20 Restoran Terbaik di San Diego

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:40

Jika Anda datang ke San Diego untuk taco ikan dan bir kerajinan, Anda tidak akan kecewa dan Anda tidak akan sendirian. Tetapi Anda akan melewatkannya karena dalam dekade terakhir bersantap di San Diego telah berubah dari sangat menjemukan menjadi benar-benar luar biasa dengan bantuan kontestan "Top Chef", spesialis makanan laut, tempat makan siang yang dirancang untuk bersosialisasi, master berbintang Michelin, kedai pizza berbahan bakar kayu yang semarak, pakar Meksiko, dan kesegaran dari pertanian ke meja. Jadi, siapkan sandal jepit dan jeans formal Anda dan lakukan reservasi di salah satu dari 20 restoran teratas ini.

Jamu & Kayu

Kehilangan "Koki Top" tentu tidak menahan Brian Malarkey. Dengan 15 konsep di bawah ikat pinggangnya, pembuat kerajaan yang dapat dimakan itu mengeluarkan beberapa makanan terbaiknya di quasi-Quonset Hut Little Italy yang berubah menjadi ruang makan yang elegan. Sesuai namanya, sebagian besar kreasi Mediterania dan California, yang dapat berubah setiap hari, mendapatkan perlakuan panggang kayu dan dibumbui dengan bumbu dosis bebas seperti za'atar, aji Amarillo, dan hibiscus ponzu. Kami mendukung keyakinannya bahwa bersulang tidak hanya untuk sarapan. Jumlah sumsum tulang, selai ara, dan keju biru akan membuat Anda terpesona, begitu pula panekuk souffle bayi Belanda dengan kolak huckleberry di atasnya.menu makan siang.

Penambahan

Tidak seperti desain oleh arsitek Addison Mizner, restoran senama, pengalaman bersantap di sini dibangun berdasarkan detail yang menambahkan hingga satu malam yang megah. Dimulai dengan pengaturan mewah langit-langit melengkung, marmer, dan perapian menyala di lahan resor Fairmont Grand Del Mar. Chef William Bradley, satu-satunya pria Michelin di San Diego, menggunakan bahan-bahan musiman dan kelas atas seperti kaviar osetra, daging sapi Kobe, dan labu pusaka untuk membuat hidangan Cal-French kontemporer yang mengisi menu cicip lima dan 10 hidangannya. Semuanya disajikan ke meja dengan penuh percaya diri teatrikal termasuk keju di tepi meja.

api unggun

Desain Campfire mengusung tema kitsch. Pikirkan dinding papan kabin, teepee berukuran anak-anak, instalasi seni panah, dan rak-rak yang dilapisi dengan kebutuhan berkemah seperti keranjang piknik, termos, dan lentera. Sesuai dengan namanya, persiapan live-fire mereka menghasilkan kesenangan orang banyak termasuk ikan utuh panggang, bebek asap, tiram panggang, dan s'mores yang ditinggikan. Tapi konsepnya juga lebih serius dari itu, menyentuh gagasan bahwa manusia telah lama berkumpul di sekitar api untuk kehangatan, makanan, waktu yang baik, dan rasa memiliki. Itu tercermin dalam keseluruhan suasana yang riuh (program koktail yang bersemangat juga memicu itu), staf yang ceria dengan senang hati menguraikan deskripsi yang terkadang esoteris, dan menu penuh piring yang dimaksudkan untuk dibagikan. (Namun, Anda akan menginginkan ceviche Anda sendiri.)

Las CuatroMilpas

Mengingat panjang antrean harian, Anda akan berpikir Anda akan menemukan rilis sepatu untuk kolaborasi Jordan x Yeezy yang langka. Sebaliknya, massa berkumpul untuk menikmati menu yang tidak banyak berubah dalam tiga generasi. Barrio Logan hole-in-the-wall menyajikan sedikit makanan dasar Meksiko seperti chorizo dan telur, sepiring nasi dan kacang-kacangan, tamale, dan taco gulung goreng yang terkenal dengan lemak babi. (Menudo hanya disendok pada hari Sabtu.) Anda pasti tidak akan mempertanyakan keasliannya karena Anda dapat menyaksikan para wanita mencampur masa dan membuat tortilla. Sederhana, berantakan, murah, dan tempat yang membuat penduduk setempat senang memiliki tamu rumah.

