6 Restoran Terbaik di Saint-Germain-des-Pres

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:39

Distrik Paris Saint-Germain yang bersejarah dan elegan terkenal dengan kafe pinggir jalan, department store yang megah, dan jalan raya yang megah, dan juga merupakan tempat yang sangat baik untuk mencicipi beberapa masakan terbaik yang ditawarkan kota ini. Berikut adalah enam restoran terbaik di Saint-Germain-des-Pres, mulai dari brasserie klasik hingga meja gourmet, dan satu pilihan yang cocok untuk anak-anak dan vegetarian.

Terbaik untuk Makanan Laut: L'Avant Comptoir de la Mer

Restoran seafood kreatif yang terletak tepat di sebelah h alte metro Odéon ini sangat ideal bagi siapa saja yang menyukai ikan dan buah de mer (kerang) yang enak. Di restoran yang sangat ramai dan kadang-kadang ramai dari Yves Camdeborde ini, pelanggan memesan di bar dari barang-barang yang tertulis di papan. Hidangan khas termasuk tiram segar dari Normandia disertai dengan roti kering dan mentega asin, ceviche dengan apel hijau dan mentimun segar, tuna carpaccio, kerang dalam santan atau piring ikan asap.

Temani tapas Anda dengan segelas anggur putih segar, dari Pouilly-Fumé hingga Gaillac dan Chardonnay.

Masakan Kreatif: Hijau Semanggi

Tempat yang banyak dihebohkan dari chef Jean-Francois Piège ini hanyalah salah satu tempat terbaik dilingkungan untuk mencicipi masakan Prancis yang inovatif dengan pijakan yang kuat dalam tradisi. Ruang makan Saint-Germain yang modern dan intim menawarkan pengunjung pemandangan dapur yang ramai, di mana menu ikan, unggas, daging, dan produk musiman yang bersumber secara lokal selalu disegarkan. Hidangan disajikan dengan indah, penuh dengan rasa dan dibuat dengan bahan-bahan yang rasanya selalu segar. Daftar anggur bijaksana dan sangat baik, dan layanan ramah. Beberapa pilihan vegetarian tersedia, dan makanan penutup buatan sendiri mengejutkan dan lezat.

Item menu terbaru termasuk ayam panggang dari Landes, tajine sayuran dengan lemon dan ketumbar, pollock kuning segar, dan tomat warisan dengan caper dan parmesan.

Brasserie Klasik: Aux Prés Cyril Lignac

Brasserie St-Germain legendaris yang sekarang dipimpin oleh koki terkenal Cyril Lignac ini telah memenangkan penghargaan untuk produk pasarnya yang sempurna yang bersumber dari pemasok lokal dan masakan kreatif. Brasserie, yang pertama kali dibuka pada 1960-an dan telah menjadi referensi di daerah itu sejak itu, diambil alih oleh Lignac pada tahun 2011, dan dia pasti berhasil merombaknya untuk saat ini.

Dia mempertahankan wallpaper bunga-bunga khas perbatasan dan pencahayaan yang hangat, dan menciptakan menu yang menghormati tradisi sambil menatap masa depan dengan tegas. Hidangan utama saat ini termasuk Sea bream carpaccio dengan ponzu dan wijen panggang, fillet daging sapi dengan bumbu sate dan selai lemon, dan terong yang dikaramelisasi dengan miso, wijen, danjeruk nipis. Vegetarian akan menemukan beberapa pilihan di sini, dan makanan penutupnya sangat lezat.

Terbaik untuk Vegetarian dan Keluarga: Breizh Café Odéon

Cuperie gourmet tercinta ini memiliki beberapa lokasi di Paris (juga di Cancale, Brittany, dan Tokyo), dan merupakan tempat yang ideal untuk makanan lezat yang terjangkau yang dapat menarik semua pengunjung, termasuk anak-anak dan vegetarian. "Galettes" bergaya Breton yang mengenyangkan (crepes gurih yang terbuat dari soba) diisi dengan keju, telur, salmon asap, atau berbagai bahan yang lebih kreatif. Nikmati krep manis untuk hidangan penutup yang disiram dengan karamel mentega asin, buah segar, atau cokelat hitam dan almond. Breizh juga memiliki daftar sari buah apel asli Prancis yang luar biasa dan menu roti gulung "maki" soba yang inventif yang memadukan masakan Breton dan Jepang. Kami merekomendasikan menu makan siang atau "formule midi", yang meliputi galet gurih, krep manis, dan minuman.

Pesona Prancis Asli: Chez Marcel

Sementara bistrot bergaya Lyonnais yang didirikan pada tahun 1919 ini terletak di tepi Saint-Germain di dekat Montparnasse, perjalanan ke selatan sangat layak untuk dilakukan. Anda tidak akan menemukan dekorasi modern yang indah, item menu faddish, atau influencer Instagram yang menempati meja di meja Prancis kuno ini-hanya sederhana (tetapi disiapkan dengan susah payah) dan hidangan klasik lezat yang dibuat dengan bahan-bahan yang luar biasa.

Item menu Prancis klasik termasuk "quenelles de brochet," spesialisasi Lyonnais yang dibuat dengan menggabungkan ikan (umumnya pike) dengan tepung, telur, mentega,mustard, krim, dan bahan lainnya, escargot dari Burgundy, dan coq au vin (ayam dimasak dalam anggur). Pesan terlebih dahulu selama akhir pekan dan musim ramai karena restoran milik keluarga ini menjadi sangat populer.

Makanan Fusion Prancis-Asia: La Table d'Aki

Restoran kecil ini (hanya dapat menampung 16 orang) telah mendapatkan pujian lokal karena hidangannya yang penuh cita rasa dan penuh rasa yang menyatukan savoir-faire Prancis dengan estetika khas Jepang. Dipimpin oleh koki Akihiro Horikoshi-yang dikenal sebagai Aki-restoran ini menawarkan kesempatan untuk mencicipi hidangan yang sederhana dan orisinal.

Ravioli dengan langoustines, fillet ikan St-Pierre yang renyah dengan saus daging sapi muda, dan quenelles dengan tapenade dua zaitun adalah salah satu hidangan inovatif yang lembut untuk dicicipi di sini baru-baru ini. Makanan penutup buatan sendiri, termasuk tart buah, juga terkenal enak.

Perlu diketahui bahwa restoran tutup pada hari Minggu dan Senin.