Restoran Terbaik di Buenos Aires

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:40

Buenos Aires telah meningkatkan permainan foodie-nya dalam beberapa tahun terakhir. Tentu, Anda masih bisa pergi ke parillas tradisional yang dikelola keluarga untuk menikmati steak juicy, atau menyesap café con leche dengan tiga media lunas di kafe pojok. Namun, kerajinan bir, kopi, dan gastronomi molekuler telah muncul di kota dan mulai menyebar. Seruput mie pada suatu malam dan pergilah ke shabbat berikutnya, lalu atur kecepatan Anda untuk makan 18 menu. Semuanya mungkin di sini, karena pemandangan makanan adalah perpaduan klasik dan kontemporer, Argentina dan asing.

Obrador de Panes & Galletas

Obrador mengambil resep tradisional Argentina untuk tarta (pai gurih), sup, dan roti, dan menyiapkannya dengan sayuran organik, bahan dasar penghuni pertama, dan hiasan warna-warni. Mereka memanggang menggunakan bahan musiman, dengan sup bit labu di musim dingin diganti dengan gazpacho semangka tomat di musim panas. Setiap item pada menu pasti akan memuaskan, apakah Anda mendapatkan sandwich kari ayam atau pai lemon dengan lapisan gula krim kocok. Perpaduan furnitur dan peralatan makan berwarna-warni akan membuat Anda merasa seperti sedang makan di dapur seseorang daripada di restoran, dan staf yang hangat dan membantu melengkapi suasana yang nyaman.

Nola

Dimulai sebagai puerta cerrada (restoran tertutup) oleh atransplantasi asli New Orleans, Nola menyajikan makanan kenyamanan Selatan seperti roti jagung, kacang merah dan nasi, dan gumbo. Bintang dari menu ini adalah ayam buttermilk goreng; pesan ayam goreng apa adanya, atau dapatkan dalam sandwich atau salad. Setelah makanan Anda disortir, pesanlah teh manis atau pilih dari berbagai pilihan bir kerajinan mereka. Pastikan untuk menghemat ruang untuk pai pecan mini di bagian akhir.

San Paolo Pizzería

Di kota yang terkenal dengan pizza kulit tebal dengan pegunungan mozzarella, San Paolo memberi Anda sesuatu yang sama sekali berbeda: pizza tipis ala Neapolitan, bahan musiman, dan fior di latte. Dimulai oleh koki kelahiran Napoli dan dibesarkan, tidak heran jika restoran ini dinobatkan sebagai restoran pizza terbaik di Amerika Selatan oleh anak laki-laki di Italia. Tentu, Anda dapat memesan pai tunggal, tetapi menu makan malam mereka (yang mencakup hidangan pembuka, pizza utuh, hidangan penutup, dan minuman) akan memberi Anda nilai terbaik untuk uang Anda. Buat reservasi karena sudah penuh.

Cantina Sunae

Dekorasi lentera kertas dan perlengkapan rotan Asia yang sederhana, untaian lampu yang berkelap-kelip, dan hidangan dari Filipina, Thailand, Vietnam, Malaysia, dan Indonesia siap menyambut Anda di Cantina Sunae. Dulunya adalah puerta cerrada, restoran yang nyaman ini sekarang menjadi tempat makan malam Hollywood Palermo yang dicari. Kari, salad tropis, fillet ikan, dan pai jeruk nipis menghiasi menunya, dan daging kelapa bakarnya yang direbus meleleh menjadi pusaran aroma aromatik pada gigitan pertama. Harapkan staf profesional, dapur terbuka, dan meringue pandan.

Buenos Aires Verde

Sederhana dan bersih,restoran vegan/vegetarian Buenos Aires Verde memiliki desain modern, interior kayu, dan sebatang cokelat mentah ditampilkan dengan jelas di bagian depan. Omnivora juga sering mengunjungi meja mereka, mengambil sampel piring seperti tahu Napoli. Bagian dari menu didedikasikan untuk makanan pembuka yang sepenuhnya mentah, termasuk lasagna dan pizza bertenaga. Akhiri makan Anda dengan truffle raksasa yang diisi dengan tikus cokelat atau krim kacang mete, dikelilingi oleh kulit cokelat yang lembut.

Pizzería Güerrin

Sebuah institusi berminyak dan keju yang terletak di Avenida Corrientes (Broadway yang setara dengan Buenos Aires), Pizzería Güerrin menjual pizza gaya Argentina terbaik di kota. Seperti daerah sekitarnya, dapurnya ramai dengan aktivitas, memanggang, dan menjual lebih dari 1.500 pizza per hari. Dua lantai porsi umumnya penuh mulai pukul 10 malam. selanjutnya, dengan pelayan yang membawakan pai klasik seperti muza (mozzarella biasa) dan napo (mozzarella dengan tomat, bawang putih, zaitun, dan oregano) ke pesta keluarga besar atau pasangan yang sedang berkencan. Jika Anda ingin ambil dan pergi, pesan saja berapa banyak irisan yang Anda inginkan di depan dengan satu pint bir.

