7 Makanan Lokal yang Perlu Anda Makan di Cincinnati

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:53

Cincinnati, kota pekerja keras yang bangga di tepi Sungai Ohio, menarik perhatian pelancong bisnis dan turis, yang datang untuk menemukan pemandangan makanan yang khas.

Kunjungan ke Cincinnati tidak lengkap tanpa mencicipi beberapa makanan favorit lokal. Kabar baiknya adalah sebagian besar tidak melibatkan pengeluaran besar atau restoran mewah. Di kota kerah biru yang sederhana ini, Anda dapat makan seperti orang lokal dan menikmati tagihan sederhana di akhir makan.

Cabai ala Cincinnati

Makan siang di kedai cabai di pusat kota Cincinnati adalah saat Anda akan melihat pria berpakaian bisnis mengenakan oto plastik besar saat mereka menikmati salah satu makanan khas kota ini. Bagi orang luar, oto adalah pemandangan yang lucu, dan cabai adalah rasa yang didapat.

Chili di Cincinnati tidak seperti apa yang akan Anda makan di bagian lain negara ini. Menariknya, para imigran Yunani yang membuka restoran di sini memperkenalkan sambal ala ini. Bahkan, mungkin kontribusi menu mereka yang paling dikagumi di wilayah ini. Berapa banyak orang yang memikirkan cabai ketika mempertimbangkan masakan Yunani?

Daging giling dicincang dengan konsistensi yang sangat halus, dan kecuali jika Anda memesan kacang atau bawang, mereka tidak akan disertakan.

Perbedaan lain:keju cheddar parut ditumpuk di atas cabai, yang biasanya disajikan dengan coney (hot dog kecil) atau spageti.

Petunjuk pemesanan: piring dengan spageti, cabai, dan keju dikenal di sini sebagai hidangan tiga arah. Tambahkan bawang atau kacang untuk empat arah. Tambahkan keduanya dan Anda akan ingin menelepon untuk lima arah.

Keju keju adalah hot dog dengan sedikit mustard, ditaburi cabai, dan di atasnya ditaburi keju parut. Karena ini kecil, banyak orang memesan dua atau tiga saat makan siang.

Cincinnati telah melakukan hubungan cinta yang unik dengan cabai selama beberapa generasi. Ada sekitar 200 kedai cabai di kota ini. Beberapa adalah milik keluarga, sementara yang lain merupakan bagian dari dua waralaba cabai besar: Skyline dan Gold Star.

Di antara dua besar, masing-masing memiliki penggemar setia yang mengklaim favorit mereka jelas lebih unggul. Tetapi sekelompok besar pengunjung sambal lainnya hanya menarik rantai mana pun yang muncul di sepanjang rute yang mereka lalui pada hari tertentu.

Skyline telah memperluas waralabanya ke negara bagian tetangga, dan juga menawarkan produknya di supermarket Midwestern.

Tempat makan cabai Cincinnati: Ini mungkin salah satu rekomendasi paling kontroversial yang bisa dibuat di Queen City karena loyalitas semakin dalam. Skyline adalah pilihan paling populer, dan rantai menawarkan sekitar 80 restoran di daerah Cincinnati yang lebih besar.

Goetta

Cabai Cincinnati berasal dari Yunani, salah satu makanan pokok khas daerah ini berasal dari Jerman. Ini adalah hidangan yang dikembangkan di rumah tangga miskin sebagai cara untuk meregangkansedikit sosis.

Goetta (diucapkan GET-uh) kadang-kadang digambarkan sebagai bubur goreng. Itu mungkin kedengarannya tidak menggugah selera, tetapi item sarapan ini memiliki basis penggemar setia di Cincinnati dan Northern Kentucky. Jarang muncul di menu lain.

Sosis babi dipadukan dengan oat, lalu digoreng di atas wajan. Ini sering disajikan dengan telur. Jika diiris terlalu tebal dan kurang digoreng, bagian dalamnya cenderung lengket dan hampir tidak bisa dimakan. Supermarket di sini menyajikannya untuk konsumsi rumahan, tetapi diperlukan pengalaman untuk memasaknya dengan benar.

Goetta memiliki rasa berbeda yang sulit dijelaskan, tetapi banyak transplantasi Cincinnati menjadi kecanduan setelah awalnya bersumpah untuk tidak pernah memakannya. Ini memiliki kemiripan dengan scrapple, yang populer di negara Belanda Pennsylvania. Scrapple dibuat dengan tepung jagung dan rempah-rempah daripada gandum.

Tempat makan goetta: The Colonial Cottage Inn, 3140 Dixie Hwy., Erlanger, Kentucky., menawarkan di antara varietas terbesar di Cincinnati yang lebih besar. Di sini, Anda bisa mencicipi sandwich goetta reuben, goetta wrap, biskuit goetta-telur-dan-keju, dan beberapa lainnya. Buka 6:30 pagi sampai 9 malam setiap hari, kecuali hari Minggu ketika pintu dibuka pada jam 7 pagi

Es Krim Graeter

Es krim Graeter berasal dari tahun 1870. Es krim ini sangat kental sehingga harus dimasukkan ke dalam setiap bungkusnya dengan tangan. Pengemas tangan bekerja sepanjang waktu untuk memenuhi permintaan.

