Restoran Terbaik di Santa Fe, New Mexico

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:40

Pengunjung pertama kali ke Santa Fe, New Mexico, mungkin mengharapkan perjalanan mereka penuh dengan makanan tradisional Meksiko seperti taco, quesadillas, dan burrito. Sementara Santa Fe memiliki banyak hal itu, Anda mungkin terkejut menemukan bahwa masakan New Mexico memiliki banyak bumbu, bahan, dan tekniknya sendiri yang unik. Tentu saja, tidak semua cabai merah dan hijau ada di sini-kota ini juga memiliki banyak santapan lezat dan masakan internasional.

Tomasita

Jalur kereta favorit ini telah menarik perhatian banyak orang sejak dibuka lebih dari 40 tahun yang lalu. Dijalankan oleh keluarga yang sama selama tiga generasi, Tomasita's adalah pengantar sempurna untuk masakan New Mexico, menyajikan menu yang dikemas dengan cabai hijau, cabai merah, posole, dan hidangan lezat lainnya. Sopaipillas panas (kantong roti empuk yang disajikan dengan madu) adalah satu-satunya cara untuk mengakhiri makan di sini.

Santacafe

Beberapa langkah dari alun-alun Santa Fe yang semarak di sebuah bangunan bersejarah, Santacafé berdinding putih menyajikan hidangan favorit Amerika kelas atas, seringkali dengan sentuhan New Mexico. Restoran ini adalah salah satu tujuan santapan pertama di kota ini ketika dibuka pada tahun 1983 dan masih bergantung pada sumber lokal untuk banyak makanannya.hidangan, seperti filet mignon panggang, disajikan bersama cabai merah dan kentang tumbuk bawang putih panggang. Pada hari yang indah (yang banyak di Santa Fe), duduklah di teras.

Cafe Pasqual's

Salah satu restoran langka yang dicintai oleh turis dan penduduk lokal, Cafe Pasqual's (dinamai San Pasqual, santo rakyat dapur dan juru masak Meksiko dan New Mexico) telah menjadi makanan pokok di pusat kota selama lebih dari 40 tahun. Dengan penekanan pada masakan organik dan berkelanjutan, Pasqual hanya menampung 50 pengunjung sekaligus dan didedikasikan untuk membuat semuanya-mulai dari saus cabai, es krim, hingga roti di rumah. Ruang makan penuh warna dipenuhi dengan ubin Meksiko yang dilukis dengan tangan dan mural oleh Leovigildo Martinez, seorang pelukis terkenal Meksiko.

Geronimo

Klasik di sepanjang Canyon Road yang dipenuhi galeri, pengaturan elegan Geronimo di rumah adobe sekitar tahun 1756 menarik pengunjung untuk merayakan acara-acara khusus atau sekadar menikmati malam di salah satu restoran paling dicintai di kota ini. Menunya condong ke hidangan daging seperti domba yang dibesarkan di New Mexico, rusa lokal, dan lobster yang dimasak di atas Mesquite.

Gudang

Pertarungan untuk cabai terbaik sedang berlangsung sengit di Santa Fe, dan kebanyakan orang akan memberi tahu Anda bahwa The Shed menyajikan beberapa yang terbaik. Apakah Anda lebih suka hijau, merah, atau Natal (itu keduanya), cabai di The Shed enak, beraroma, dan seimbang sempurna. Cobalah cabai hijau dalam kuah pedas cabai panggang, daging babi, dan kentang, dan cicipi yang merahdalam burrito jagung biru yang diisi dengan kacang pinto, keju cheddar, dan bawang.

Harry's Roadhouse

Aneh dan santai, Harry's Roadhouse adalah tempat sarapan dan makan siang dengan menu yang penuh dengan menu klasik Meksiko dan New Mexico - seperti migas, huevos rancheros, dan wafel jagung biru - dan favorit pagi hari. Saat makan malam, menunya sedikit lebih internasional tetapi semuanya tetap luar biasa, dari tahun ke tahun.

Plaza Cafe

Restoran tertua Santa Fe menyajikan hidangan restoran yang terinspirasi dari New Mexico dari lokasi utamanya di alun-alun kota. Meskipun ada banyak makanan favorit yang menenangkan seperti steak ayam goreng dan spageti dan bakso, Plaza Cafe benar-benar bersinar dengan cita rasa daerahnya yang menyajikan favorit tercinta ini. Meatloaf klasik diisi dengan jagung dan cabai hijau, sementara makan malam daging babi dilengkapi dengan calabacitas, sisi labu, jagung, tomat, bawang merah, dan bawang putih yang dikemas dengan sayuran.

Sazón

Seorang penduduk asli Mexico City, Chef Fernando Olea telah memasak di Santa Fe sejak 1991. Dia terkenal dengan menunya yang beragam dari tahi lalat yang berbeda, semuanya dipasangkan dengan ahli dengan protein tertentu dan perlengkapan lainnya. Ada juga daftar lengkap mezcal, tequila, dan anggur, termasuk pertunjukan anggur Meksiko yang kuat dari Valle de Guadalupe.

Restoran Izanami

Izakaya Jepang di Santa Fe? Memang benar, tapi Izanami bukanlah restoran biasa. terselipjauh di dekat kolam ski Santa Fe, Izanami adalah bagian dari Ten Thousand Waves, spa dan hotel yang terinspirasi oleh resor pegunungan Jepang. Habiskan hari dengan mendekam di pemandian yang menenangkan sebelum menikmati omakase yang dikurasi oleh koki, atau piring kecil bersama.

Arroyo Vino

Sebuah toko anggur dan bistro hybrid, Arroyo Vino layak untuk dijelajahi sedikit di luar pusat kota. Dengan daftar anggur yang bisa diduga kuat, makanan Arroyo Vino condong ke Prancis dan Mediterania, dengan hidangan seperti "steak frites" ikan todak, disajikan bersama puree sunchoke, kentang goreng potong tangan, dan lada merah muda beurre blanc. Anggur mungkin menjadi bintang pertunjukan, tetapi Anda juga akan lalai untuk tidak mencoba koktail; pemanasan dengan A Hot Toddy, dibuat dengan wiski Jepang Iwai, Bigallet China-China, kunyit, dan pahit.

Maria

Margarita Maria-semuanya 100-besar dan kuat. Menu lengkap tampak luar biasa pada awalnya, tetapi dengan setiap margarita yang terbuat dari 100 persen agave tequila, Anda tidak akan salah. Cobalah margarita ulang tahun Santa Fe, dibuat dengan tequila perak agave El Jimador, Triple Sec, cabai hijau (natch), dan jus lemon. Tentu saja, makanannya juga luar biasa. Cobalah enchilada jagung biru, favorit lokal.

Senyawa

Makanan mewah yang romantis, The Compound dipimpin oleh Mark Kiffin, pemenang penghargaan James Beard untuk Best Chef of the Southwest. Menyajikan masakan Amerika Baru dengan aksen Barat Daya sesekali, The Compound adalah favorit pecinta kuliner yang sudah lama ada dikota, terutama melayani pengunjung yang mencari bahan-bahan mewah seperti roti manis, foie gras, kerang penyelam, dan banyak lagi.