11 Kedai Kopi Terbaik di Seattle

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:48

Starbucks dan Kopi Terbaik Seattle ada di mana-mana di Seattle dan Tacoma. Keduanya didirikan di Seattle dan, meskipun mereka masih memiliki sedikit cita rasa Seattle yang unik, perusahaan-perusahaan ini telah menjadi bisnis besar. Untuk penduduk setempat, ada lebih banyak hal di dunia kopi Seattle daripada bisnis besar - yaitu, kedai kopi lokal dan rantai kecil. Sungguh, tidak ada yang lebih baik daripada minuman panggang lokal. Sementara biji kopi tidak benar-benar ditanam di Pacific Northwest, biji kopi panggang lokal mendapat manfaat dari dipanggang dalam jumlah kecil, dan dari hubungan komunitas dengan sangrai dan dengan pelanggan. Banyak roastery lokal juga berfokus pada perdagangan yang adil, perdagangan langsung dengan petani, dan sumber biji kopi organik, membuat brews mereka lebih menarik bagi pelanggan yang sadar sosial dan lingkungan.

Café Allegro

Di kota yang penuh dengan pilihan kopi, Café Allegro unik karena membawa gelar sebagai bar espresso tertua di Seattle. Betul sekali. Itu harus dimulai di suatu tempat dan dimulai di sini – sebuah toko kecil yang nyaman di dekat Universitas Washington. Kacang dipanggang tepat di toko, yang terletak di sebuah bangunan dari tahun 1909 dan dipilih oleh pendiri Dave Olsen karena kedekatannya dengan salah satu pintu masuk tersibuk ke UW. Hari ini, ini adalah tempat yang nyaman untuk menikmati espressodan kue kering di kalangan mahasiswa, pebisnis, dan pecinta kopi.

Caffe Umbria

Caffe Umbria dinamai menurut wilayah Umbria di Italia, tempat keluarga Bizzarri berasal, dan tempat mereka mulai memanggang kopi pada 1940-an. Saat ini, master roaster Caffe Umbria adalah milik Emanuele Bizzarri, generasi ketiga yang bekerja sebagai roaster kopi. Pengalaman generasi ini menjadikan Caffe Umbria unik. “Semua kopi kami adalah campuran, yang berarti menggabungkan varietas biji yang berbeda untuk menciptakan profil rasa yang unik dan seimbang di setiap kopi kami,” kata Jesse Sweeney, salah satu pendiri, dan VP penjualan. “Pencampuran juga memungkinkan profil yang konsisten dari tahun ke tahun yang tidak terjadi pada kopi asal tunggal.” Caffe Umbria menggunakan biji kopi dari seluruh dunia, terutama dari Amerika Selatan dan Tengah.

Caffe Vita

Caffe Vita bekerja dengan petani di seluruh dunia sebagai bagian dari gerakan Pertanian Langsung, mencari kopi luar biasa dan pertanian yang mematuhi kriteria ketat-yaitu petani dibayar dengan baik, kopi ditanam secara berkelanjutan dan tanpa bahan kimia, dan bahwa petani memperlakukan dan membayar karyawan dengan baik. Perwakilan Caffe Vita pergi ke peternakan setidaknya sekali setiap kali panen untuk memastikan semua persyaratan ini terpenuhi. Biji kopi dipanggang secara lokal di pemanggang Probat dan Gothot lama, dan ada beberapa kafe di Seattle, selatan di Olympia dan Portland, dan masing-masing satu di New York City dan L. A. juga! Di luar Caffe Vitakafe, kopi Caffe Vita dijual grosir dan roastery bermitra dengan kedai kopi lain.

Kopi Fonte

Fonte Coffee adalah salah satu yang terbaik di Seattle, dengan daftar klien untuk mendukungnya, termasuk Wynn dan Mirage di Las Vegas, W Hotels, Google, dan hotel Four Seasons! Brews telah mengumpulkan banyak perhatian nasional untuk kualitasnya, tetapi juga telah menerima nilai tinggi secara lokal sebagai kopi mikro yang bagus - jalur unik untuk diinjak oleh Fonte, dan salah satu yang mereka lakukan dengan sukses. Fonte juga mempertahankan fokus pada pembelian langsung dari petani kacang, yang menanam kacang secara berkelanjutan. Roasteries diawasi oleh master roaster Steve Smith, dan roasting dikirim ke pelanggan dalam waktu 24 jam setelah roasting, memastikan kopi paling segar di mana saja.

Victrola Coffee Roasters

Victrola dimulai sebagai kafe lingkungan dengan daya tarik kuno tahun 1920-an pada tahun 2000. Pada tahun 2003, Victrola memberanikan diri bereksperimen dengan memanggang bijinya sendiri dan sisanya adalah sejarah! Saat ini, Victrola adalah salah satu roaster lokal paling populer dan tersedia di banyak kafe lokal yang bermitra dengan roastery, serta di kafe Victrola. Perusahaan memanggang biji kopi yang ditanam di daerah penghasil kopi terbaik di dunia, dari Amerika Selatan dan Tengah hingga Afrika Timur hingga Indonesia, dan bekerja dengan masing-masing untuk menghasilkan karakteristik terbaik. Kafe dan kopi telah mengumpulkan perhatian nasional dan lokal. Rabu pukul 11 pagi, Victrola Roastery and Café di Pike Street menawarkan cupping publik gratis, yang menggabungkan demonstrasi pembuatan bir dan mencicipi kopi. Anda akan mencicipinya. Anda akan belajar. Anda tidak bisa salah.

Kopi Zoka

Didirikan pada tahun 1996 oleh alumni University of Washington bernama Jeff Babcock, Zoka telah bercabang ke beberapa lokasi, tetapi tetap fokus pada komunitas-dari komunitas lokal hingga komunitas yang lebih luas yang menjalin karyawan, pelanggan, dan petani. Semua lokasi Zoka memiliki Wi-Fi gratis dan menyambut Anda untuk hang out. Kopi Zoka dipanggang dalam porsi kecil dan biji kopi dipilih dengan cermat. Zoka beroperasi atas dasar Family Direct Trade, artinya perusahaan mengenal petani kacang yang bekerja dengannya-bahkan mengunjungi pertanian di seluruh dunia setidaknya setahun sekali.

Espresso Vivace

Espresso Vivace telah memanggang biji kopi dengan gaya Italia Utara sejak 1988, menjadikannya salah satu kedai kopi tertua di Seattle. Dengan demikian, ia memiliki pengalaman untuk menghasilkan secangkir espresso yang benar-benar nikmat, dan perhatikan bahwa Anda tidak akan menemukan kopi tetes di sini. Ini semua espresso, sepanjang waktu. Didirikan oleh mantan ahli meteorologi Boeing David Schomer dan ahli perbaikan komputer Geneva Sullivan, Espresso Vivace dimulai dengan satu gerobak kopi dan membuat gelombang besar di industri dengan mempopulerkan seni latte dan Schomer menulis "Espresso Coffee: Professional Techniques," salah satu buku terkemuka tentang espresso di dunia. Jadi yakinlah – Anda dapat mengandalkan minuman kopi yang luar biasa di sini.

Sedikit Oddfellows

Elliott Bay Book Company adalah toko buku indie utama di Seattle, tetapi menelusuri buku bukanlah satu-satunya hal yang dapat dilakukan di dalam dinding suci initoko buku besar. Anda juga dapat menikmati secangkir kopi di Little Oddfellows, kedai kopi yang terletak di dalam toko. Little Oddfellows tidak memanggang biji kopinya sendiri, melainkan menyajikan kopi dari Caffe Vita. Yang satu ini membuat daftar untuk pilihan kacangnya yang enak serta suasananya yang unik karena ada sesuatu yang luar biasa tentang menyeruput minuman panas di toko buku.

Kopi Tougo

Tougo Coffee adalah tempat yang tepat jika Anda ingin merasakan suasana komunitas di kafe lingkungan terkemuka. Lokasi asli di Central District yang semakin genting nyaman dan ramah, dan memiliki bonus khusus area bermain untuk anak-anak. Biarkan si kecil mengeluarkan kekonyolannya saat Anda menyesap minuman. Tougo memilih biji dari beberapa pemanggang berbeda yang semuanya menghargai praktik pertanian etis dan harga serta perlakuan yang adil bagi petani mereka.

Cupcake Royale

Ya, Anda membacanya dengan benar. Nama itu mengatakan "cupcake" bukan "kopi," tapi jangan biarkan itu menghentikan Anda (seolah-olah akan!) Cupcake Royale memang dikenal dengan cupcakes-nya yang banyak jenisnya, tetapi semua lokasi toko cupcake ini juga menyajikan minuman espresso dan kopi tetes yang terbuat dari biji Kopi Stumptown. Jadi jika Anda mendambakan minuman panas serta sesuatu yang manis, inilah tempatnya.

Milstead & Co

Terletak di Fremont tidak jauh dari Fremont Troll yang terkenal dan raksasa, Milstead & Co memiliki suasana yang berbeda dari kedai kopi pada umumnya – terang dan cerah dengan jendela yang luas, modern dan gaya industridekorasi, banyak tempat duduk, dan tempat duduk dalam dan luar ruangan (jika cuaca memungkinkan).