Festival Truffle Musim Gugur di Italia

2025 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 15:50

Truffle putih adalah item kuliner Italia teratas dan di musim gugur, dirayakan dengan pameran dan festival truffle di Italia tengah dan utara. Pergi ke pameran truffle adalah suatu keharusan bagi pecinta kuliner yang mengunjungi Italia.

Truffle putih ditemukan terutama di wilayah Piedmont, Molise, Tuscany, Umbria, Emilia Romagna, dan Le Marche. Selama bulan Oktober dan November, ada banyak pameran truffle putih yang diadakan di wilayah ini, dan hidangan musim gugur yang dibuat dengan truffle putih, tartufo bianco, berlimpah di bagian Italia ini. Apa yang bisa lebih romantis daripada menikmati makanan yang dibuat dengan truffle sensual?

Pergi ke pameran truffle bermanfaat bahkan jika Anda tidak ingin membeli truffle. Aroma truffle segar yang menyengat memenuhi udara, dan ada hidangan truffle putih buatan lokal untuk dicoba (biasanya jauh lebih murah daripada yang Anda bayar di restoran). Ada juga stand hiburan dan konsesi yang menjual makanan lokal seperti keju, salami, madu, dan wine.

Pameran Truffle Putih Musim Gugur

Piedmont

• Pameran dan Pasar Truffle Putih Alba: Salah satu yang paling terkenal di Italia, pameran dan pasar ini berlangsung pada akhir pekan dari awal Oktober hingga akhir November. Selain pasar truffle dan pameran, ada banyak hiburan. Acara dimulai dengan malam konser dan stan gastronomi dan diakhiri dengan lelang dunia truffle dan jalan truffle putih untuk turis. Bahkan ada perlombaan keledai.
• Moncalvo, di daerah Monferrato di Piedmont, juga mengadakan pameran truffle putih untuk dua akhir pekan terakhir bulan Oktober.

Tuscany

• San Miniato Truffle Fair, La Sagra del Tartufo Bianco: Diadakan di kota bukit abad pertengahan San Miniato pada akhir pekan kedua, ketiga, dan keempat di bulan November, pameran ini diadakan cara yang bagus untuk mencicipi truffle segar. Sebagian besar truffle putih Italia diproduksi di wilayah ini, dan November adalah pusat musim pengumpulan truffle. Ada stand makanan dan kerajinan serta hiburan dan restoran akan menampilkan menu truffle dengan harga terjangkau. Jika Anda belum pernah makan truffle, ini adalah tempat yang bagus untuk mengenalkan.
• San Giovanni d'Asso, dekat Siena, mengadakan festival truffle yang bagus pada akhir pekan kedua dan ketiga November dan museum truffle buka pada akhir pekan.
• Volterra mengadakan pameran truffle putihnya, yang disebut Volterragusto, pada akhir Oktober dan awal November.

Le Marche

• Acqualagna, kota yang menyebut dirinya "ibukota truffle" mengadakan pameran truffle putih pada akhir pekan mulai akhir Oktober hingga pertengahan November.
• Sant'Angelo di Vado, dekat Urbania, mengadakan pameran truffle pada akhir pekan selama beberapa minggu di bulan Oktober dan hingga November.

Umbria

• Pietralunga memegang Mostra Mercato delTartufo e della Patata Bianca, pesta truffle dan kentang, pada akhir pekan kedua bulan Oktober.
• Citta di Castello mengadakan Pameran dan Pasar Truffle Putih pada akhir pekan pertama bulan November.

Emilia-Romagna

• Savigno, di perbukitan barat daya Bologna, memegang Savigno Sagra del Tartufo tiga akhir pekan pertama bulan November.
• Sasso Marconi, di provinsi Bologna, mengadakan truffle sagra pada akhir pekan terakhir bulan Oktober dan akhir pekan pertama bulan November.
• Calestano, di lokasi yang indah di pegunungan selatan Parma, mengadakan Pameran Truffle Hitam setiap hari Minggu dari pertengahan Oktober hingga pertengahan November.

Berburu Truffle dan Wisata Truffle

Ingin mencoba berburu truffle sendiri? Ada banyak tempat untuk mencari makan dengan tartufaio (pemburu truffle) dan anjing trufflenya yang terpercaya. Berikut ini beberapa:

• Wild Foods Italy, dekat Spoleto di Umbria, menawarkan pengalaman berburu truffle hitam atau putih yang diakhiri dengan makan siang rumahan dengan truffle (tentu saja) dan anggur lokal. Mereka juga menjalankan Black Truffle Lodge yang mewah.
• Truffle Hunting Alba menawarkan menu wisata berburu truffle putih yang dapat digabungkan dengan kunjungan ke kilang anggur, kelas memasak, dan tentu saja, makanan berbahan dasar truffle putih.
• Berburu Truffle di Le Marche: Le Marche Holiday menawarkan tur berburu truffle satu atau beberapa hari untuk truffle putih atau hitam, tergantung musim. Perjalanan sehari termasuk makan siang di trattoria lokal.
• ThePemburu Truffle menawarkan tur berburu truffle grup sepanjang tahun dan pribadi di dekat kota bukit Tuscan, San Miniato, yang dapat diikuti dengan makan siang, mencicipi anggur, atau kelas memasak.

Beberapa hotel juga menawarkan pengalaman berburu truffle dengan biaya tambahan. Di perbukitan di atas Forli' di Emilia Romagna, para tamu di Al Vecchio Convento dapat mendaftar untuk berburu truffle serta kegiatan lainnya. Di Tuscany, Castelfalfi Resort yang mewah menawarkan perburuan truffle.