Restoran Terbaik di Richmond, Virginia

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:35

Rumor itu benar: Ibu kota Virginia adalah salah satu tujuan kuliner terbaik di Selatan, dan, jika kita berani, Amerika Serikat. Rumah bagi restoran yang digerakkan oleh koki yang menyajikan segalanya mulai dari makanan gourmet selatan yang nyaman hingga hidangan internasional yang terinspirasi, revolusi kerajinan bir, dan pemandangan koktail yang trendi, setiap pelancong yang mengunjungi surga bersejarah ini harus siap untuk memesan banyak reservasi yang sulit didapat.. Jika Anda menuju ke Richmond dan membawa selera makan Anda, ini adalah tempat yang harus ada di daftar Anda.

Alewife

Gagasan dari semifinalis James Beard tiga kali Lee Gregory, restoran eklektik ini menonjolkan hidangan laut Atlantik tengah, dengan hampir semua menu yang bersumber dari Teluk Chesapeake di dekatnya. Terletak di distrik Church Hill yang bersejarah di kota ini, hidangan seperti escovitch udang batu dengan jeruk, habanero, dan nasi kembung atau kerang dengan lentil, jamur tiram, dan kaldu babi sangat menonjol, dan daftar koktail restoran adalah salah satu yang terbaik di kota.

Pass Brenner

Kedatangan berbagai pabrik dan penyulingan telah menyebabkan kebangkitan lingkungan Richmond's Scott's Addition dalam beberapa tahun terakhir, dan Brenner Pass chef Brittanny Anderson tidak terkecuali. Juga semifinalis James Beard, Anderson telah menyajikan menu bergaya Alpine seperti flammkuchen, veal schnitzel, dan burger fondue sejak restoran dibuka pada tahun 2017. Permata Apres seperti sari buah apel panas dan The Snow Bunny terdiri dari vodka, lemon, sirup nanas dan lavender, bagan hijau, Cocchi Americano, dan anggur bersoda menerangi daftar koktail. Untuk pecinta bir, pesan satu pint bir rumah restoran, The Veil.

L'Opossom

Pemain utama dalam kebangkitan makanan Richmond, koki eksekutif David Shannon memanjakan pengunjung setiap malam di makanan pokok Prancis ini. Selain hidangan yang menghibur seperti telur Faberge yang "dibedakan" dengan kaviar dan salmon yang diawetkan dan jus ayam yang "lezat, muda, dan nubile", restoran itu sendiri adalah pengalaman teatrikal. Reproduksi seukuran "David" karya Michelangelo menyambut Anda di pintu masuk, wallpaper Andy Warhol menampakkan dirinya di bawah meja kaca, dan tiram tiba di meja yang diselimuti kabut absinth. Ruang makan berwarna merah tua terasa seperti pemandangan dari "Twin Peaks," dan setiap penggemar acara ini harus memesan Laura Palmer, dibuat dengan gin, ceri yang dihancurkan, dan vermouth Dolin Blanc.

Restoran Adarra

Restoran yang terinspirasi dari Basque ini menyajikan cita rasa yang unikdari wilayah Spanyol utara dengan piring yang dapat dibagikan seperti chorizo Iberico picante, gnocchi dengan udang isi dan kacang putih, sup gurita, dan gildas (tusuk sate ikan teri, acar lada guindilla, dan satu buah zaitun). Suami dan istri pemilik Randall dan Lyne Doetzer keduanya sommelier, dan daftar anggur yang lengkap menampilkan sejumlah anggur alami dan biodinamik.

Bertengger

Contoh cemerlang dari perpaduan masakan internasional yang terkenal di Richmond, kepala koki Mike Ledesma memasak makanan kenyamanan Selatan dengan sentuhan Pasifik di restoran yang terinspirasi pulau ini. Bouillabaisse seafood-tamarind bergaya Flipino berbagi menu dengan ayam Huli-Huli, makanan jalanan Hawaii klasik, udang Malaysia pedas, dan ayam goreng banh mi. Makanan penutup yang funky termasuk jalapeño creme brulee dan puding roti tres leches, dan daftar koktail tropis dipenuhi dengan rum dan gin.

Laura Lee

Terletak di selatan sungai di Richmond's Forest Hill, lingkungan favorit Laura Lee menyajikan hidangan Amerika kontemporer di ruang penuh tanaman yang menyenangkan. Pemilik Kendra Feather dan koki eksekutifnya Scott Lewis memberikan sentuhan modern pada klasik tradisional Selatan seperti paha ayam dengan bubur jagung cheddar dan iga babi asap dengan glasir madu pedas dan kacang Virginia. Pesan koktail Dirty Bird, dibuat dengan kopi nabati Belle Isle, Campari, dan jeruk nipis. Jika Anda berada di sana untuk makan siang, paha ayam goreng dengan kue corong dan raspberrykolak tidak boleh dilewatkan.

Waffle Brewer

Lingkungan Manchester yang sedang berkembang pesat mendapat permata baru tahun lalu ketika tempat cepat saji yang menyajikan wafel dan milkshake ini tiba. Pemilik Ajay “A. J.” Brewer menggunakan ruang tersebut untuk menyajikan wafel manis dan gurih-tujuh kombinasi yang dinamai sekolah umum lokal Richmond-serta untuk menyelenggarakan acara komunitas dan pertunjukan seni di galeri seni tetangga. Penggemar gurih harus menikmati The Overby, wafel roti jagung dengan jalapeo, sage, dan mentega madu kocok, sementara penggemar manisan harus mencicipi The Holton, yang dibuat dengan strawberry streusel, creme anglais, dan bubuk peppermint. Pastikan untuk memesan milkshake, pilihan alkohol tersedia, untuk dipasangkan.

Perly

Toko makanan klasik Yahudi ini menyajikan makanan pokok tradisional seperti sup bola matzoh dan latkes dengan makanan ringan seperti “Jewbano”, sandwich Cubano dengan irisan lidah dan daging sapi, bukannya ham dan babi tradisional, atau “Gulungan Telur Yahudi” yang diisi dengan daging kornet, kishka, dan asinan kubis. Seluruh daftar anggurnya halal, dan menu koktailnya menampilkan permata seperti Larry David, minuman yang dibuat dengan vodka atau gin pilihan Anda bersama soda seledri buatan sendiri, biji seledri, dan pinggiran gula.

Longoven

Tempat cantik ini pernah menjadi tempat populer di Minggu malam-di Richmond favorit Sub Rosa Bakery, tetapi sekarang dianggap sebagai salah satu reservasi terpanas di kota. Menu minimalisnya hanya memiliki 11 item setiap malam, mengundang pengunjung untuk tetap fokus pada makanan. Dalam semangat sejati santapan Amerika Baru, menu menyajikan masakan yang terinspirasi oleh Amerika Latin, Jepang, Eropa, dan masakan global lainnya. Yang paling menonjol termasuk ayam guinea panggang dengan lentil beluga, wortel Kyoto, dan saus foie, serta tenderloin babi panggang dengan biji matcha dan jamur shiitake.

Soul Taco

Menikahi makanan khas Selatan seperti ikan lele berkulit jagung dan kacang polong dengan Tex-Mex tradisional, Soul Taco adalah tempat yang tepat untuk menemukan sentuhan unik pada taco. Dari ayam goreng carne asada taco hingga hush puppy nachos, menu ini akan memiliki sesuatu untuk semua orang, tergantung seberapa berani pengunjungnya. Cicipi taco serta camilan fusion Selatan dan Meksiko seperti carnitas babi yang ditarik sambil menikmati karya seni yang semarak di etalase yang nyaman, termasuk perawatan seni pop Frida Kahlo.

Lemaire

Terletak di Jefferson Hotel, Lemaire dianggap sebagai salah satu restoran fine dining terbaik di kota ini. Dinamakan setelah Etienne Lemaire, mantan maitre d' Thomas Jefferson, tempat ini menyajikan masakan Selatan kelas atas dengan hidangan seperti salmon yang dilumuri bumbu, daging domba rebus dengan bubur jagung dan pistachio, dantuna tartare disajikan dalam gelas martini dengan alpukat dan potongan akar teratai. Berkomitmen pada keberlanjutan, semua yang ada di menu bersumber dari peternakan dalam radius 90 mil dari restoran.

Stella's

Sebuah institusi Richmond, permata Yunani ini telah mengalami beberapa kali pengulangan sejak pertama kali dibuka pada tahun 1983 tetapi masih memiliki ikatan dengan pemiliknya dan ibu pemimpinnya, Stella Dikos. Hidangan Yunani klasik seperti spanakopita dan dolmades berada di samping betis domba rebus, ouzo udang, dan souvlaki versi tinggi. Sejumlah bahan restoran dan spesialisasi yang disiapkan tersedia di Stella's Grocery, pos gourmet yang sejak itu diperluas ke lokasi di Malvern Gardens, Scott's Addition, dan Downtown Richmond.

Cumi Edo

Makanan klasik Italia dapat dinikmati di Edo's, di mana meja selama jam makan malam utama mungkin sulit didapat. Tumpukan piring spaghetti alla puttanesca, branzino panggang, dan seafood penne dapat dengan mudah dibagi menjadi dua makanan, tetapi suasana restoran yang ramah dan segelas anggur yang mengalir membuat pengunjung ingin bersantai dan tinggal sebentar, hampir seolah-olah Anda sedang makan di restoran. rumah teman. Seperti anak osteria sekolah tua dan speakeasy Italia, Edo tersembunyi di balik tangga dan pintu tanpa tanda, tetapi terlepas dari pintu masuknya, tidak ada pretensi di sini; seperti bahan-bahannya, tempat ini tahu cara membuatnya sederhana.

ZZQ Texas Craft Barbekyu

Texas asli Chris Fultz membuka hotspot barbekyu ini pada tahun 2018 untuk langsung mendapat pujian dari para pecinta daging asap di selatan. Sementara daging babi tradisional Carolinean ada di menu, Sandung lamur adalah bintang pertunjukan di sini, dan Sandung lamur “Texas trinity”, setengah rak iga, dan beberapa sosis buatan rumah cenderung cepat terjual habis. Daging dijual dengan harga pound, di samping beberapa pilihan sandwich, lauk pauk seperti jalapeo mac dan keju, dan pilihan makanan penutup setiap hari. Dan ya, nama restoran itu memberi penghormatan kepada band rock legendaris Texas ZZ Top.

Kuba Kuba

Kafe Kuba bergaya bistro ini adalah favorit lokal dan telah mendapatkan begitu banyak popularitas selama bertahun-tahun sehingga pemiliknya Manny Mendez akhirnya memperluas ke lokasi kedua, Kuba Kuba Dos, pada tahun 2015. Kedua lokasi menghadirkan suasana seperti bodega, dengan layanan konter yang menawarkan tempat pemberhentian untuk secangkir kopi Kuba atau segelas anggur, serta stan yang disediakan untuk layanan sarapan, makan siang, dan makan malam. Kubanaso-a Kuba yang menyajikan porsi chorizo yang sehat-adalah sandwich yang menonjol, dan menu makan siang restoran yang luas cenderung dikemas dalam keramaian di akhir pekan.