Wisata Vegetarian di Meksiko

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:00

Jika Anda seorang vegetarian yang merencanakan perjalanan ke Meksiko, tidak perlu khawatir: Anda tidak akan kelaparan, dan Anda juga tidak perlu bertahan hidup dengan diet nasi dan kacang-kacangan (walaupun ini mungkin akan berakhir menjadi makanan pokok, bersama dengan tortilla dan salsa juga, jika Anda tidak menentang picante). Produk segar berlimpah, jadi menyiapkan makanan Anda sendiri adalah pilihan yang bagus jika Anda memiliki akses ke dapur. Di restoran, Anda mungkin harus melakukan sedikit pekerjaan ekstra untuk memastikan tidak ada daging, lemak babi, atau kaldu daging yang ditambahkan ke hidangan Anda.

Berikut adalah beberapa tips untuk vegetarian yang bepergian di Meksiko:

Banyak orang Meksiko tampaknya berpikir bahwa menjadi vegetarian berarti tidak makan daging merah, dan Anda mungkin perlu menjelaskan "No como carne, ni pollo, ni pescado." ("Saya tidak makan daging atau ayam atau ikan.") Vegetarian ovo-lakto akan menemukan banyak pilihan untuk dipilih, tetapi vegan akan memiliki waktu yang lebih sulit. Secara umum, konsep tidak makan daging dianggap sebagai pilihan gaya hidup sehat, tetapi mereka yang tidak mengonsumsi produk hewani sama sekali mungkin akan mengalami kebingungan dan kejutan (yaitu, "Apakah Anda hanya makan sayuran?!").

Kaldu ayam (caldo de pollo) sering digunakan untuk membuat nasi dan sup, dan lemak babi (manteca) juga digunakan dalampersiapan banyak hidangan. Menghindari bahan-bahan tersembunyi ini bisa jadi sulit, dan jika Anda dapat mengabaikan keberadaannya, pilihan makanan Anda akan jauh lebih bervariasi. Jika Anda harus menyiapkan makanan tanpa bahan-bahan ini, Anda mungkin akan bernegosiasi panjang sebelum makan di restoran, jadi Anda mungkin lebih suka menyiapkan makanan sendiri atau mencari restoran vegetarian di mana mereka ada (terutama di kota-kota besar).

Membeli dan Mengobati Produk

Pasar Meksiko dipenuhi dengan buah dan sayuran segar. Buah-buahan dengan kulit yang dapat dimakan dan sayuran yang dimakan mentah dapat didesinfeksi dengan produk yang disebut Microdyn atau Bacdyn (nama merek), yang dapat Anda beli di sebagian besar toko grosir di Meksiko. Tambahkan 8 tetes untuk setiap liter air, dan rendam buah dan sayuran Anda dalam campuran selama 10 menit (Anda dapat melakukannya dalam kantong plastik di wastafel hotel jika Anda tidak memiliki dapur). Restoran-restoran bagus di kawasan wisata akan memperlakukan sayuran mereka dengan cara ini sehingga Anda tidak perlu khawatir untuk makan salad. Baca tips lainnya untuk mencegah Balas Dendam Montezuma.

Restoran Vegetarian di Meksiko

Ada restoran vegetarian di kota-kota besar dan kawasan wisata di seluruh Meksiko. Jaringan restoran 100% Natural memiliki restoran di seluruh negeri dan mereka menyajikan banyak pilihan vegetarian yang lezat meskipun ini mungkin bukan hidangan tradisional Meksiko.

Di Mexico City, beberapa restoran bebas daginguntuk memeriksa termasuk yang berikut:

• Yug Vegetariano menawarkan pilihan vegetarian dan vegan. Yug terletak di Colonia Juarez, di Varsovia 3-b, hanya satu blok dari Angel of Independence dan buka untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.
• Forever Vegan - seperti namanya, menu ini sepenuhnya vegan dan juga mengandung opsi bebas gluten. Ada dua lokasi, satu di Roma di Guanajuato 54 corner Mérida, dan satu di Polanco di Alejandro Dumas 16.
• El Jardín Interior memiliki ruang taman yang menyenangkan di belakang toko makanan kesehatan. Terletak di José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

Ikuti Tur Kuliner Jalanan

Sementara sebagian besar wisata jajanan kaki lima menyajikan makanan dengan daging, beri tahu penyelenggara sebelumnya bahwa Anda vegetarian, dan mereka akan dapat menemukan pilihan untuk Anda dan menyarankan lebih banyak, jadi ini bisa menjadi hal yang baik lakukan di awal masa inap untuk mendapatkan beberapa orientasi tentang di mana Anda dapat menemukan pilihan vegetarian. Jika Anda berkunjung ke San Miguel de Allende, Merida, Mexico City, atau Oaxaca, Anda dapat mengikuti tur pecinta makanan nabati melalui Frutas y Verduras Mexico.

Hidangan Vegetarian untuk Dicoba:

• Entomatadas: tortilla goreng saus tomat, taburi keju, dan hiasi dengan irisan bawang bombay dan peterseli
• Enfrijoladas: tortilla goreng saus kacang, ditaburi keju dan ditaburi bawang bombay dan peterseli
• Quesadillas: tortilla dengan keju di dalamnya, terkadang dengan jamur atau squash blossom
• Chile relleno de queso: cabai isi -(biasanya chile poblano) isi keju
• Papadzules - tortilla diisi dengan telur rebus cincang dan atasnya dengan saus biji labu, hidangan tradisional Maya yang disajikan di Yucatan.

Frasa Berguna untuk Vegetarian:

Soy vegetariano/a ("soy ve-heh-ta-ree-ah-no") Saya vegetarian

No como carne ("no como car-nay") Saya tidak vegetarian makan daging

No como pollo ("no como po-yo") Saya tidak makan ayam

No como pescado ("no como pes-cah-doe") Saya tidak makan ikan

No como mariscos ("no como ma-ris-kose") Saya tidak makan seafood

Sin carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") Tanpa daging, tolong

¿Tiene carne? ("tee-en-ay car-nay?") Apakah ada dagingnya?

¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") Apakah Anda memiliki hidangan yang tidak memiliki daging?¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-an pray-par-ar oona en-sah-la-da?") Bisakah Anda menyiapkan salad untuk saya?

Sumber untuk vegetarian di Meksiko:

• Panduan Restoran Vegetarian Happy Cow
• Makanan Jalanan Vegetarian di Mexico City
• Buku E-Book Frutas Y Verduras