5 Tempat Barbekyu Terbaik Kansas City

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:14

Di Kansas City, barbekyu adalah gaya hidup. Ini juga satu hal yang dilakukan kota ini lebih baik daripada kebanyakan. Dengan tradisi panjang daging kaya, daging gosok kering yang diasap dan dimasak perlahan hingga sempurna kemudian ditutup dengan saus pedas, Kansas City telah menjadi terkenal dengan barbekyunya yang lezat dan ajaib. Faktanya, banyak orang menyebut Kansas City sebagai "rumah barbekyu".

Ada lebih dari 100 tempat barbekyu di Kansas City, dari restoran sederhana hingga restoran barbekyu. Ini adalah lima tempat terbaik untuk menikmati barbekyu yang enak di Kansas City.

Fiorella's Jack Stack Barbecue

Anda tahu satu hal yang pasti ketika Anda berjalan ke salah satu lokasi Fiorella's Jack Stack Barbecue di Kansas City: Ini bukan tempat barbekyu khas rumahan Anda.

Dengan bar kayu ek yang indah dan teras yang apik, ini mungkin rumah saus paling canggih yang pernah ada di kota ini. Mereka juga membuat barbekyu tradisional Kansas City yang lumer di mulut.

Zagat mengklaim Jack Stack memiliki "BBQ berperingkat tertinggi di negara ini" dan menyebut Jack Stack "restoran paling populer di Kansas City." Menurut Zagat, dengan Jack Stack, "BBQ KC menjadi kelas atas tanpa kehilangannyasoul." Jadi Anda tidak hanya bisa mendapatkan salmon dan saus Prancis, tetapi Anda juga bisa mendapatkan sampler barbekyu klasik dan iga utama hickory-smoked.

Dari awal yang sederhana pada tahun 1957 sebagai gabungan lingkungan di Martin City, keluarga mulai memasak daging seperti daging sapi Angus bersertifikat di atas kayu hickory dan menciptakan menu barbekyu paling luas di negara ini. Jack Stack Barbecue generasi ketiga Fiorella telah berkembang hari ini menjadi masakan kayu dengan layanan lengkap terbesar di industri ini, dengan lima restoran, perusahaan katering, dan divisi pengiriman.

Lima lokasi termasuk yang asli di Martin City, distrik Freight House, Country Club Plaza, Overland Park, dan Lee's Summit. Walk-in dipersilakan; kelompok delapan atau lebih harus menelepon untuk reservasi.

Lokasi

• Country Club Plaza - 4747 Wyandotte St., Kansas City, MO 64112
• The Freight House - 101 W 22nd St., 300, Kansas City, MO 64108
• Overland Park - 9520 Metcalf Ave., Overland Park, KS 66212
• Martin City - 13441 Holmes Rd., Kansas City, MO 64145
• Lee's Summit - 1840 NW Chipman Rd., Lee's Summit, MO 64081

Joe's Kansas City Bar-B-Que

Ini mungkin dimulai di sebuah pompa bensin, tapi jangan biarkan hal itu menipu Anda. Joe's Kansas City Bar-B-Que membuat apa yang disebut USA Today sebagai "iga terlezat di Amerika," yang praktis jatuh dari tulang. Orang-orang di belakang Joe's dimulai sebagai pejuang akhir pekan yang masuk dan memenangkan banyak kompetisi barbekyu, seperti American RoyalOpen Barbecue Contest dan American Royal Invitational.

Begitu banyak orang mengatakan kepada mereka bahwa mereka harus membuka restoran sehingga mereka memulai Joe's Barbecue and Catering pada pertengahan 1995 dan membuka Kansas City Joe pertama…di sebuah pompa bensin lingkungan kecil tidak jauh dari rumah di sudut 47th Avenue dan Jalan Misi.

Hari ini ada tiga lokasi ditambah ruang acara, tetapi tidak ada rencana untuk lebih. Kata co-originator Jeff Stehney: "Ambisi kami tidak pernah menjadi yang terbesar. Tujuan kami hanya untuk menjadi yang terbaik."

