10 Restoran Terbaik di Maroko

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:39

Dari arsitektur bersejarah dan pasar yang ramai di kota abad pertengahan hingga keindahan dramatis Gurun Sahara, ada banyak alasan untuk mengunjungi Maroko. Bagi pecinta kuliner, daya tarik terbesar adalah masakan ikonik negara ini. Masakan Maroko mendapat inspirasi dari resep asli Berber, dan dari teknik serta tradisi yang dibawa oleh penjajah dari Arab, Spanyol, dan Prancis. Rempah-rempah eksotis ditanam secara lokal untuk memberi lapisan rasa pada tagines dan couscous, sementara makanan laut menjadi sorotan di garis pantai Atlantik dan Mediterania Maroko.

Dalam artikel ini, kami melihat 10 restoran favorit kami di serangkaian kategori unik. Terletak di empat tujuan wisata paling populer di negara itu, mereka berkisar dari tempat kencan malam Maroko yang didekorasi dengan indah hingga restoran internasional dengan banyak ruang untuk anak-anak berlarian. Singkatnya, ada sesuatu untuk setiap jenis wisatawan, terlepas dari selera atau anggaran Anda.

Anggaran Terbaik: La Cantine Des Gazelles, Marrakesh

Terletak lima menit berjalan kaki dari Djemma el Fna di jantung Marrakesh abad pertengahan, La Cantine Des Gazelles menyajikan masakan fusion Maroko dan Prancis dengan harga terjangkaulezat. Makan berdampingan dengan penduduk setempat di tengah dekorasi interior Barbie pink, atau di meja pinggir jalan yang membuat Anda tenggelam dalam hiruk pikuk kehidupan medina. Para pengulas memuji tagine, pastilla, dan tusuk sate daging panggang yang beraroma di restoran ini. Jika Anda bosan dengan masakan lokal, pilihlah omelet atau pizza sebagai gantinya. Restoran buka dari tengah hari hingga 10 malam. setiap hari kecuali hari senin. Ingatlah untuk membawa uang tunai.

Romantis Terbaik: Dar Zellij, Marrakesh

Berjalan bergandengan tangan melalui medina Marrakesh untuk makan malam di Dar Zellij. Bertempat di dalam riad abad ke-17 yang telah dipugar dengan indah, hotel ini menonjol karena dekorasi Marokonya yang megah, termasuk langit-langit yang dicat asli dan mosaik zellij yang indah. Mintalah meja untuk dua orang di bawah pohon jeruk di halaman tengah, di mana cahaya lilin memancarkan bayangan berkelap-kelip di atas kolom dan galeri di sekitarnya. Menu ini menyajikan hidangan favorit Maroko yang disiapkan secara ahli, termasuk pastilla, tagine, dan sup harira tradisional. Anda bahkan dapat memesan koktail atau merayakan hari jadi khusus dengan sebotol sampanye impor. Restoran buka setiap hari dari tengah hari hingga tengah malam.

Terbaik untuk Keluarga: La Grange, Casablanca

Sementara banyak restoran Maroko menyambut keluarga, sangat sedikit yang memiliki fasilitas, terutama untuk anak-anak. La Grange, terletak di lingkungan pedesaan di pinggiran Casablanca, adalah pengecualian. Menu a la carte menawarkan favorit internasional untuk tua dan muda, termasuk pasta, salad, burger, dan pizza. Saat Anda bersantai dengan cappuccino atau jus segar (seperti kebanyakanRestoran Maroko, yang ini tidak menyajikan alkohol), anak-anak Anda dapat berlari bebas di taman bermain luar ruangan yang besar. Ada trampolin dan meja pingpong, naik kuda poni, dan kios permen kapas. La Grange buka pukul 10 pagi setiap hari.

Splurge Terbaik: Nur, Fez

Untuk masakan haute yang terinspirasi oleh tradisi dan bahan-bahan Atlas Tengah, pergilah ke Nur. Dipimpin oleh koki Maroko terkenal Najat Kaanache dan terletak di dekat Blue Gate di medina atmosfer Fez, dekorasi restoran memadukan gaya kontemporer dengan elemen keanggunan Bizantium. Buka hanya untuk makan malam, menu pencicipan menyajikan 10 hidangan yang dibuat dengan produk terbaik dari pasar medina. Entah itu susu unta, jamur liar, atau mint harum dan ketumbar tergantung pada musim, tetapi setiap hidangan adalah karya seni yang disajikan dengan indah. Harga mahal menurut standar Maroko, jadi simpan yang ini untuk acara khusus.