Rahasia kesuksesan produk ini terletak pada proses unik pembuatannya. Graeter's menggunakan French Pot Process yang diawali dengan egg custard. Setelah dipasteurisasi, ia dimasukkan ke dalam panci dua galon dan dipintal dalam air asin beku. Pisau menggores krim dari sisi panci saat pemintalan berlanjut.

Hasilnya adalah es krim khas bernama "best sweet" di Food Network South Beach Wine & Food Festival baru-baru ini.

Tempat makan es krim Graeter: Jaringan ini menawarkan sekitar 50 lokasi, hampir setengahnya tersebar di antara kota-kota lain di wilayah tersebut. Jika Anda mengunjungi Fountain Square, di jantung Cincinnati, ada ruang tamu di 511 Walnut St. Buka setiap hari, tetapi jam bukanya berbeda-beda sesuai musim.

Saus BBQ Montgomery Inn

Montgomery Inn adalah salah satu restoran paling terkenal di daerah Cincinnati. Lokasi aslinya adalah di pinggiran kota Montgomery. Dua penginapan tambahan berkembang di sepanjang Sungai Ohio dekat pusat kota (Montgomery Inn Boathouse) dan tepat di seberang sungai di Fort Mitchell, Kentucky.

Montgomery Inn Boathouse tampaknya harus dilakukan untuk mengunjungi pejabat. Gambar orang kaya dan terkenal menghiasi dinding restoran. Klaimnya adalah bahwa setiap presiden AS sejak Gerald Ford telah menikmati iga Montgomery Inn, atraksi menu bintang di sini.

Hampir sama populernya dengan saus yang menyertai iga tersebut. Permintaan yang begitu tinggi sehingga banyak supermarket menawarkannya per botol, dan pesanan melalui pos datang dari Cincinnati yang rindu kampung halaman.transplantasi di seluruh negeri.

Resepnya, seperti yang Anda bayangkan, adalah rahasia yang dijaga ketat dari keluarga Gregory, yang memiliki tempat itu. Tapi itu adalah kombinasi yang tepat dari tomat, bawang putih, bawang merah, tetes tebu dan rempah-rempah khusus. Di banyak meja area Cincinnati, ini menggantikan kecap sebagai bumbu utama.

Di mana mendapatkan saus BBQ Montgomery Inn: The Montgomery Inn Boathouse terletak di 925 Riverside Drive di Cincinnati. Jika Anda hanya ingin menikmati sausnya, tersedia di supermarket lokal.

Gyros Yunani

Makanan Cincinnati favorit lainnya yang berasal dari Yunani adalah gyro (diucapkan YEAR-oh). Daging sapi panggang dan domba diiris menjadi potongan-potongan dan disajikan di atas roti pita datar. Kebanyakan orang menambahkan saus putih sadziki yang berlimpah. Tomat dan bawang bombay adalah tambahan standar.

Tidak seperti cabai Cincinnati dan goetta, gyros tersedia di seluruh negeri. Namun pengaruh Yunani pada industri restoran Cincinnati menjadikan gyros sebagai santapan makan siang yang umum di seluruh kota.

Tempat makan gyros: Sebastian's Gyros, di 5309 Glenway Ave. di bagian Price Hill di sisi barat Cincinnati, menarik pelanggan setia dari seluruh wilayah Tri-State. Alex Vasiliou adalah pemilik yang ramah. Dia dan istrinya Sue telah menyajikan hidangan Yunani otentik selama lebih dari 40 tahun. Buka setiap hari kecuali hari Minggu dari pukul 10:30 hingga 20:00

Milk Shake di United Dairy Farmers

Milkshake dari United Dairy Farmers ini mendapat banyak perhatian.

Versi stroberi dinobatkan sebagai milkshake terbaik Ohio dalam jajak pendapat baru-baru ini. Kriteria penilaian kontes ini: postingan media sosial, polling mahasiswa, dan data lainnya.

Shake ini dimulai dengan dasar m alt yang unik, yang ditambahkan susu, es krim, dan sendok bubuk m alt. Mereka dicelupkan dengan tangan dan dibuat sesuai pesanan, yang merupakan perbedaan dari apa yang biasanya tersedia di toko serba ada.

Di mana mendapatkan milkshake UDF: Ada lebih dari 100 lokasi UDF di Great Cincinnati dan Northern Kentucky.

Buckeyes

Anda mungkin tahu bahwa maskot Ohio State University adalah Buckeye. Mungkin yang lebih tidak jelas adalah fakta bahwa pohon negara bagian Ohio adalah Buckeye. Kacang yang dihasilkan memiliki kulit luar berwarna gelap yang mengelilingi bagian dalam yang berwarna lebih terang.

Salah satu permen favorit Cincinnati dimodelkan setelah kacang itu. Permen Buckeye adalah fudge selai kacang yang dicelupkan ke dalam cokelat hitam, biasanya bagian tengahnya dibiarkan terbuka di atasnya.

Tempat makan buckeyes: Esther Price Fine Chocolates, 7501 Montgomery Road di Kenwood, Ohio, menawarkan buckeyes untuk dijual di toko atau untuk pesanan pos. Jam buka toko adalah pukul 9 pagi hingga 5:30 sore. Senin sampai Jumat, 9-5 Sabtu, Minggu tutup.