6 Hidangan yang Perlu Anda Makan di Pantai Teluk Mississippi

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:15

Makan adalah salah satu kesenangan terbesar selama kunjungan ke Pantai Teluk Mississippi. Pengaruh masakan Prancis, Cajun, dan Creole serupa dalam beberapa hal dengan tetangga New Orleans, tetapi Mississippian menawarkan adaptasi mereka sendiri yang tidak boleh dilewatkan. Inilah yang Anda butuhkan untuk makan pada kunjungan Anda berikutnya.

Udang atau Udang touffée

Jika Anda tidak ingin mengunyah udang saat jatuh dari bagian dalam sandwich Po'boy, mungkin menikmati touffée lebih sesuai dengan gaya Anda. Hidangan ini (diucapkan Ay-too-Fay) menyajikan udang Teluk besar atau udang karang yang disiapkan dengan bawang bombai yang kaya dan pedas dan saus berbahan dasar roux.

Makanan rebusan Cajun ini dapat ditemukan dari Florida hingga Texas Timur, dan meskipun udang adalah bahan kerang yang umum, sering disajikan dengan tangkapan mana pun yang paling banyak pada hari tertentu. Nasi putih sudah termasuk porsi besar tapi bisa dipesan sebagai lauk untuk yang tidak mau mencampur nasi dan bahan lainnya.

Di Biloxi, Mississippi, Rumah Prancis Tua Mary Mahoney menyajikan beberapa hidangan ikan unggulannya dengan topping touffée Crawfish.

Sandwich Po'boy

Ide di balik sandwich po'boy adalah menumpuk baguette (roti Prancis) dengan bantuan apa pun yang berlimpah. Jadi, Anda mungkin melihat kalkun dan mendandani po'boys di sekitar Hari Thanksgiving, po'boys udang karang, atau mungkin favorit lokal itu, po'boy udang.

Legenda mengatakan bahwa porsi asli di New Orleans diberikan kepada para pekerja yang menganggur selama Depresi Hebat. Pengemis tidak bisa memilih.

Versi Mississippi juga patut dicoba, terutama jika penuh dengan udang, yang merupakan produk seafood paling melimpah di negara bagian ini.

Seperti yang sudah Anda duga, ini bukan makanan yang akan Anda makan dengan pendekatan yang sopan dan tepat. Po'boys ceroboh, dan Anda mungkin harus mengeluarkan beberapa udang dari baguette sebelum gigitan pertama. Terkadang, po'boy didandani dengan selada, bawang, dan mayones. Mustard kuning dan saus pedas biasanya disajikan di tempat yang menyajikan sandwich.

Di Gulfport, Louisiana, Blow Fly Inn Restaurant menyajikan enam jenis po'boys. Diners, Drive-in & Dives, dan Emeril Live keduanya telah memperkenalkan restoran ini kepada pemirsa televisi masing-masing.

Tomat Hijau Goreng

Tidak perlu banyak imajinasi untuk menggoreng irisan tomat yang dilapisi tepung roti. Beberapa tempat, hanya itu yang akan Anda temukan di piring Anda.

Tapi Mississippian dikenal mengangkat hidangan sederhana ini ke dalam bentuk seni kuliner.

Mulailah dengan irisan tomat tipis, dan tambahkan sedikitmakanan laut favorit, mungkin beberapa daging kepiting atau udang. Kemudian, tuangkan saus ravigote (kreasi Prancis dengan kaldu sayuran atau daging dan mustard Dijon).

Masih ragu dengan tomat hijau goreng? Bagi satu atau dua pesanan. Peringatan: beberapa orang mudah ketagihan setelah memulai dengan "Oke, saya akan mencobanya."

Mau mencoba? Restoran Atchafalaya di New Orleans, Louisiana, menyajikan tomat berlapis renyah ini dengan daging kepiting dan remoulade pedas sebagai hidangan pembuka.

Crawfish Monica

Saat Anda menjelajahi pantai, Anda akan diundang untuk mencoba udang karang dalam berbagai varietas. Favorit di sepanjang pantai Mississippi adalah Crawfish Monica, yang memadukan pasta krim dengan udang karang dan saus berbumbu Cajun.

The Harbour View Cafe di Long Beach, Mississippi, menyajikan Crawfish Monica pada menu makan siang/malamnya. Badai Katrina menyapu bersih restoran ini, tetapi The Harbour View dibangun kembali lebih jauh ke pedalaman dan dibuka kembali setahun kemudian.

Jambalaya

Jambalaya berasal dari sepanjang pantai Prancis dan Spanyol dan disajikan di sepanjang Teluk dalam varietas Cajun dan Creole. Meskipun ada perbedaan halus, banyak resep termasuk apa yang disebut "Trinitas" seledri, bawang merah, dan paprika.

Di Mississippi dan Louisiana, bagaimanapun, banyak porsi disiapkan tanpa sayuran. Dimungkinkan untuk makan di restoran yang berbeda setiap malam Anda menginap, memesan jambalaya, dan menikmati resep yang berbeda disetiap duduk.

Felix's Restaurant & Oyster Bar di Gulfport menyajikan versi yang mencakup udang, sosis Italia, sosis asap, dan ayam.

Mississippi Mud Pie

Mungkin aliterasi menggoda antara Mississippi dan lumpur yang menghasilkan nama ini. Jangan mencoba untuk memahaminya.

Ada resep pai lumpur yang dijaga ketat dari Pascagoula hingga St. Louis Timur, tetapi sebagian besar memiliki kemiripan dengan brownies cokelat dengan pecan, di atasnya dengan lapisan gula cokelat dan marshmallow leleh. Caranya adalah sajikan pie selagi masih hangat dengan satu scoop es krim vanilla sebagai toppingnya.

Cerobong Asap di Gulfport akan menyajikan makanan lezat ini di hadapan Anda.