Ulasan Gallopin Brasserie di Paris

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:00

Brasserie tradisional Paris yang telah mendapatkan reputasi kokoh sebagai salah satu yang terbaik di kota, Gallopin menyajikan masakan Prancis klasik di ruang makan Belle Epoque yang menakjubkan pada pergantian abad ke-20. Harga juga moderat. Restoran Prancis kelas menengah ini adalah pilihan yang baik ketika Anda ingin melatih otot gourmet Anda dan memperluas selera Anda-- tanpa merusak anggaran Anda.

Mengapa Anda Mungkin Menyukainya:

• Gallopin menyajikan hidangan brasserie Prancis yang lezat dan sederhana dengan harga yang wajar
• Layanan sangat baik dan ramah
• Dekorasi Belle poque di seluruh restoran membawa Anda ke masa lalu Paris

Mengapa Mungkin Tidak Untuk Anda:

• Menu ini tidak terlalu ramah vegetarian
• Menu tetap hanya menawarkan beberapa pilihan
• Mereka yang lebih suka hiruk pikuk dan kegembiraan mungkin merasa suasana di sini agak terlalu sepi

Kesan Pertama:

Seorang teman Prancis merekomendasikan Gallopin setelah saya memberi tahu dia bahwa saya mencari masakan Prancis bergaya brasserie yang luar biasa, namun dengan harga terjangkau. Itu adalah perintah yang tinggi. Dan saya tentu tidak mengharapkan embel-embel apapun, mengingat janjinya bahwa itu tidak akan terlalu sulit untuk anggaran saya.

Jadi bayangkan keterkejutan saya ketika saya masuk ke Gallopin darikeluar dari Place de la Bourse (Alun-Alun Pasar Saham) yang abu-abu, tempat favorit para bankir investasi, dan mendapati diri saya dibawa ke Paris yang mempesona sekitar tahun 1900.

Brasserie Grands-Boulevards pertama kali dibuka pada tahun 1876, dan kemudian direnovasi untuk Pameran Universal tahun 1900 yang menarik ribuan pengunjung internasional ke kota ini. Gallopin menampilkan bar mahoni besar, lampu gantung dan rel kuningan, dan, yang terbaik, beberapa mural kaca patri paling luar biasa yang pernah saya lihat. Dengan rona merah muda dan kuning yang lembut, mural memberikan cahaya yang hangat dan melamun di atas ruang makan, dan membuka ke taman yang rimbun. Cermin yang terletak di sekitar ruang makan megah memperkuat efeknya. Ini adalah tempat makan Paris yang atmosfir dan romantis.

Menu

Kenikmatan bisa saja berhenti di situ, tetapi ternyata tidak. Pemilik Marie-Laure dan Georges Alexandre dan Chef Didier Piatek menawarkan bahan-bahan pasar yang baru disiapkan dalam hidangan tradisional yang disajikan dengan elegan, menambahkan hanya semangat eklektik dan modern ke favorit lama.

Beberapa contoh dari menu antara lain:

• Steak dengan endive rebus dan mentega jeruk
• Bebek fillet panggang dengan thyme dan kentang tumbuk
• Salad Nicoise dengan tuna yang dimasak sebentar
• piring makanan laut segar

Makanan penutup, semuanya menggugah selera, termasuk Belle Hélène (pir rebus yang disiram saus cokelat panas) dan brioche bergaya French-toast dengan saus karamel mentega asin dan es krim vanila.

Karena bahan musiman disukai oleh dapur,menunya sering berubah. Anda dapat memesan a la carte, tetapi saya merekomendasikan menu tetap untuk kunjungan pertama. Menu lengkapnya meliputi hidangan pembuka, hidangan utama, hidangan penutup, dan setengah botol Mouton Cadet (merah atau putih).

Nafsu makan yang lebih ringan dapat memilih hidangan pembuka dan hidangan utama atau hidangan utama dan hidangan penutup.

Ulasan Lengkap Saya:

Setelah diantar ke meja kami oleh server kami yang ironis namun sangat ramah, kami memulai makan kami dengan kirs: minuman beralkohol klasik (minuman sebelum makan malam) yang dibuat dengan anggur putih dan sirup kismis hitam.

Sebagai pecinta makanan laut, saya memilih salmon terrine (dekat dengan pâté) dengan telur Mimosa sebagai hidangan pertama saya. Salmonnya dibumbui dengan lembut dan lumer di lidah.

Makanan utama, belanak merah dengan lasagna sayuran dan pesto Provencal, sama lezatnya. Ikan belanak yang hampir mirip dengan ikan kakap merah ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan bermentega, serta sangat segar. Lasagna, meskipun tidak istimewa, cukup beraroma.

Dua teman saya, karnivora yang bersemangat, keduanya menikmati foie gras tradisional dan filet mignon babi yang dipernis dengan gratin ubi jalar.

Akhir yang Manis

Untuk hidangan penutup, saya tetap berpegang pada tradisi dan memesan bourbon vanilla crme brulée. Saya tidak kecewa. Crème brulée memenuhi bentuk idealnya: puding setengah keras dan setengah mengalir di bawah lapisan gula karamel sempurna yang pecah seperti kaca tipis di bawah sendok.

Cara Ke Sana dan Info Praktis

Restoran terletak di pusat, di alun-alun yang menghadap Bursa (Bursa Saham) dan hanyabeberapa menit berjalan kaki dari Paris Opera Garnier dan Palais Royal.

• Alamat: 40, Rue Notre Dame des Victoires, arondisemen ke-2
• Metro/RER: Bourse (Jalur 3) atau sepuluh menit berjalan kaki dari Opéra (Metro jalur 3, 9; RER A)
• Telepon: (+33)142 364 538
• Rentang harga: Lihat menu dan harga saat ini di sini
• Jam: Senin hingga Minggu, 12:00 hingga 12:00
• Layanan minuman: Tersedia bar lengkap dan daftar anggur
• Kartu kredit: Semua kartu kredit utama diterima

Kunjungi Situs Resmi

Harap Diperhatikan: Meskipun akurat pada saat publikasi, harga dan detail lainnya untuk restoran ini dapat berubah sewaktu-waktu.