El Banco Rojo

Ini adalah tempat yang menyenangkan: burger, kentang goreng, dan kata sandi WiFi yang salah secara politis. Dapur menghasilkan empanada, sandwich, dan burger dan piring taco minggu ini. Ada bir kerajinan, bir biasa, dan bom cabai (seduhan vodka jalapeo dicampur dengan minuman energi Speed). Ramah anjing dan anak-anak (dan dengan tempat duduk teras yang luas), ini adalah tempat yang bagus untuk menonton pertandingan sepak bola besar di TVdengan orang yang peduli. Anda akan menangis air mata kebahagiaan saat memesan "picante" Tacos de La Casa karena mereka sebenarnya akan pedas-jarang di Buenos Aires.

Niño Gordo

Niño Gordo mungkin tampak tersembunyi, tetapi telah meledakkan Instagram sejak dibuka pada tahun 2017. Perpaduan makanan Cina, Jepang, Korea, dan Argentina, Niño Gordo dikenal dengan piring kreatifnya, koktail inovatif, dan kejutan rasa. Beberapa orang menyukai dekorasinya: lampu merah, bar besar dengan patung-patung Manga di sekelilingnya, ubur-ubur plastik mengambang, dan toilet Jepang. Item menu di surga hipster ini termasuk roti manis miso, pangsit bebek dan tinta cumi, tataki daging sapi, dan koktail dengan…kimchi. Masuki dunia fantasi ini untuk makan malam, hanya buka Selasa sampai Minggu.

Nihonbashi

Untuk sushi atau shabu shabu (hot pot Jepang) yang enak, buka di sini. Staf berpakaian kimono dengan cepat menjawab pertanyaan menu apa pun atau memberikan rekomendasi. Lepaskan sepatu Anda dan duduklah di atas tatamis (tikar lantai) dan hargai dekorasi bergaya rumah teh. Makan hiyayakko (tahu dingin yang dihias dengan daun bawang) sambil menunggu shabu shabu Anda mendidih di meja. Jika Anda memesan sushi, cobalah gurita dengan saus saus vinaigrette.

La Carnicería

Parilla modern yang trendi ini mengambil daging yang diberi makan rumput dari peternakan keluarga di Pampas. Ini kecil, berasap, dan siap untuk mengubah resep klasik untuk kerumunan milenium. Mulailah dengan proventa mereka, sepotong besar keju panggang dengan pir, salsa criolla, dan beberapa sayuran segar. Makanan pembuka sangat besar di sini,jadi ajaklah teman, kekasih, atau anggota keluarga untuk berbagi makanan Anda. Untuk sepotong daging sapi panggang, mintalah c orte parrilla. Untuk sepotong daging yang diasap selama berjam-jam, dapatkan corte ahumado. Jika Anda suka daging pedas, kunjungi koleksi saus pedas mereka.

DOGG

Portenos (orang yang lahir dan besar di Buenos Aires) menyukai pancho (hot dog) yang enak. Apa yang membedakan DOGG dari vendor hot dog lainnya di kota ini? Sebagai permulaan, anjing mereka dipanggang bukannya direbus dalam tradisi khas Argentina. Koki dan pendiri Máximo Togni mengembangkan resep untuk daging dan roti keju Parmesan. Gigitan anjing DOGG akan membawa rasa gurih ketumbar, paprika, bawang putih, dan merica dengan sedikit madu. Dengan beberapa lokasi di sekitar kota, layanan cepat, dan tempat duduk di dalam dan luar ruangan, Dogg menawarkan makanan cepat saji dan kentang goreng yang enak.

Saigón

Ambil bangku di bar terbuka di rumah mi retro Asia ini, dan saksikan para koki memerangi api raksasa sambil menyiapkan daging babi jahe, mi daging sapi tumis, dan ayam jeruk untuk hidangan bihun. Ambil bir kerajinan (pilihan ini menampilkan barisan yang solid dari beberapa pabrik terbaik di kota, termasuk Strange Brewing) dan kenali tetangga Anda, karena tempat ini biasanya tidak memiliki kursi kosong saat makan malam. Selain itu, mereka adalah satu-satunya tempat di kota yang menyajikan pho.

Bagel Sheikob

Pemilik Jacob Eichenbaum-Pikser telah menempuh perjalanan jauh dari melempar bagel dari belakang sepedanya menjadi pecandu kafein di Palermo. Seorang warga New York yang lahir dan besar, dia sekarang memilikimemiliki toko bagel bata dan mortir di Buenos Aires, menyajikan kopi Lattente dan keju krim rasa seperti dill dan daun bawang. Makan bagel saja atau gigit salah satu sandwich bagel (kami merekomendasikan Mexicana dengan tomat matang, keju krim jalapeo, dan daun ketumbar). Sheikob bukan hanya tempat sarapan atau makan siang; mereka mengadakan konser, mendongeng, dan bahkan acara karaoke di malam hari.

