L'as du Fallafel Restaurant di Paris: Ulasan Lengkap

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:55

Jalani Rue des Rosiers yang terkenal di distrik Marais di Paris pada sore yang setengah cerah dan Anda pasti akan menemukan antrean meliuk-liuk di jalan, lalu berakhir di restoran dengan fasad hijau dan kuning cerah. Ada apa sebenarnya?

Anda telah menemukan gerombolan turis lapar yang ingin menikmati apa yang terkenal sebagai falafel terbaik di kota.

Terletak di jantung pletzl, atau kawasan Yahudi kuno, L'as du Fallafel (dieja dengan "l" ganda dalam bahasa Prancis) adalah salah satu dari beberapa restoran falafel yang memadati jalan. Itu terletak di jantung kawasan yang menawarkan deretan toko roti Yiddish yang ramai, toko buku Yahudi, dan, baru-baru ini, di tengah percepatan gentrifikasi, butik fashion dan barang-barang mewah di daerah itu. Namun terlepas dari beberapa persaingan yang cukup ketat, L'As tampaknya mempertahankan statusnya sebagai juara bertahan sandwich Mediterania yang ikonik. Saya sudah mencoba sebagian besar versi lain di restoran saingan di Rue des Rosiers, dan saya selalu memilih (dan mendambakan) versi "L'As". Inilah alasannya.

The Sandwich: Formula yang Hampir Sempurna

Sudah lebih dari satu dekade yang lalu saya mencicipi falafel "L'As" pertama saya, dan itu menjadi makanan pokok akhir pekansaya sejak (umumnya diikuti dengan berjalan-jalan dan, jika saya memiliki ruang atau keberanian rakus tersedia, gelato). Saya tidak bisa menjelaskan mengapa formula di sini begitu keemasan, tetapi saya akan mencobanya: sandwich, menampilkan pita yang sangat hangat, lembut, dan tebal, mengelola rasio renyah yang tampaknya sempurna, dibuat sesuai pesanan. bola falafel, wortel renyah, kol merah, irisan terong goreng yang hangat dan berminyak, dan saus tahini, hummous, dan pedas yang berlimpah (jika diinginkan).

Sementara melahap keajaiban makanan cepat saji Mediterania ini membuktikan sesuatu dari suatu prestasi-- ini adalah seni yang umumnya memerlukan beberapa latihan jika Anda ingin menghindari menggiring tahini ke baju Anda, atau lebih buruk lagi, menumpahkan isi pita Anda ke atas tanah-- dengan hati-hati menggali sandwich dengan garpu terlebih dahulu selalu membantu. Ini adalah makanan jalanan favorit Paris yang sesungguhnya: Tradisi umumnya berkumpul di sudut jalan atau berkumpul di bawah pintu atau di halaman untuk makan, semoga jauh dari keramaian dan burung pipit yang agresif.

Enak dan murah. Dan untuk para vegetarian dan vegan di antara Anda, Anda akan senang mengetahui bahwa ini adalah spesialisasi vegan yang "alami". Ini juga sepenuhnya halal, bagi mereka yang mematuhi aturan itu.

Lokasi dan Informasi Kontak

• Alamat: 34 rue des Rosiers, arondisemen ke-4
• Tel: +33 (0)1 48 87 63 60
• Metro: St-Paul (Jalur 1)

Hidangan Lain untuk Dicoba di "L'As"

Saya akui saya belum pernah mencoba sandwich dan hidangan lainnyatersedia di L'As, tetapi teman-teman telah melaporkan bahwa shawarma domba, ayam kari, dan sandwich lainnya juga lezat. Secara umum, apa yang saya hargai dari L'As adalah, tidak seperti pesaing tertentu, bola falafel, terong, dan bahan-bahan lain dibuat sesuai pesanan di sini, dan rasanya selalu segar.

Makan Di

Saya akui bahwa meskipun saya cenderung setuju dengan klaim bangga L'As untuk membuat falafel terbaik di Paris, saya bukan penggemar makan di restoran ini. Ruang makan sempit, panas, dan Anda membayar lebih banyak untuk suasana yang sangat sedikit sebagai imbalannya. Saya juga menemukan diri saya sedikit frustrasi di masa lalu dengan perasaan bahwa pelanggan mencoba untuk buru-buru pelanggan duduk untuk makan dengan cepat dan pergi sehingga mereka dapat membebaskan meja untuk lebih banyak pelanggan. Ini memang bukan pengalaman yang sangat santai. Jika Anda ingin makan di dan menikmati hidangan falafel dan spesialisasi lainnya yang lebih formal, saya merekomendasikan Chez Marianne atau Chez Hannah, keduanya menawarkan tarif yang sangat baik dan tepat di tikungan. Suasana di kedua restoran ini umumnya jauh lebih santai.

Intisari Saya?

Jika Anda mencari makanan jalanan Paris yang enak, "L'As" adalah suatu keharusan. Ini adalah cara yang bagus untuk mengisi bahan bakar di sore hari dengan menjelajahi Marais yang indah, kawasan Yahudi yang bersejarah, berbelanja, dan berjalan-jalan. Mampir ke sana dalam perjalanan ke Centre Pompidou atau Musee Carnavalet (Museum Sejarah Paris) mungkin, atau untuk makan siang sesudahnya.

Baca juga panduan lengkap kami untuk falafel terbaik di Paris untuk ide lebih lanjut tentang di mana mendapatkan versi terbaik dari inisandwich yang membuat ketagihan.