kota yang terkenal, tetapi juga ikan dari laut, steak, dan anggur dari wilayah sekitar Franconian. Pesan meja terlebih dahulu karena banyak hal yang terjadi di akhir pekan.

Pengembara

Sebelumnya merupakan tempat berair untuk kuda, kafe-bar kecil ini, setengah dibangun di tembok kota, menjadi tempat yang tepat untuk mencoba berbagai bir Franconian. Tidak tahu minuman yang mana untuk memulai? Wanderer memiliki "kantor bir" sendiri dan staf yang membantu untuk membantu Anda memutuskan. Teras kecil di luar menawarkan tempat yang sempurna untuk duduk dan menghirup, berkat pemandangannya yang indah ke seluruh lanskap kota abad pertengahan. Jika penuh, yang sering terjadi di musim panas, ambil saja bir Anda dan lakukan apa yang dilakukan penduduk setempat: Duduklah di bebatuan di sekitar kelinci perunggu Albrecht Dürer di Tiergärtnertor, salah satu gerbang ikonik Nuremberg.

Wicklein

Ini bukan restoran, tetapi Anda akan lalai untuk pergi ke Nuremberg dan tidak mencoba Lebkuchen yang terkenal di kota itu - itu adalah roti jahe untuk penutur bahasa Inggris. Meskipun secara tradisional disediakan untuk liburan, Lebkuchen lezat sepanjang tahun, dan beberapa yang terbaik dapat ditemukan keluar dari oven Wicklein. Pergilah ke pusat kota untuk mencoba salah satu camilan berbumbu dari toko roti, yang telah memproduksi makanan manis sejak tahun 1615, atau daftar ke salah satu kelas membuat kue untuk mencoba Lebkuchensendiri.

Suppdiwupp

Kafe yang berfokus pada sup ini menyajikan makan siang ringan yang luar biasa untuk mengantisipasi makan malam daging dan kentang, atau sebagai makanan pemulihan yang dikemas dengan sayuran setelah beberapa hari melompat-lompat di Nuremberg Wirtshaus. Perhatikan menu mingguan - yang berubah untuk mencerminkan bahan musiman dan inspirasi - untuk pilihan seperti wortel vegan, jahe, dan sup lemon, serta andalan yang lebih tradisional seperti sup miju-miju dengan bintik.

Hütt'n

Anda tidak dapat memiliki terlalu banyak bratwurst ketika Anda berada di rumah dari beberapa sosis paling terkenal di dunia, dan Hütt'n terus membuat penduduk setempat bangga dengan bratwurst panggang ala Nuremberg dan Franconian-nya, masing-masing disajikan dengan salad kentang atau asinan kubis. Jika Anda semua ingin sosis, ada makanan tradisional lain yang ditawarkan di sini, termasuk schnitzel, babi panggang dengan pangsit kentang dalam saus bir hitam, dan sepiring (apa lagi) daging panggang-kalkun, daging sapi, dan steak babi ini waktu.

Hexenhäusle

Datanglah ke biergarten kecil tapi menawan, tinggal cukup lama untuk menikmati pangsit di bangunan abad ke-16 yang terletak tepat di kaki kastil kota ini. (Namanya, yang diterjemahkan menjadi "pondok penyihir", sayangnya bukan berasal dari dongeng tetapi merujuk pada seorang mantan penduduk, seorang wanita tua eksentrik yang menurut anak-anak setempat adalah seorang penyihir.) Jika Anda telah melakukan penjelajahan untuk hari itu-atau perlu pelepas dahaga di tengah jalan-dapatkan segelas bir Zirndorfer dan Tucher lokal untuk rehidrasi sebelum melanjutkan. Di dalam, nyaman dan imut, denganarsitektur setengah kayu yang berfungsi sebagai pembatas antara bilik yang menyerupai sudut.

Bratwurst Röslein

Buka sejak 1431, restoran besar ini dapat menampung 600 orang di dalam dinding berpanel kayu dan di luar di taman biergartennya. Keistimewaannya? Nürnberger Rostbratwürste Asli, tentu saja. Harapkan juga berbagai hidangan tradisional lezat lainnya, termasuk babi hutan panggang dan sup kaldu sapi dengan pangsit - atau nikmati menu tiga macam hidangan yang memungkinkan Anda mencicipi sup tradisional Franconian; sepiring daging babi panggang, bratwurst Nuremberg, dan pangsit kentang dalam saus bir hitam; dan pai apel.

ZweiSinn

Jika Anda telah makan bratwurst untuk beberapa makanan dan ingin mengubahnya sedikit, ZweiSinn mengambil inspirasi dari pasar lokal untuk hidangan fine dining musiman segar yang menginterpretasikan masakan Prancis-Mediterania. Dengan bistro serta ruang makan mewah khusus malam hari, restoran ini dianugerahi bintang Michelin hanya delapan bulan setelah dibuka. Nantikan malam yang menampilkan menu bertema menarik, seperti perpaduan Prancis-Jepang.