10 Restoran Terbaik di Asheville

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:39

Area Asheville penuh dengan pabrik bir mikro, pertanian kecil, pemburu yang cerdas, dan pemilik rumah yang bersemangat, dan bersantap di kota pegunungan ini adalah pengalaman lokal yang khas. Bahan menu merayakan daerah tersebut dan bakat kulinernya, dengan produk, daging, dan produk susu yang sering kali berasal dari kebun dan peternakan milik restoran (atau di dekatnya).

Asheville adalah kota santai, dan banyak restoran terbaiknya adalah gubuk barbekyu, tempat makan siang, dan kedai sandwich dengan porsi besar, suasana menyenangkan, dan tanpa aturan berpakaian. Pilihan bersantap yang lebih mewah masih merayakan suasana lokal (dan bahan-bahan organik lokal), dan menu yang canggih dan inventif ini sepadan dengan label harga yang lebih tinggi. Berikut adalah restoran terbaik di Asheville, Carolina Utara.

Chai Pani

"Rumah chaat" Chef Meherwan Irani adalah surga makanan jalanan India yang ramai di pusat kota Asheville, dan telah menjadi tujuan kuliner yang wajib dikunjungi. Penawaran yang berbeda di sini memiliki sentuhan karakter lokal yang ringan dan segar. Ambil kentang goreng okra, misalnya: sayuran renyah yang terinspirasi dari India Utara yang paling sering dikaitkan dengan Amerika Selatan. Koki yang dinominasikan James Beard Award menyiapkan menu lengkap yang lezat, dengan makanan ringan untuk dibagikan yang penuh dengan rasa; India modernsandwich, seperti tikka ayam dengan roti naan atau Joe ceroboh domba terbaik (dan mungkin hanya) yang pernah Anda coba; dan pilihan thali, yang merupakan piring khusus tradisional yang dibuat dari hidangan kecil favorit.

12 Rumah Asap Tulang

Sering dianggap sebagai barbekyu terbaik di Asheville, 12 Bones dikenal sebagai tempat favorit Presiden Obama untuk bersantap saat berada di kota. Iganya, tersedia dalam beberapa saus dan saus yang lezat, adalah beberapa yang terbaik yang akan Anda temukan di mana saja. Berbagai daging asap disajikan sebagai piring, sandwich, atau ditambahkan ke salad yang sangat lezat (jika tidak terlalu sehat), dan bar saus swalayan memungkinkan Anda mencicipi semua inovasi mereka. Sejauh sisi pergi, selada dr kubis tradisional, kacang-kacangan, dan sayuran semua baik-baik saja, tetapi puding jagung dan bubur jagung keju jalepeño benar-benar tidak boleh dilewatkan. Lokasi Distrik Seni Sungai yang trendi, yang terhubung dengan tempat pembuatan bir, hanya buka hingga pukul 4 sore. Senin sampai Jumat, tapi ada lokasi kedua di Arden yang buka pada akhir pekan.

Smoky Park Supper Club

Restoran baru ini menggabungkan beberapa hal terbaik tentang Asheville, menyajikan makanan kreatif, brews lokal, dan koktail kerajinan dalam suasana tepi sungai yang santai. Sebagian besar bahan di sini dimasak di atas api kayu, metode khusus dapur yang cocok untuk makanan laut seperti ikan trout lokal utuh, panggang di Carolina Utara. tiram, dan kerang asap. Makanan bar, seperti burger asap dan kentang goreng, juga merupakan pilihan yang baik, dan semuanya terasa jauhdi luar harga sederhananya. Duduk di meja piknik dan saksikan sungai berlalu, atau pesan koktail lezat di dalam restoran yang dibangun dari kontainer pengiriman, dan penuh cahaya alami.

Kafe Sunny Point

Selama jam makan siang (dan hampir sepanjang hari), tempat ramai di Haywood Road Asheville Barat ini, dipenuhi turis dan penduduk lokal, menikmati layanan yang ramah dan porsi besar telur segar, biskuit buatan sendiri, dan boneka roti bakar. Sarapan khas seperti huevos rancheros dan burger brunch yang memanjakan disajikan sepanjang hari. Di sebelah, pengunjung dapat mengunjungi taman kafe sendiri, di mana bunga dan hasil bumi ditanam untuk restoran. Makan malam, disajikan Selasa sampai Sabtu, adalah satu-satunya waktu yang menerima reservasi, dan yang terbaik adalah datang untuk makan siang lebih awal.

