Makanan Terbaik untuk Dicicipi di Nuremberg, Jerman

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:35

Seperti banyak tempat di Jerman, Nuremberg terkenal dengan sosisnya (wurst). Namun bukan itu saja yang akan Anda nikmati saat mengunjungi kota bersejarah ini. Daerah Bavaria yang dikenal sebagai Franconia ini sarat dengan hidangan lezat. Setelah menjelajahi kastil Nuremberg, air mancur emas keberuntungan, dan Lapangan Reli Partai Nazi yang setengah jadi, pengunjung membutuhkan makanan enak. Ini dia makanan yang harus kamu coba di Nuremberg.

Nürnberg Rostbratwurst

Perjalanan ke Nuremberg tidak lengkap tanpa mencicipi sosis seukuran jari yang lezat dengan nama yang sama. Baik makanan cepat saji yang dikemas dalam tiga gulung (drei im weggla) atau disajikan sebagai versi duduk dengan garpu dan pisau, Nürnberg rostbratwurst adalah bagian penting dari setiap kunjungan ke kota Bavaria ini. Sosis ini juga yang paling populer di Jerman dan lebih dari 3 juta diproduksi setiap hari.

Dengan sejarah hampir 1.000 tahun, sosis kecil ini tidak boleh lebih dari 9 sentimeter (3,5 inci) dan beratnya tidak lebih dari 25 gram (0,88 ons). Sosis babi yang ditumbuk kasar dibumbui dengan marjoram, garam, merica, jahe, kapulaga, dan bubuk lemon. Standar kuliner di Jermanselalu tinggi dan sosis sederhana ini sekarang dilindungi di bawah Indikasi Geografis Terlindungi (PGI) seperti bir Kölsch dari Cologne atau acar terkenal Spreewald.

Tempat Makan Nürnberg Rostbratwurst di Nuremberg

• Bratwurst Glöcklein: Restoran ini telah memasak Nürnberger rostbratwurst sejak 1313 dan merupakan dapur sosis tertua di Nuremberg. Sosis disiapkan secara tradisional di atas panggangan arang dan disajikan di piring timah dengan asinan kubis, salad kentang, lobak, roti segar, dan bir Franconian.
• Bratwurst Röslein: Di jantung Kota Tua, restoran Prancis ini juga telah menyajikan rostbratwurst Nürnberger yang lezat selama ratusan tahun. Sejak 1431, Bratwurst Röslein telah menyajikan hidangan klasik ini dan sekarang menjadi restoran Bratwurst terbesar di dunia dengan ruangan hingga 600 tamu.

Schäuferle

Bahu babi adalah klasik Jerman, dan Schäuferle Franconian adalah versi Nuremberg. Di sini, dibuat dengan mengolah daging bahu babi, kulit babi, dan tulang dengan garam, merica, dan jinten. Dipanggang dengan bir dan sayuran selama beberapa jam, pada saat disajikan, dagingnya begitu empuk hingga hampir lepas dari tulangnya. Di versi lain, kulitnya renyah tapi di sini enak dan lembut.

Makanan lezat ini biasanya disajikan dengan Knödel (pangsit kentang) dan saus, tetapi jenis kentang apa pun bisa digunakan. Daging adalah bintang dari makan malam hari Minggu, atau kapan pun Anda mengunjungibanyak restoran di kota.

Tempat Makan Schäuferle di Nuremberg

Albrecht Dürer Stube: Dinamakan untuk putra favorit Nuremberg, Stube ini dikelola keluarga dan tempat yang sempurna untuk menikmati makanan Franconian. Masuk melalui fasad setengah kayu yang menawan untuk menemukan layanan hangat dan interior bersejarah. Di antara banyak spesialisasi musimannya, Schäuferle adalah konstanta. Selesaikan makan dengan dosis schnapps yang sehat.

Bir

Ada banyak orang yang percaya bahwa makanan Jerman tidak ada artinya tanpa bir Jerman. Wilayah Bavaria memiliki lebih banyak pabrik daripada yang lain di Jerman dan kota Nuremberg memiliki lebih dari 700 tahun sejarah pembuatan bir. Di antara banyak gaya yang tersedia dari bir hingga bockbier hingga weissbier, rotbier adalah favorit. Bir merah asli Nuremberg difermentasi paling bawah dan masih diseduh dengan mematuhi Reinheitsgebot (Hukum Kemurnian Bir Jerman).