Don Julio

Secara konsisten dinobatkan sebagai salah satu restoran terbaik dalam buku panduan dan penghargaan restoran, Don Julio telah membangun reputasi yang kuat sebagai parrilla terbaik di kota. Mereka memanggang steak daging sapi super tebal yang diberi makan rumput di dapur terbuka mereka saat penduduk lokal dan turis memutuskan apakah mereka ingin bife de chorizo (steak strip sirloin), lomito (steak tenderloin), atau potongan klasik Argentina lainnya. Staf yang berpakaian rapi dapat membantu dengan menjelaskan setiap potongan yang ditawarkan bahkan kepada para pemakan steak pemula sekalipun. Dengan dekorasi pedesaan dan daftar anggur lengkap yang menampilkan banyak pilihan dari Argentina, ini adalah tempat impian steakhouse.

Aramburu

Aramburu menawarkan menu cicip asli di Buenos Aires, dengan fokus pada orisinalitas dan gagasan untuk menciptakan tidak hanya makanan, tetapi juga pengalaman. Mereka menyajikan masakan internasional kelas atas dan menyajikan 18 hidangan dengan pasangan anggur opsional. Kreasi makanan di sini bisa dengan mudah ditempatkan di New York Met sebagai patung abstrak. Menu berubah, tapimengharapkan pasangan yang mengejutkan, beberapa hidangan daging, dan makanan penutup yang menyenangkan.

Sakro

Di restoran vegan Palermo Sacro, Anda dapat mengharapkan pangsit kimchi dengan busa jahe, empanada arang aktif yang diisi dengan jamur dan zaitun, dan bao nangka. Pasangkan piring-piring kecil ini dengan koktail lavender atau markisa-kecuali mezcal asap atau anggur biodinamis lebih sesuai dengan kecepatan Anda. Menu ini sebagian besar terdiri dari hidangan Asia, Afrika, dan Argentina serta koktail imajinatif. Interiornya rapi dan segar, terdiri dari bilik beludru biru, meja kayu petiribí, lantai teraso, dan tentu saja, banyak tanaman.

Salvaje Bakery

Jantung toko roti dan kafe ini adalah starter penghuni pertama mereka yang berusia delapan tahun. Nah, itu dan pemilik German Torres, terkenal karena obsesinya terhadap kualitas. Torres adalah salah satu pembuat roti pertama di Buenos Aires yang menawarkan roti beragi dan difermentasi secara alami. Beroperasi dari garasi yang telah direnovasi, Salvaje berukuran kecil dengan dinding bata dan ubin. Enam hari seminggu, pelanggan berduyun-duyun ke sini untuk membeli gandum hitam, roti pedesaan, medialunas, dan sandwich potongan dingin. Kopinya juga tidak mengecewakan, dengan pengambilan gambar di mesin espresso La Marzocco.

Kebab Roll

Untuk kebab otentik, samosa, aloo gobi, chicken tikka, dan chutney mint yang lezat, tempat Palermo Hollywood yang tersembunyi ini akan memuaskan hasrat Anda akan masakan Pakistan. Pergi untuk makan siang, makan malam, atau setelah keluar malam di bar sekitarnya-tidak ada waktu tutup resmi, dan Kebab Roll tetap buka selama adapelanggan. Menu berputar, tetapi cobalah hidangan penutup kapulaga wortel yang kaya dan beraroma jika ditawarkan. Berpenampilan menarik dan dengan banyak cerita, pemiliknya biasanya dapat ditemukan di luar merokok ketika tidak berada di belakang ovennya.

JAAM

Dimulai oleh sekelompok pria kasar, JAAM mengejutkan pengunjung restoran San Telmo dengan menawarkan menu vegan sepenuhnya. Mereka menikmati pengawetan dan membuat piring gila, seperti salad 25 sayuran mereka. Namun, mereka tidak hanya membatasi diri pada salad: Kroket, baos, pate miju-miju, dan puding kelapa semuanya muncul di menu inventif mereka. Buka untuk makan siang dan makan malam, Kamis sampai Sabtu, mengharapkan staf yang penuh warna dan minuman keras.

Mishiguene

Mishiguene mengambil resep-resep kuno Yahudi (seperti yang Anda temukan di rumah-rumah imigran Yahudi di Buenos Aires) dan dengan penuh kasih membawanya ke dunia modern dengan sajian segar pastrami, baba ghanoush, dan pangsit kentang. Pasangkan piring Anda dengan koktail atau salah satu anggur Argentina pilihan mereka. Pesan la carte jika tidak ingin mencicipi menu lengkap. Pergi pada Jumat malam untuk perayaan shabbat, yang menampilkan band memainkan musik klezmer dan penonton yang gaduh bertepuk tangan tepat waktu.