Lakukan pesanan individu, atau pesan dengan pound untuk orang banyak. Pikirkan iga jatuh, Sandung lamur daging sapi, babi dan ayam yang ditarik dan bahkan jamur portobello asap dengan sisi barbekyu klasik seperti kacang panggang, coleslaw krim, salad kentang dan nasi kotor. Reservasi hanya diperlukan di ruang acara The 180 Room.

Lokasi

• Lokasi pompa bensin asli Kansas City Joe - 3002 West 47th Ave.
• Joe's Kansas City Olathe - 11950 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
• Joe's Kansas City Leawood - 11723 Roe Ave., Leawood, Kansas 66211
• Ruang Makan dan Acara Pribadi Joe's Kansas City, Kamar 180 - 11944 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062

Barbeque Lawnside BB

BB's Lawnside Blues & BBQ adalah yang terbaik di Kansas City dalam membawakan Anda barbekyu yang luar biasa dengan blues live, dan hal itu dilakukan setiap malam dalam seminggu di sebuah roadhouse tanpa embel-embel di mana pelanggan mengambil piring besar barbekyu (beberapa katakan ituterbaik di kota) di meja piknik bersama.

Ketenaran BB telah menyebar begitu banyak sehingga Food Network's Diners, Drive-Ins, dan Dives menampilkannya-khususnya, "BBQ sundae" (kacang asap, coleslaw, daging babi yang ditarik, dan saus yang dilapisi ke dalam stoples Mason) dan ujung yang dibakar, kelezatan di negara barbekyu. Anthony Bourdain memanggil ikan lele asap Memphis Minnie di No Reservations.

Pelanggan tetap mengatakan sayap pemilik Lindsay Shannon adalah yang terbaik di kota. Dan Anda bisa makan itu atau daging merah yang diasap perlahan di lubang granit berusia 60 tahun lebih, menemani barbekyu Anda dengan favorit Louisiana seperti gumbo, kacang merah, nasi, dan jambalaya.

Alamat: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri

Arthur Bryant

Sandi barbekyu tertua dan bisa dibilang paling terkenal di Kansas City adalah Arthur Bryant's yang legendaris, yang menempatkan barbekyu Kansas City di peta. Dengan saus barbekyu yang begitu enak, Anda dapat "meletakkannya di atas roti dan memakannya," seperti yang dikatakan seorang penggemar, Bryant's telah menjadi kuat sejak 1920. Tidak butuh waktu lama bagi tempat itu untuk mendapatkan ketenaran nasional sebagai favorit profesional papan atas. atlet bermain di Stadion Kota terdekat kemudian presiden seperti Harry Truman dan Jimmy Carter. Penulis terkenal Calvin Trillin pernah menyatakan di majalah Playboy bahwa "…restoran terbaik di dunia adalah Arthur Bryant's Barbeque di 18th dan Brooklyn di Kansas City."

Makan semua jenis daging yang dikenal sebagai barbekyu di salah satu restoran atau pesan daging, sepotong roti utuh, dan daftar panjang sisi berat yang harus dibawa.

Lokasi

• Yang Asli - 1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
• Legenda di Kansas Speedway - 400 Speedway Blvd, Kansas City, KS 66111

Blvd BBQ Danny Edward

Blvd BBQ Danny Edward mengemas banyak pukulan dalam ukurannya yang kecil. Dianggap sebagai salah satu tempat makan siang terbaik di pusat kota, Danny's won terkenal dengan sandwich dagingnya dan sepiring barbekyu lezat yang disajikan di kafe sederhana, di mana Anda dapat makan di dalam atau di luar.

Barbekyu spesial yang menggiurkan di tempat ini memenangkan pujian di majalah Zagat, Bon Appetit, dan Saveur dan di Food Network's Diners, Drive-Ins, dan Dives untuk hidangan seperti sandwich Big D (daging sapi dari titik di roti gandum hitam dengan keju Swiss dan onion ring), cabai asli Meksiko dengan potongan daging babi yang empuk dan "iga babi yang empuk dan berdaging" disajikan secara klasik dengan roti dan acar.

Alamat: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri