Restoran Terbaik di Singapura

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:38

Makanan-obsesif Singapura menawarkan pemandangan makanan yang melayani wisatawan anggaran dan premium. Pelancong berbiaya rendah dapat mengunjungi pusat jajanan dan kantong etnis di negara pulau itu, sementara pengunjung kelas atas dapat bersantap di banyak restoran berbintang Michelin. Daftar di bawah ini mencakup kedua ujung skala anggaran, memadukan Zam Zam dengan Spring Courts untuk menawarkan pengalaman bersantap yang luar biasa kepada para pecinta kuliner dengan biaya berapa pun yang mereka mampu.

Kari Samy

Sekarang dalam kepemilikan generasi ketiga, Samy's Curry telah menyajikan masakan India Tamil yang lezat dari toko yang sama di Dempsey Road selama setengah abad terakhir. Luas namun lapang, ini adalah tempat yang sempurna untuk menemukan hidangan tradisional dengan harga terjangkau seperti biryani (nasi berbumbu dicampur dengan daging atau sayuran pilihan Anda), ayam masala (ayam panggang ala India) dan kepala ikan kari yang selalu populer (a kepala ikan kakap segar rebus kari). Hidangan disajikan di atas daun pisang, praktik throwback yang juga menambah rasa pada makanan. Makan seperti penduduk setempat, dengan tangan Anda-Anda dapat mencuci di wastafel di belakang restoran sesudahnya.

Kemiri

Budaya Peranakan Malaysiadan Singapura sekarang dapat dengan bangga mengklaim koki berbintang Michelin: Malcolm Lee. Lee mewakili warisannya melalui restoran 92 kursi yang menyajikan masakan Peranakan yang benar-benar tradisional. Lee membuat pasta rempah Peranakannya sendiri dari nol, dan semua hidangannya memenuhi persetujuan Nyonya (nenek) yang paling menuntut sekalipun: kueh pie tee, atau kulit pastry renyah yang diisi dengan tunas lobak dan bumbu; rendang daging sapi, daging wagyu yang direbus dalam campuran bumbu tradisional Peranakan dan santan; dan pipi babi rebus. Pesan 10 menu “Ah-ma-kase” untuk merasakan keluasan masakan Peranakan Lee.

Warong Nasi Pariaman

Tradisi nasi padang Indonesia telah lama berpijak di Singapura-seperti yang akan dibuktikan oleh Warong Nasi Pariaman, setelah menyajikan makanan favorit Indonesia sepuasnya sejak tahun 1948. Makanan ala Minangkabau padang yang otentik di Warong Nasi Pariaman belum dimoderasi untuk penonton asing: memesan sambal goreng, kacang hijau, dan kue kedelai fermentasi yang digoreng dengan sambal terasi; rendang daging sapi, atau daging sapi yang dimasak dengan santan dan bumbu; dan ayam bakar, ayam bakar arang. Sebagai restoran yang relatif murah di Singapura, suasananya sederhana dan tanpa embel-embel. Mengingat lokasinya di Kampong Glam dekat Masjid Sultan, hati-hati dengan keramaian Jumat sore, saat jemaah memadati restoran untuk makan setelah ibadah.

Restoran Spring Court

Salah satu restoran Cina tertua diSingapura, Spring Court Restaurant pertama kali dibuka pada tahun 1929 dan tetap menjadi favorit lokal sejak saat itu. Keluarga berkumpul di lokasi ruko empat lantai Spring Court di Chinatown untuk acara-acara yang sangat istimewa - dari ulang tahun hingga pernikahan hingga pesta Tahun Baru Imlek - dan menunya mencerminkan patronase. Generasi pengunjung telah menikmati hidangan khas mereka, termasuk kepiting cabai claypot, ayam panggang dengan udang cincang, dan popiah Spring Court. Orang yang merayakan ulang tahun dapat meminta roti panjang umur Spring Court, dan menikmati pertunjukan kaligrafi serta lagu ulang tahun yang disertakan dengan pesanan.

