Menjelajahi Wilayah Anggur Languedoc Roussillon Prancis

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:01

Wilayah Languedoc adalah penghasil anggur Prancis yang sangat besar dan mencakup lebih dari sepertiga luas kebun anggur di seluruh negeri.

Anda bisa mendapatkan lebih banyak uang dengan anggur Languedoc daripada banyak anggur lain dengan kualitas serupa, karena wilayah ini menghasilkan sebagian besar anggur meja atau vins de tables Prancis, dan sebagian besar anggur pedesaan atau vin de membayar. Ini adalah tujuan ideal untuk berkeliling negara anggur Prancis, mengunjungi kebun anggur untuk mencicipi, atau sekadar menikmati segelas di bar atau di teras kafe trotoar.

Dengan mobil sewaan atau grup wisata, Anda dapat melakukan tur ke negara anggur Languedoc dengan mudah. Metode terbaik adalah memilih satu atau dua dari banyak wilayah anggur regional dan berkendara di sekitar area itu. Anda tidak boleh melewatkan kebun anggur. Tanaman anggur menghiasi lanskap di seluruh wilayah ini.

Sebagai catatan yang menarik, Limoux mengklaim sebagai tempat sebenarnya di mana anggur bersoda ditemukan, dan penduduk setempat mengatakan Dom Perignon yang terkenal melewati desa dalam perjalanannya ke Champagne dan hanya mencuri idenya. Hingga hari ini, pengunjung dapat mencicipi anggur bersoda Limoux yang luar biasa, yang disebut Blanquette.

Pemerintah Prancis mengatur penunjukan anggur istimewa sebagai "sebutan"d'origine controlée,” atau penunjukan asal yang terdaftar, dengan persyaratan mengenai metode penanaman, hasil dan beberapa standar lainnya. Petugas melakukan tes rasa untuk memastikan anggur ini berkualitas tinggi.

The Languedoc memiliki sepuluh wilayah "AOC", dan kantor " Vin AOC de Languedoc " menjelaskannya sebagai berikut:

Wilayah Anggur Corbières

Ini diproduksi di Carcassonne, Narbonne, Perpignan, dan Quillan, menampilkan anggur muda yang memiliki rasa blackcurrant atau blackberry. Sembilan puluh empat persen dari anggur ini berwarna merah. Anggur yang lebih matang memiliki nada rempah-rempah, merica, licorice dan thyme.

Merahnya kuat, dengan aroma kulit tua, kopi, kakao, dan hewan buruan. Varietas anggur Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, dan Cinsault digunakan untuk anggur merah dan rosé. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne, dan Roussanne digunakan untuk anggur putih.

Côteaux du Languedoc Anggur

Ini adalah rumah bagi tanaman merambat tertua di Prancis, terbentang di sepanjang pantai Mediterania dari Narbonne di barat hingga Camargue di timur dan sejauh kaki bukit Montagne Noire dan Cévennes.

Anggur merahnya lembut dan elegan, dengan nada raspberry, kismis hitam, rempah-rempah, dan merica. Setelah berumur, anggur mengembangkan nada kulit, laurel, dan aroma garrigue (cade, juniper, thyme, dan rosemary). Varietas anggur termasuk Grenache, Syrah, dan Mourvèdre.

Namun, Côteaux de Languedoc akan dihapus secara bertahap pada tahun 2017

Minervois Wines

Anggur ini diproduksi di suatu daerahdibatasi oleh Canal du Midi di selatan dan Montagne Noire di utara, membentang dari Narbonne ke Carcassonne.

Anggur muda terstruktur dengan baik dan elegan, dengan aroma kismis hitam, ungu, kayu manis, dan vanila. Setelah berumur, mereka menampilkan karakteristik kulit, manisan buah dan plum. Mereka memiliki tanin halus dan penuh dan panjang di langit-langit.

Anggur merah diproduksi dari Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, dan Cinsault. Putihnya dihasilkan dari Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino dan Muscat beri kecil.

Anggur Saint Chinian

Diproduksi di utara Béziers di kaki pegunungan Caroux dan Espinouse, anggur ini menggunakan anggur Grenache, Syrah dan Mourvèdre, Carignan, Cinsault, dan Lladoner Pelut.

Anggur Saint Chinian muda memiliki struktur dan aroma balsam, kismis hitam, dan rempah yang baik. Anggur yang lebih matang mengembangkan aroma kompleks kakao, roti panggang, dan buah-buahan.

Anggur Faugères

Di sebelah utara Béziers dan Pézenas, wilayah ini menghasilkan anggur muda yang terstruktur dengan baik tetapi kenyal, dengan nada mineral dan aroma buah merah kecil, licorice, dan rempah-rempah. Anggur ini memiliki tingkat keasaman yang rendah dan memiliki tanin yang elegan dan halus.

Setelah pematangan selama 12 bulan, tanin halus lebih ditingkatkan dengan nada kulit dan licorice. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, dan Cinsault adalah varietas anggur.

Fitou Anggur

Ini tumbuh di sembilan komune di Languedoc selatan: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan dan Villeneuve. Secara eksklusif AOC penghasil anggur merah, ini adalah anggur kuat dengan aroma blackberry, raspberry, lada, plum, almond panggang, dan kulit yang kompleks dan kaya.

Clairette du Languedoc Anggur

AOC ini secara eksklusif memproduksi anggur putih dari varietas anggur Clairette. Ini fitur anggur muda dengan nada markisa, jambu biji dan mangga, dan anggur matang dengan sedikit kacang dan selai. Anggur manis memiliki rasa dominan madu dan persik.

Anggur Limoux

Tepat di selatan Carcassonne, wilayah ini menghasilkan anggur bersoda. Anggur bersoda "Méthode Ancestrale Blanquette" memiliki karangan bunga selatan aprikot, akasia, hawthorn, apel, dan bunga persik. Anggur Limoux putih memiliki aroma vanilla yang lembut dan merupakan anggur segar yang terstruktur.

Anggur Cabard

Dengan enam sungai yang mengairi lerengnya, wilayah penghasil anggur ini berada di belakang Montagne Noire dan menghadap ke kota Carcassonne. Pencampuran hati-hati dari dua keluarga utama varietas anggur memberikan anggur yang seimbang dan kompleks, dengan buah merah, kehalusan, dan keaktifan varietas Atlantik dan kekayaan, kepenuhan dan kelembutan intens dari varietas Mediterania.

Anggur Malapere

Dibatasi di utara oleh Canal du Midi dan di timur oleh sungai Aude di segitiga antara Carcassonne, Limoux, dan Castelnaudary, AOC ini memproduksi wine muda dengan aroma buah merah, stroberi, ceri, dan terkadang hitam kismis. Anggur yang lebih tua memiliki nada roti panggang dan manisan buah, plum, danbuah ara.