Vegetarian Terbaik: Triskala Café, Essaouira

Permata Essaouira lainnya, Triskala Café adalah restoran hemat yang menyajikan masakan lokal dengan penekanan pada hidangan vegetarian. Makanan pescatarian, vegan, dan bebas gluten juga dipenuhi oleh menu musiman yang berubah setiap hari. Untuk memberi Anda gambaran tentang apa yang diharapkan, favorit masa lalu termasuk falafel dan hummus bit, tagines sayuran dan sup disertai dengan roti yang baru dipanggang, dan pilihan makanan penutup yang diisi buah-buahan. Kafe ini bebas plastik dan tidak menyajikan alkohol. Sebagai gantinya, cobalah salah satu jus atau teh mereka. Jam buka adalah dari 12:30. ke11 malam setiap hari.

Terbaik untuk Penikmat Anggur: Riad Noir d'Ivoire, Marrakesh

Alkohol jarang menjadi fitur restoran Maroko, dengan banyak yang memilih untuk tidak menyajikannya sama sekali. Tidak demikian halnya di Riad Noir d'Ivoire, sebuah hotel butik dan restoran gourmet di Madinah Marrakesh. Kebanggaan dan kegembiraan riad adalah gudang anggur yang dirancang khusus, di mana 3.000 botol mewakili varietas dan label yang dicari dari seluruh dunia. Mintalah saran dari sommelier ahli saat memilih mana yang akan dipasangkan dengan makan malam Anda. Setengah Maroko, setengah internasional, menu menawarkan tagine monkfish dan couscous domba bersama tenderloin daging sapi dan risotto Italia. Untuk pengalaman penuh, menginaplah di salah satu suite mewah riad.

Makanan Laut Terbaik: La Table oleh Madada, Essaouira

Bertempat di gudang carob tua dekat pelabuhan di Essaouira, La Table by Madada menonjol di kota yang terkenal dengan restoran makanan lautnya. Dekorasinya adalah perpaduan yang nyaman antara Maroko tradisional dan Eropa modern, dengan meja-meja yang terletak di bawah ceruk dan lengkungan berlapis bata. Menu menarik dari pengaruh yang sama, menambahkan sentuhan bakat Prancis ke hidangan makanan laut Afrika Utara yang segar. Cicipi udang serai, gratin kepiting laba-laba, dan tagine ikan yang tak terlupakan. Layanan ini sangat ramah, dan harga menawarkan nilai uang yang sangat baik. Jam bukanya dari jam 7 malam. sampai 10:30 malam setiap hari kecuali Selasa.

Pemandangan Terbaik: Zeitoun Café, Marrakesh

Dicintai oleh penduduk lokal dan turis karena pemandangan atap Djemma el Fna yang menakjubkan, Zeitoun Café menawarkanAnda dapat melihat pemandangan alun-alun paling terkenal di Marrakesh. Sambil menunggu makanan Anda, carilah pawang ular dan akrobat, penjual makanan kaki lima, dan seniman tato henna. Pada malam hari, alun-alun berubah menjadi hamparan lampu yang dikaburkan oleh asap yang mengepul dari panggangan terbuka. Menu ini sama-sama mengesankan, menampilkan berbagai macam favorit Maroko tradisional dan yang diciptakan kembali. Buka untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, kafe ini juga menyajikan koktail buah segar yang cocok untuk dinikmati saat matahari terbenam.

Tema Terbaik: Rick's Café, Casablanca

Terletak di sebuah mansion halaman bersejarah di balik dinding medina Casablanca, Rick's Café adalah tempat yang wajib dikunjungi bagi para penggemar "Casablanca," film ikonik tahun 1942 yang dibintangi oleh Humphrey Bogart dan Ingrid Bergman. Meskipun klub malam yang ditampilkan dalam film adalah fiksi, kafe telah dirancang dengan penuh kasih sebagai replika dengan lengkungan melengkung yang sama, bar pahatan, dan meja roulette. Bagian tengahnya adalah piano Pleyel tahun 1930-an yang otentik, di mana seorang pianis in-house menerima permintaan tak terelakkan untuk memainkan "As Time Goes By." Restoran bukan hanya gimmick; namun, menu Eropanya enak dan paling enak ditemani koktail beralkohol vintage.

Terbaik untuk Kelas Memasak: Jam Kafe, Fez

Jika Anda ingin mempelajari cara menyiapkan masakan Maroko, pesan kelas memasak di Café Clock yang trendi di jantung Fez medina. Ada dua pilihan: bengkel tradisional Maroko atau bengkel pembuatan roti dan toko kue. padasebelumnya, Anda akan menjelajah ke souk untuk membeli bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat salad, sup, hidangan utama, dan hidangan penutup otentik dengan hidangan sampel mulai dari prune dan tagine tanggal hingga sup harira. Yang terakhir, Anda akan belajar membuat dua jenis roti dan dua jenis patisserie. Kedua kursus berakhir dengan pesta yang menampilkan hasil kerja Anda.