Makanan Laut Jumbo

Chili crab sangat dekat dengan hidangan nasional Singapura, dan Jumbo Seafood adalah tempat di mana Anda bisa mendapatkan yang terbaik dari semuanya. Kepiting lumpur dengan berat hingga 2 pon direbus dalam saus khusus yang terbuat dari campuran rempah-rempah esensial Melayu dan India; pasta kacang fermentasi; dan saus tomat (kejutan!). Untuk memakan kepiting, jatuhkan peralatannya dan serang dengan tangan Anda untuk mendapatkan semua daging yang lezat di dalamnya. Anda tidak ingin menyia-nyiakan setetes saus - rendam dengan roti mantou dan makan roti, saus, dan semuanya. Anda akan menemukan enam cabang Jumbo Seafood di seluruh Singapura, tetapi yang pertama (di East Coast Park) masih bisa dibilang yang terbaik.

Waku Ghin

Untuk pengalaman bersantap premium di Singapura, kunjungi Waku Ghin berbintang dua Michelin, yang terletak di lantai atas Marina Bay Sands yang ikonis. Pengunjung dapat menikmati 10 menu icip di salah satu dari tiga ruang makan "kepompong",mencicipi hidangan khas seperti udang Botan yang diasinkan dengan bulu babi dan kaviar, dan daging sapi wagyu panggang dengan wasabi dan jeruk kedelai. Menu ini hanya menggunakan produk musiman yang dikirim dari Australia setiap hari, disiapkan menggunakan teknik Prancis dan dilengkapi dengan sentuhan gaya Jepang. Untuk penutup, Anda akan diantar ke ruang tamu restoran yang menghadap ke Marina Bay untuk menikmati hidangan penutup dan kopi setelah makan malam.

Pembakaran Berakhir

Oven berbahan bakar kayu seberat 4 ton yang dibuat khusus di Burnt Ends adalah inti dari kesuksesannya. Segala sesuatu di menu - dari daging hingga ikan dan bahkan telur puyuh - disentuh oleh oven dalam beberapa cara, mulai dari dipanggang lambat atau panas, dipanggang, hingga diasap, atau dipanggang, hampir selalu dengan sempurna. Koki pemenang penghargaan Burnt Ends, Dave Pynt, menulis ulang menu setiap hari, saat tim menemukan cara baru untuk memberikan TLC yang menyukai oven untuk daging sapi, babi, ayam, ikan, dan bahkan sayuran. Pesan Chef's Table (dapat menampung hingga delapan orang) untuk menikmati menu pilihan.

Zam Zam Singapura

Selama lebih dari satu abad, kedai sederhana di Kampong Glam ini telah menyajikan berbagai variasi murtabak hidangan Arab, yang terdiri dari kantong adonan goreng yang diisi dengan daging cincang, sayuran, dan telur rebus. Murtabak mereka hadir dalam berbagai ukuran dan jenis - Anda dapat memesan yang diisi dengan daging kambing, sapi, ayam, sarden, bahkan daging rusa! Setiap pesanan dilengkapi dengan piring berisi saus kari untuk mencelupkan adonan ke dalamnya. Harga rendah menurut standar Singapura, yang menyebabkan antrean panjang.pengunjung lokal. Selain murtabak, Anda juga bisa menikmati hidangan Muslim Singapura lainnya di sini, di antaranya nasi biryani dan kari kepala ikan.

Rumah Sudut

Jika status Situs Warisan Dunia UNESCO bukan alasan yang cukup bagi Anda untuk mengunjungi Singapore Botanic Gardens, mungkin Corner House akan menyegel kesepakatan. Bungalo kolonial dua lantai yang pernah menjadi tempat tinggal asisten direktur British Gardens sekarang menjadi rumah bagi restoran berbintang Michelin yang menyajikan masakan Prancis, diangkat dengan apa yang oleh koki Jason Tan disebut "Gastro-Botanica", mempromosikan sayuran di luar hiasan. Jangan pergi tanpa memesan hidangan khasnya, bawang Oignon doux des Cévennes- Cévennes “dilakukan empat cara” sebagai teh bawang, keripik bawang yang renyah, kue tar bawang dengan topping bawang bombay dan keju parmesan, dan pure bawang manis dengan telur sous-vide di atasnya dengan truffle hitam. Mintalah Pengalaman Menu Discovery delapan macam untuk mencicipi yang terbaik dari Corner House.