Sementara kata "festival bir Jerman" mungkin hanya memunculkan satu Oktoberfest tertentu, ada beberapa festival-seperti Fränkisches Bierfest-yang memamerkan semua yang ditawarkan Nuremberg. Pengunjung juga harus mencoba mengunjungi ruang bawah tanah batu di bawah jalan-jalan Nuremberg di mana bir secara tradisional disimpan agar tidak rusak.

Tempat Minum Bir di Nuremberg

• Hausbrauerei Altstadthof: Tempat pembuatan bir klasik ini adalah yang pertama membuat bir merah asli Nuremberg. Memiliki restoran dan taman bir serta akses kegudang batu bersejarahnya. Banyak dari lorong-lorong terjal ini disatukan sebagai tempat perlindungan bom selama Perang Dunia II dan tempat pembuatan bir menawarkan tur berpemandu.
• Schanzenbräu: Tempat pembuatan bir ini terletak di distrik Gostenhof Nuremberg dan merupakan bar lokal. Suasananya yang nyaman memberikan pengalaman Nuremberg yang otentik dan Schanzenbräu memiliki produksi bir tertinggi kedua di kota.

Brezn

Pretzel lembut disebut bretzel atau hanya brezn di Nuremberg. Ini adalah camilan favorit, makanan pokok Biergarten, dan bahkan bagian dari sarapan Bavaria yang lengkap. Mereka paling baik disajikan hangat dan dapat ditutupi dengan keju, siap untuk dicelupkan ke dalam mustard, atau dibelah dan diisi dengan hal-hal seperti schmalz (lemak ayam atau bebek yang diberikan) atau mentega dan daun bawang.

Tempat Makan Brezn di Nuremberg

Brezen Kolb: Dikelola oleh keluarga dan sangat populer, ada stan Brezen Kolb di seluruh kota, tetapi kantor pusatnya benar-benar mengesankan. Aula produksi dua lantai yang ramah lingkungan memiliki kafe 80 kursi, teras taman, dan toko roti yang mampu menghasilkan 6.000 kue pretzel per jam. Brezn mereka adalah bagian penting dari diet Nuremberg, Brezen Kolb bahkan menawarkan Pretzel Drive-In!

Lebkuchen

Salah satu acara teratas di Nuremberg berlangsung selama musim liburan musim dingin. Di negara yang penuh dengan pasar Natal legendaris (weihnachtsmärkte), Nuremberg memiliki salah satu yang terbaik. Terutama tertutup di pasar utamaalun-alun, Nürnberger Christkindlesmarkt hampir terus beroperasi sejak 1628. Hampir 200 pondok meriah menjual barang kerajinan lokal yang indah, tetapi banyak orang datang hanya untuk makanan.

Tentu saja ada gulungan mengepul yang penuh dengan Nuremberg rostbratwurst, tetapi sulit untuk mengabaikan hati lebkuchen yang menggantung manis yang dihiasi dengan pesan cinta yang membekukan. Lebkuchen adalah kue manis berbumbu seperti roti jahe yang berasal dari Nuremberg. Dibuat oleh biarawan Franconian pada abad ke-14, Nuremberg adalah titik pertemuan rempah-rempah kuno dan rute perdagangan yang berarti bahan-bahan eksotis seperti kayu manis, cengkeh dan pala tersedia di sini. Nuremberg Lebkuchen yang unik tersedia segar tetapi juga dapat dibawa dengan baik dalam paket hadiah.

Tempat Makan Lebkuchen di Nuremberg

Nürnberger Christkindlesmarkt: Meskipun ada banyak toko yang menjual Lebkuchen unik Nuremberg sepanjang tahun, rasanya paling enak di pasar Natal.

Gebr. Fraunholz Lebküchnerei: Toko roti jahe yang dikelola keluarga ini telah beroperasi selama lebih dari 100 tahun. Mereka masih memproduksi Elisenlebkuchen yang lezat di Nuremberg, serta pilihan vegan modern dan bebas gluten.

Lebkuchen-Schmidt: Nama Schmidt identik dengan Lebkuchen-nya Nuremberg. Dimulai sebagai bisnis pesanan melalui pos, produk berkualitas tinggi mereka dijual di Nuremberg dan internasional.