Jika Berkunjung ke Danau Como, Coba 7 Sajian Restoran Ini

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:53

Saat Anda makan seperti orang lokal di area Danau Como, Anda akan memesan makanan lezat seperti babi hutan, babat, dan lake shad. Masakan Larian menang, tetapi beberapa masakan Italia sangat enak di sini. Anda mungkin berpikir Anda sudah tahu apa yang harus dimakan di Italia, tetapi berikut adalah hidangan terbaik untuk dicoba di Danau Como.

Risotto con Filetti di Pesce Persico (Bertengger Dengan Risotto)

Perch adalah salah satu spesies ikan paling terkenal di Danau Como. Meskipun sulit untuk salah dengan hidangan hinggap, mencobanya dengan risotto sangat lezat. Terkadang disajikan dalam adonan pasta dengan butternut, sage, parmesan, dan sedikit anggur.

Tempat makan Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, terletak di pusat kota, dekat jalan yang paling populer di kalangan pembeli. Bangunan ini berdiri sejak tahun 1813 tetapi dipugar pada tahun 2008. Pemilik mengatakan bahwa formula kesuksesan mereka adalah "dalam kesederhanaan dan kualitas barang-barangnya." Reservasi direkomendasikan.

Insalata Caprese (Salad Tomat)

Insalata Caprese berasal dari Pulau Capri. Tetapi wilayah lain di Italia memilikimengadopsi salad tomat dan mozzarella ini, menambahkan sedikit variasi yang tersedia secara lokal.

Karena hidangannya relatif sederhana, bahan-bahannya harus segar dan beraroma. Daerah lain di Italia lebih dikenal untuk menanam tomat, tetapi daerah Danau Como menawarkan berbagai pasar petani antara Como dan Lecco.

Koki lokal memiliki akses ke stok segar, mungkin alasan utama Insalata Caprese begitu populer dan relatif mudah dikenali di menu lokal.

Tempat makan Insalata Caprese: Grand Hotel Tremezzo di Via Regina di Tremezzina menyediakan pemandangan teras yang indah untuk menikmati salad ini - pemandangan yang pernah dinikmati oleh Greta Garbo. Pilihan lain dengan pemandangan adalah Castello di Vezio di lereng bukit di atas Varna.

Brasato di Cinghiale Selvatico (Babi Hutan Rebus)

Pendaki yang menjelajah ke perbukitan berhutan di sekitar Danau Como diperingatkan untuk waspada terhadap babi hutan. Pengunjung juga mencari babi hutan yang disajikan direbus atau direbus.

Babi hutan adalah favorit di musim gugur, tetapi muncul di menu di musim lain. Seringkali diasinkan dalam anggur dan disajikan dengan sayuran lokal segar.

Tempat makan Brasato di Cinghiale Selvatico di area Danau Como: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 di Bellagio menyajikan babi hutan dalam berbagai gaya, termasuk sebagai rebusan. Anda juga akan menikmati pemandangan Bellagio dan danau yang indah.

Polenta

Polenta adalah pilihan menu yang populer, terutama sebagai lauk ataubahan hidangan utama. Biasanya dibuat dari tepung jagung, dan disajikan dengan berbagai cara.

Beberapa porsi terasa lembut dan panas, dengan konsistensi yang Anda temukan dalam bubur jagung atau bubur Amerika. Terkadang polenta didinginkan, diiris seperti roti lalu dipanggang atau digoreng. Hal ini tergantung pada negara asal pembuatan polenta.

Tempat makan polenta di area Danau Como: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 di Brunate adalah bistro yang membanggakan diri dalam menyajikan sebagian besar favorit tradisional Danau Como. Polenta di sini adalah makanan pokok bersama babi hutan dalam anggur merah, daging sapi Angus Skotlandia yang direbus dengan keju atau jamur porcini.

Foiolo (Babat)

Busecca atau foiolo adalah variasi dari hidangan umum di Lombardy yang disebut trippa, atau yang oleh orang Amerika disebut babat. Petani memasaknya dari generasi ke generasi, dan menjadi bagian tradisional dari perayaan makan malam Natal di beberapa kota.

Foiolo mewakili babat paling kurus yang tersedia. Beberapa pengunjung tidak akan terkesan bahwa ini adalah bagian unggulan dari perut sapi, tetapi ini adalah bagian dari masakan lokal. Ini adalah makanan pembuka untuk para petualang, dan tidak seperti beberapa pilihan lainnya, rasanya biasanya cukup netral.

Tempat makan foiolo di area Danau Como: Di Motrasio, La Veranda Restaurant di Hotel Posta, Via S. Rocco, menawarkan busecca dengan menu musiman.

Missoltino (Sun-Dried Lake Shad)

Danau yang dikeringkan dengan sinar matahari telah disajikan secara turun-temurun di wilayah ini. Shad adalahanggota keluarga sarden, dan mereka banyak bersekolah di Danau Como. Nelayan mengasinkan mereka selama beberapa hari, lalu menjemurnya hingga kering. Dalam bahasa Italia, item menunya adalah missoltino.

Prosesnya jauh lebih rumit daripada yang dibayangkan kebanyakan tamu. Upaya keras dilakukan untuk memastikan jumlah garam yang tepat digunakan, dan proses penuaan berlangsung dengan benar.

Missoltino dapat disajikan dengan roti sebagai hidangan pembuka.

Tempat makan missoltino di area Danau Como: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 di Como menawarkan missoltino pada menu musim semi/musim panasnya.

Fragole con Gelato (Stroberi Dengan Gelato)

Pesan fragole con gelato dan dapatkan irisan stroberi di atas seporsi es krim Italia yang lezat. Jika mencari makanan penutup yang lebih mewah, beberapa orang mungkin menganggap pilihan ini membosankan. Ketertarikan meningkat ketika seseorang mempertimbangkan bahwa, pada waktu-waktu tertentu dalam setahun, stroberi masih segar. Faktanya, Italia adalah pengekspor stroberi terbesar keempat di dunia.

Tempat makan Fragole con Gelato di area Danau Como: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 di Bellagio, terletak di pusat kota yang bersejarah. Suasananya cukup santai untuk menyambut berbagai pengunjung.