Kafe Parkit

Pemakan sehat berduyun-duyun ke jaringan tiga lokasi (Little Italy, One Paseo, dan La Jolla) yang berkembang pesat ini menyajikan sarapan yang diperkaya (mangkok acai, wafel matcha bebas gluten, telur paleo dengan salmon asap bit yang diawetkan) dan makan siang yang cerdas (salad farro dan mangkuk quinoa mezze). Ganti rutinitas minuman Anda dan cobalah ramuan bersahaja seperti Moon Milk, kunyit atau bit latte, dan cokelat panas rendah glikemik. Wallpaper hidup, lampu neon, dan seni busa memberi banyak pengunjung tweet tentang.

Juniper & Ivy

Pemenang "Top Chef All Star" Richard Blais-terkenal karena gastronomi molekuler yang mendorong batas, kecintaan akan makanan yang menenangkan, dan pelapisan yang dipoles-mengubah bekas gudang kayu dan beton ini menjadi "kiri" yang diproklamirkan sendiri dengan pemikiran musiman -coast cooker” dan satu-satunya restoran di kawasan ini yang mampubersaing di tingkat nasional. Untuk mendapatkan sampel rasa terluas dan kecerdasan dapurnya, lompat di sekitar piring kecil dan bagian gigitan. Keduanya sangat dipengaruhi oleh populasi Latin kota, pengangkutan produk regional, dan lokasi tepi laut. Bagel pepperoni dan corn dog berbagi udara dengan squash jalanan Meksiko dengan pepitas dan loin tuna ponzu bawang putih hitam. Kiat pro: pasti minta menu rahasianya mengambil burger In-N-Out tercinta.

Galaxy Taco

Hanya karena koki La Jolla ini membuat taco (dan makanan pokok Meksiko lainnya seperti queso fundido, ceviche tostadas, dan enchilada dengan mol negro) di Technicolor Dias de los Muertos demam mimpi blok dari pantai tidak berarti mereka tidak menganggap serius kerajinan mereka. Uji tuntas mereka dimulai dengan menggiling jagung pusaka Oaxacan biru yang bersumber secara bertanggung jawab setiap hari untuk tortilla mereka. Bahan-bahan lainnya mulai dari shishito hangus hingga iga pendek barbacoa sama mengesankannya dan ada banyak pilihan vegetarian. Pasti memesan taco ikan dan udang goreng. Jika Anda ingin bertualang, cobalah lengua (lidah) di salsa verde tacos.

Lahir dan Besar

Geng steakhouse yang dihormati semuanya ada di sini - salad Caesar, lobster bisque, prime rib, kentang panggang, beef tartare, minuman keras, stan kulit, dan persiapan meja di bawah lampu gantung. Tapi ini bukan sarang fantasi Don Draper yang basi. Tradisi diubah untuk menarik pemakan yang paham sosial dan selera lokal saat ini dan sedikit sikap diterapkan. Anda berakhir denganManhattans yang dibuat dengan nitrogen cair, kale krim sebagai pengganti bayam, kursi toilet bertuliskan kata-kata umpatan, dan potret rapper yang megah.

Dapur Sementara

Restoran-espresso bar-marketplace hybrid yang cerah di dalam Pendry mengambil stigma restoran hotel dan penolakan nilai nominal dari alamat Gaslamp Quarter dan menendang mereka ke dalam bakso daging sapi muda. Dapur terbuka yang ramai menyajikan masakan Italia melalui hidangan California seperti pizza squash blossom dengan bawang putih dan madu ricotta, uni spaghetti dengan kuning telur yang diawetkan, serambi panggang utuh dengan ramp pesto untuk tiga orang, Aperol spritz geleé, dan hanya hari Minggu penerbangan cannoli. Oh, dan mereka memiliki mesin penjual otomatis yang membagikan sampanye.

