Top 10 rasa kue bulan Hong Kong

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:02

Dibenci oleh tradisionalis, dicintai oleh mereka yang tidak ingin tekanan darah mereka menyerupai skor kriket, kue bulan modern Hong Kong telah menjadi fenomena Festival Pertengahan Musim Gugur.

Kue Bulan Cina secara tradisional merupakan campuran kuning telur asin dan pasta teratai manis dalam kue berukuran keping hoki. Percaya atau tidak, dan setelah mencicipinya Anda mungkin tidak, kue bulan adalah gurun pasir dan isinya yang padat dapat membuat lingkar pinggang Anda menonjol. Jadi, sebagai tanggapan atas permintaan dari orang-orang yang tidak ingin goyah saat berjalan, koki pastry telah menambahkan beberapa rasa kue bulan yang lebih ringan dan lebih enak. Berikut adalah beberapa favorit kami yang akan Anda temukan di toko-toko di sekitar Hong Kong.

Salju Berkulit

Kue Bulan modern asli. Kue bulan berkulit salju menjadi berita utama pada tahun 1994 ketika Raffles Hotel di Singapura meluncurkan versi sampanye dari gurun - sejak itu mereka telah mengambil alih Asia. Didinginkan daripada dipanggang dan diberi nama sesuai dengan kulitnya yang tembus pandang, mereka jauh lebih manis daripada rekan-rekan mereka yang berminyak dan datang dalam berbagai rasa buah.

Pasta Kacang Merah

Jika Anda tidak ingin terlalu jauh dari tradisi China tentang Kue Bulan, pasta kacang merah adalah isian manis paling populer di Hong Kong - meskipun hati-hati karena mereka memasukkan satu atau dua kuning telur yang mengeras. Itubanyak toko makanan penutup Hong Kong di sekitar kota harus ditumpuk tinggi dengan kue bulan pasta kacang merah.

Cokelat

Semua orang tahu bahwa jika Anda benar-benar ingin mencapai akhir bisnis makanan penutup yang enak, Anda melewatkan kacang, pasta, dan buah-buahan dan mengambil kakao. Dilapisi cokelat, dicelup cokelat, dan diisi cokelat, Kue Bulan cokelat Hong Kong paling enak dinikmati oleh mereka yang menjadi anggota gym.

Durian

Sama seperti buahnya sendiri, kue bulan Durian memiliki rasa yang pedas. Atasi baunya dan ini menawarkan rasa buah terbaik.

Krim Keju

Kue bulan bertemu dengan bagel. Eksperimen dengan isian kue bulan yang gurih sejauh ini kurang meyakinkan; mereka tidak dibuat untuk BLT. Keju krim, di sisi lain, memiliki konsistensi yang tepat untuk kue bulan yang meyakinkan.

Krim Puding

Mengambil inspirasi dari biskuit krim custard tradisional Inggris, kue bulan krim custard adalah salah satu dari sedikit kue bulan fusion yang masih dimasukkan ke dalam kue tradisional.

Es Krim

Dulu hal baru, sekarang menjadi favorit; Haagen Dazs Mooncakes mungkin hanya kue bulan dalam namanya, tetapi pai isi es krim berlapis cokelat ini telah menetapkan dirinya sebagai festival Pertengahan Musim Gugur. Selama festival, Anda akan menemukan antrian untuk makanan beku ini.

Teh Hijau

Ideal bagi mereka yang ingin setidaknya berpura-pura bahwa makanan penutup mereka memiliki manfaat kesehatan. Kue bulan teh hijau sangat populer di kalangan mereka yang tidak bisa merasakan manisnya permen yang menutupi sebagian besar kue bulandi atas. The Peninsula Hotel di Hong Kong biasanya menyajikan kue bulan rasa teh hijau.

Marshmallow

Sangat disukai anak-anak, kue bulan isi marshmallow biasanya memiliki isian cokelat atau es krim dan wadah marshmallow yang lembut. Paling enak dinikmati dalam keadaan hangat agar marshmallownya meleleh dan bercampur dengan cokelatnya.

kue keju

Di tengah-tengah antara kue bulan dan kue telur, kue bulan rasa cheesecake tidak hanya diisi dengan ricotta, telur, dan kue keju gula tetapi memiliki kulit seperti kue yang lembut. Biasanya kamu bisa mendapatkannya dengan rasa vanilla, strawberry dan coklat.