Sepuluh Hidangan Singapura yang Tidak Boleh Anda Lewatkan

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:54

Masakan Singapura memanjakan para pengunjung dengan lebih dari satu cara - dari berbagai macam hidangan dari seluruh dunia, hingga pilihan makanan untuk semua anggaran, kuliner Singapura memiliki semuanya. Namun, Anda tidak boleh pergi tanpa mencoba favorit lokal, hidangan yang menghangatkan hati rata-rata orang Singapura dan mengisi perutnya.

Hidangan ini tidak murni berasal dari Singapura - kebanyakan berasal dari semenanjung Melayu, Cina, dan India, tetapi orang Singapura telah memeluk hidangan ini dan menjadikannya bagian dari hidup mereka.

Ini adalah sepuluh hidangan terbaik yang harus Anda coba, jika Anda berada di ibu kota makanan Asia Tenggara. Hidangan Singapura yang lezat ini dapat dicicipi di setiap jajanan dan pusat makanan di pulau ini.

Bak Kut Teh - Teh dari Iga Babi dan Aneka Herbal

Bak kut teh berarti “teh iga babi” – untuk membuat hidangan ini, iga babi direbus untuk membuat dasar sup yang beraroma, kemudian dikombinasikan dengan siung bawang putih dan berbagai bumbu. Penggemar bak kut teh menyukai hidangan ini karena aroma herbalnya yang khas.

Bak kut teh biasanya disajikan dengan nasi putih di sampingnya, serta adonan gorengan dan daging babi rebus.

Kue Wortel - Telur Gurih dan Camilan Lobak (Tidak Termasuk Wortel)

"Kue wortel" tidak mengandung wortel - bahan utamanya adalah lobak putih, yang secara lokal dikenal sebagai "wortel putih", karena itulah namanya. "Wortel" diparut, dipadukan dengan tepung beras dan air kemudian dikukus menjadi kue. Kue ini dipotong dadu dan ditumis dengan telur, acar lobak, bawang putih, dan daun bawang.

Beberapa gerai akan menyajikan kue wortel dengan udang atau jamur potong dadu, dan semua pusat jajanan akan memberi Anda pilihan "hitam" (digoreng dengan kecap manis) atau "putih" (lurus). Anda juga bisa meminta sedikit bubuk cabai untuk memberikan rasa ekstra pada kue wortel.

Char Kway Teow - Mie Dibuat Oleh Ahlinya

Char kway teow adalah hidangan mie nasi goreng datar, disiapkan dengan kecap hitam, telur, sosis Cina, udang, kerang, dan kue ikan irisan, digoreng oleh penjaja berpengalaman - suhu tinggi dan waktu memasak yang cepat diperlukan dengan teknik tumis Cina membuat hidangan ini dibuat secara ketat oleh para profesional.

Hidangan ini paling enak dinikmati dengan sejumput cabai. Char kway teow yang baik dimasak dengan benar, tidak gosong, dan tidak basah oleh minyak.

Chili Crab - Paling Enak Dimakan dengan Tangan

Chili Crab adalah hidangan paling terkenal di Singapura, ramuan seafood berminyak dan pedas yang tidak bisa dinikmati kecuali Anda menyelam dengan tangan kosong.

Setiap kepiting cangkang keras dimasak dalam pasta yang terbuat dari bawang putih, bawang merah, jahe, minyak wijen, cuka beras hitam, gula, saus tomat, dan cabai giling. Telur dan tepung jagungkentalkan campuran, sampai Anda mendapatkan saus beludru dan gurih yang melapisi kepiting panas di cangkangnya.

Untuk makan kepiting cabai, pengunjung meremukkan cangkangnya dengan palu dan menggunakan jari mereka untuk mengeluarkan daging kepiting.

Nasi Ayam Hainan - Sepotong Surga yang Pucat

Nasi ayam adalah makanan yang paling mendekati kenyamanan makanan bagi banyak orang Singapura - hidangan nasi pucat tapi beraroma menipu disajikan dengan tumbuk jahe, saus cabai jeruk nipis, dan kecap hitam manis.

Ayam direbus dalam kuah kaldu yang berisi bumbu, bawang putih, tulang ayam, dan berbagai macam bumbu. Setelah ayam matang, kaldu tersebut kemudian digunakan untuk memasak nasi bersama dengan daun pandan dan bawang putih. Nasi yang dihasilkan berwarna kekuningan dan berlemak, berkat sisa sari ayam.

Nasi ayam biasanya dilengkapi dengan mentimun di sampingnya, dan (dengan biaya tambahan) Anda juga dapat memilikinya dengan kembang tahu rebus, telur rebus, hati ayam, atau sayuran dalam saus tiram.

Sate - Barbekyu Gaya Asia

Sate adalah daging yang diasinkan yang dipanggang di tusuk sate, kemudian disajikan dengan saus kacang bersama bawang, mentimun, dan lontong. Ini bukan daging panggang biasa Anda; bumbu dan sausnya berpadu untuk memberikan identitas khas Asia pada daging.

Pengunjung dapat memilih sate ayam, kambing, atau sapi di sebagian besar pusat jajanan; Penjaja Cina akan menyajikan sate babi, tapi itu tidak biasa. Daging sate biasanya direndam dengan kecap manis dan kunyit.

Laksa - Hidangan Mie Kari

Laksa adalah hidangan mie yang dimandikan dengan kuah santan, dicampur dengan udang, telur, dan kerang. Sausnya hanya sedikit kurang kental dibandingkan dengan kari biasa Anda, dan dihiasi dengan tahu dan ayam suwir. Daun serai melengkapi resepnya, menambahkan sedikit aroma yang tidak akan dilupakan oleh koki laksa yang menghargai diri sendiri.

Kari Kepala Ikan - Hadiah Lezat untuk Petualang

Kari kepala ikan mungkin bisa mematikan rasa pedas, tapi kepala ikan luar biasa berdaging dan beraroma, terutama jika dimasak dalam kaldu merah pedas yang terbuat dari belacan, cabai, serai, biji sawi, dan bawang, dicampur bersama dengan tomat dan okra.

Roti Prata - Roti Flat dari India

Roti prata adalah makanan khas India, kue sederhana yang terbuat dari tepung dan digoreng. Separuh kesenangan adalah menyaksikan prata dibuat - seorang koki prata akan meratakan adonan sebelum memutar-mutar adonan di udara untuk meregangkannya.

Pancake yang dihasilkan kemudian digoreng di atas wajan, dibalik hingga berwarna cokelat keemasan, lalu disajikan. Prata bisa dinikmati manis dengan gula atau es krim, atau gurih bersama kuah kari atau sarden.

Rojak - Medley of Flavours

Rojak adalah salad buah yang renyah dan gurih yang dipadukan dari mentimun, bunga pisang, tauge, gorengan, nanas, dan mangga (dan masih banyak lagi). Saus yang terbuat dari terasi, saus asam, dan bubuk cabai ditambahkan ke dalam campuran, kemudian dihiasi dengan kacang yang dihancurkan. medley darirasa dalam rujak sangat indah.

Hidangannya ditusuk dengan tusuk sate (jenis yang digunakan dalam sate); kamu ambil potongannya satu per satu dan masukkan ke mulutmu.