Kelembak

Restoran pedesaan yang mewah ini menyajikan hidangan favorit Selatan dengan sentuhan elegan, seperti collard greens dengan babi bottarga dan kimchi; dan makanan pembuka dari puyuh Kentucky, ikan trout Sunburst, dan kerapu bersalju. Acar rumah, menyembuhkan, dan mengawetkan banyak bahannya sendiri, dan piring yang diawetkan di rumah - dengan pate pilihan, rillettes, dan salad ikan asap - adalah suguhan nyata untuk dipesan di meja. Menu, yang ditentukan oleh produk lokal dan daging, berubah secara musiman. Pada hari Minggu, restoran ini menyajikan hidangan tiga menu khusus di meja bersama, terinspirasi oleh produk yang ditemukan di pasar petani akhir pekan.

Sembilan Mil

Rahasia lokal favorit, Nine Mile dikenal dengan suasana Karibia kasual, porsi besar, dan saus pedas dan bumbu yang dekaden. Dengan banyak pilihan vegetarian, makanan pembuka menggabungkan protein panggang, sayuran, dan nasi atau mie, untuk membuat favorit seperti Raggy Road: nila berbumbu, zucchini, dan paprika dalam saus anggur putih, krim kelapa, dan chipotle yang mendidih. Roti berbau bawang putin yang datang setiap kali makan adalah kenikmatan tambahan. Porsi dan harga dikurangi saat makan siang, dan ada tiga lokasi yang nyaman di Montford, Asheville Barat, dan Asheville Selatan.

Benne on Eagle

Tidak hanya makanannya yang lezat, tetapi pengunjung di Benne on Eagle dapat mengambil bagian dalam revitalisasi lingkungan Afrika-Amerika di Asheville. Bagian dari Foundry, sebuah hotel butik di dalam bekas pabrik baja, Benne on Eagle memberi penghormatan kepada sejarah Afrika-Amerika yang kaya di lingkungan itu dan mantan penduduk (yang anggota keluarganya sering menjadi staf), dan merayakan cita rasa Afrika, Karibia, dan Selatan warisan mereka. Mantan penduduk Eagle Street Hanan Shabazz melayani sebagai mentor kuliner di sini, menyumbangkan permata seperti kue ikan Hanan yang terkenal, disajikan dengan saus tartar kari yang tidak akan Anda lupakan segera. Di bagian menu lainnya, buntut sapi sangat lembut dan dibumbui dengan baik, dan koktail kerajinan, disajikan oleh bartender yang ramah, cerah dan inventif.

Star Diner di Marshall

Ini sepadan dengan perjalanan singkat dari Asheville untuk mengunjungi Star Diner di Marshall,North Carolina, sebuah kota kecil yang indah yang terletak di sepanjang French Broad River. Restoran taplak meja putih, yang dijalankan oleh mantan koki Tupelo Honey Cafe yang terkenal di Asheville, berada di dalam pom bensin tahun 1950-an yang dipugar dengan apik yang dipenuhi dengan barang antik dan memorabilia yang berselera tinggi. Harapkan hidangan rumahan seperti meatloaf dan chicken s altimbocca, disiapkan dengan keterampilan sempurna dan banyak nostalgia, dan ikan trout lokal, hiasan sayuran yang diasinkan, dan pasta spesial segar yang memanjakan. Pada hari Sabtu dan Minggu, pengunjung dapat memesan meja makan siang untuk orak-arik telur segar dan Benediktus.

Cucina 24

Seperti permata makan Asheville lainnya, Cucina 24 menggunakan bahan-bahan lokal dan menggabungkannya ke dalam cita rasa global yang tinggi. Di sini menunya adalah hidangan Italia pedesaan, namun canggih, dan pengunjung yang cerdas dapat memilih untuk mengemil antipasti dan sayuran yang dipanggang dengan kayu, atau menikmati meja koki yang lezat secara konsisten. Menu koki prix fixe multi-hidangan sering berubah, dan dapat mencakup semuanya, mulai dari New York strip, hingga King Mackerel, hingga sayuran yang diperoleh secara lokal dan sayuran hijauan, direndam dengan jeruk dan rempah-rempah cerah.

Bouchon

Downtown Asheville's Bouchon memiliki suasana hangat dan nyaman dari brasserie Prancis kecil, terinspirasi oleh rumah masa kecil koki di lahan pertanian di luar Lyon. Penduduk setempat datang pada hari Senin, ketika moules frites yang luar biasa (disiapkan dalam anggur putih klasik atau mustard lokal dan bir PBR untuk sentuhan modern) tersedia sepuasnya seharga $21. Menu lainnya penuh dengan sajian klasik yang bagus, seperti escargot dengan banyak mentega dan bawang putih panggang, seafood bouillabaisse, atau steak au poivre. Menu anggur Prancis harganya terjangkau.