Roti & Kue Wayfarer

Jika Anda melakukan perjalanan ke toko roti kecil ini, yang tersembunyi di lingkungan kantong pantai antara Pantai Pasifik dan La Jolla yang disebut Bird Rock, jangan melawan tepung. Berikan saja pada keinginan dasar Anda untuk gula, karbohidrat, dan karbohidrat yang lebih mulia dalam bentuk roti besar dan keras dari penghuni pertama yang difermentasi secara alami dan gandum hitam, muffin Inggris, croissant serpihan, scone ceri cokelat, dan roti kayu manis. Produk ini juga digunakan untuk sandwich dan pesta pizza Rabu malam.

The Marine Room

Ada tempat makan di tepi pantai dan kemudian ada The Marine Room, semacam taplak meja putih tempat ombakbenar-benar menabrak jendela ruang utama yang tenggelam saat air pasang La Jolla. Ini adalah pilihan klasik (pertama kali dibuka pada tahun 1941) untuk merayakan acara-acara khusus karena makanan laut yang mewah tidak murah. Anda tidak dapat mencium hidangan utama seperti tuna ahi berbumbu wijen togarashi dengan harga kurang dari $41. Tetapi jika Anda tepat waktu, biayanya termasuk pemandangan matahari terbenam yang romantis, laut, dan ombak yang tak ternilai harganya.

Sushi Ota

Bulu babi lokal, salah satu dari 10 makanan yang harus Anda coba saat berada di kota, sangat enak. Koki kelahiran Jepang dan terlatih Ota dengan senang hati membuat sushi di Tokyo dan Osaka sampai dia mencicipi uni saat mengunjungi San Diego. Itu sangat baik sehingga dia tidak pernah pergi. Pada tahun 1990, ia menjadi transplantasi berbakat lain untuk membuka sushiya di mal-serius ini adalah di mana Anda menemukan hampir semua restoran ikan mentah terbaik di California Selatan-dan Anda bisa menebak bahan apa yang memainkan peran utama. Gulungan atasnya dengan Serrano dan paprika jalapeo juga menyenangkan selera penduduk.

Jeune et Jolie

Dari anak-anak ahli kuliner yang lebih dari kompeten yang membawakan Anda Api unggun, datang lagi hit menyenangkan yang menekankan musim, kualitas, dan keramahan. Art Deco, ruang 90 kursi yang apik dan menawan dengan aksen emas, garis-garis Prancis, peralatan makan berwarna pastel, dan seni Fauvist yang ringan. Menu ini memiliki satu kaki yang tertanam kuat di gourmet Gaul (kaki katak, sosis kelinci) tetapi mengembara dengan nikmat ke wilayah Asia dan wilayah asing lainnya. Bar mentah adalah tempat yang tepat untuk memulai makan Anda.

BuonaForchetta

Bersiaplah untuk sambutan hangat di Buona Forchetta, dan bukan hanya karena ada oven batu bata besar bernama Sofia yang mengisi interior kecilnya. Terselip di lingkungan South Park yang dipenuhi pepohonan, lokasi OG, dibuka pada tahun 2011, adalah tempat di mana komunitas berkumpul di bawah cahaya lembut lampu yang digantung, di mana orang-orang bersandar, perut penuh pizza Neapolitan dan calzones. Anda tidak harus menjadi orang biasa untuk merasakan cinta. Pesan saja pai dan harap Nonna Augusta membuat makanan penutup khasnya.

Morning Glory

Interior tempat makan siang ini adalah detail Insta-fodder-rose gold grade-A, booth millenial-pink, wallpaper keras, menu dengan referensi momen, lantai keramik, dan mesin penjual otomatis gelembung. Penantian pagi di akhir pekan bisa jadi brutal, tetapi cobalah panekuk souffle ala Jepang, khachapuri (roti telur dan keju Georgia), nasi goreng perut babi, dan teko Bloody Mary seharga $45 yang dibuat di samping meja untuk empat orang dengan yang diawetkan daging dan Aquavit.

Kepercayaan

Bila Anda menginginkan makanan pedesaan yang lezat dalam suasana yang hangat dan tidak rewel, Anda dapat mengandalkan restoran Hillcrest ini dari koki/pemilik Brad Wise. Dapurnya penuh dengan bahan-bahan rak paling atas seperti sunchoke, perut babi Duroc, dan raviolini buntut yang direbus. Server ahli berbicara toko tanpa membuat pelanggan merasa bodoh jika mereka tidak tahu perbedaan antara conserva dan mostarda. Kreasi yang sering menggunakan kayu bakar itu indah, berlapis, dan berubah sesuai musim. Daging dan sosis yang diawetkan adalahdibuat di rumah. Makanan penutup yang dibuat dari bahan pokok truk es krim sangat menyenangkan dan kreatif. Dan roti panggang hati ayam dan burger yang tidak dipesan akan membuat kaus kaki Anda jatuh.

Dija Mara

Pasti ada sesuatu di perairan Oceanside akhir-akhir ini karena bisnis yang didekorasi dengan semarak ini juga layak untuk dijalani dalam perjalanan untuk mendapatkan makanan Anda. Mereka mulai dengan makanan dasar Asia Tenggara seperti gado-gado Indonesia, rendang tahu, salad pepaya hijau, dan berbagai sate; semua dibuat dengan protein yang bersumber secara bertanggung jawab dan sayuran organik lokal menggunakan teknik Jepang yang adil. Itu juga satu-satunya bar di kota dengan daftar anggur alami. Semua bir draft berasal dari pabrik bir county dan koktail ABV rendah yang sedang tren dicampur dengan sirup dan ramuan buatan rumah.

Gubuk Retak

Bagus untuk kelompok dan keluarga (ada cornhole dan permainan rumput lainnya di teras yang cerah!), tempat santai yang ramah keluarga ini tidak peduli apakah ayam atau telur yang didahulukan. Mereka dengan senang hati menggoreng dan menyajikan keduanya, serta poutine Meksiko, selada pedas, mangkuk sayuran panggang, dan biskuit mini yang menggemaskan dengan mentega miso-maple. Tentu saja bintang pertunjukannya adalah paket unggas multi-potong dan delapan jenis sandwich.

Barbusa

Ya, proyek Little Italy ini berasal dari merek yang sudah terbukti (keluarga Busalacchi) di kancah San Diego. Ya, ini sangat populer, terutama di akhir pekan. Ya, mereka menyajikan masakan Sisilia modern yang lezat, seperti gurita bucatini dengan paprika Calabria dan bunga labu tempura yang diisi dengan empat keju lengket, sambil tersenyum. Ya, menuangkan merah Italia Selatan yang kuat murah hati. Tapi tidak ada yang penting karena alasan sebenarnya Barbusa membuat daftar ini adalah kerak pizza kembang kol yang rasanya sangat mirip dengan adonan asli sehingga Anda akan mencoba mengirimkannya kembali ke dapur.

Wrench & Rodent Seabasstropub

Wrench & Rodent Seabasstropub, 65 mil dari pusat kota, adalah North County lain yang lebih menonjol yang membenarkan mengapa pelancong yang mengunjungi San Diego membutuhkan mobil sewaan. Masuki tempat Oceanside ini di mana sofa Chesterfield dan Union Jacks berbaur dengan patung Buddha, papan selancar, wallpaper keras, dan elemen bahari untuk menjelajahi sushi "tidak lazim" dari koki/pemilik Davin Waite. Biasanya melibatkan bumbu seperti garam jeruk manis, saus aprikot berasap, glasir miso berry pedas, dan saus WTF apa pun. Poin bonus untuk dedikasinya menggunakan nelayan lokal dan meminimalkan limbah. Restorannya ramah vegan, yang akan membuat rumah yang terbagi bahagia.