10 Makanan Lokal Yang Harus Kamu Coba di Denver

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:53

Meskipun adegan bir kerajinan di Denver terbukti terkenal, kebanyakan orang tidak memiliki konsep seperti apa makanan lokal di Mile High City. Dengan gunung-gunung yang menjulang tinggi dan budaya yang didedikasikan untuk berada di luar, seharusnya tidak mengejutkan Anda bahwa daging buruan sering ada di menu. Juga, berkat suhu panas Colorado Selatan, cabai hijau yang gemuk adalah favorit lokal lainnya. Anda akan menemukan lada ini mengaduk segala macam barang, dari burger hingga sup hingga es krim. Jika Anda berada di kota, pastikan untuk mencobanya setidaknya sekali, serta 10 hidangan lezat ini.

Bison Steak

Bison, atau kerbau seperti yang banyak orang menyebutnya, adalah tradisi Colorado. Kawanan bison hidup berada di cagar alam hanya 20 mil jauhnya dari Denver, dan pengunjung serta penduduk lokal suka pergi ke sana untuk melihat binatang. Setelah itu, kembalilah ke kota untuk menikmati steak bison yang lezat. Dagingnya terbukti lebih ramping daripada daging merah lainnya, jadi penting untuk pergi ke tempat di mana koki tahu cara memasaknya dengan baik. Buffalo ribeye 14 ons di Elway's di hotel Ritz-Carlton adalah pilihan yang bagus untuk hidangan ini. Kunjungi juga Buckhorn Exchange, yang merupakan tempat makan daging buruan ikonik di area ini sejak tahun 1893.

Semangkuk Cabai Hijau

Cabai hijau tidak seperti semur ala Texas atau rebusan berisi kacang yang mungkin Anda temukan di arestoran Steak; tidak, hidangan ini sama sekali berbeda. Pesan semangkuk makanan dengan tortilla di salah satu dari banyak lokasi Santiago dan cicipi pertama Anda dengan cabai hijau berasap, berdaging, dan jeruk yang disukai banyak penduduk setempat. Biasanya capsicum dicampur dengan tomat, bawang merah, dan babi, meskipun masing-masing tempat memiliki hidangannya sendiri. Bandingkan dulu dengan cabai hijau di Sam's No. 3 yang juga memiliki beberapa lokasi. Dapatkan dengan sisi kentang goreng dan anggap diri Anda seorang mualaf.

Hamburger Meksiko

Anda mungkin tidak akrab dengan hamburger Meksiko, bagaimanapun, itu dilaporkan ditemukan di Colorado. Meskipun hidangan ini terdengar sangat mirip dengan hamburguesa Meksiko, ini benar-benar berbeda. Ya, masih ada patty daging sapi yang terlibat, tapi itu dilipat dengan kacang refried menjadi tortilla tepung besar, gaya quesadilla. Kemudian semuanya disiram dengan cabai hijau dan keju leleh. Bom usus ini pasti akan menyembuhkan mabuk apa pun, dan Anda dapat menemukan versi hebatnya di La Loma Mexican Kitchen dan Mexico City Restaurant & Lounge.

Pizza Gunung

Tidak seperti pie jenis lainnya, pizza gunung memiliki kulit yang super tebal dan bagian tengah yang lebih tipis yang diisi dengan keju, saus, dan segala macam topping. Biasanya Anda merobek kerak seperti roti dan mencelupkannya ke dalam saus atau madu. Ide di balik pizza ini adalah untuk mengisi Anda dan memberi Anda banyak energi untuk olahraga luar ruangan seperti bersepeda gunung, ski, hiking, dan panjat tebing. Beau Jo's Pizza memulai tren inilebih dari 40 tahun yang lalu di kota pegunungan Idaho Springs, dan sekarang ada lima lokasi. Pesan dengan pound dan pilih kerak putih atau gandum dan semua topping. Pilihan bagus lainnya adalah Pizza Pedal'r, yang diluncurkan di Winter Park dan baru-baru ini dibuka di Denver.

Game Daging Tartare

Ada beef tartare dan kemudian ada game meat tartare, sesuatu yang cukup umum di Denver. Di Colt & Gray, koki menyiapkan tartare domba yang lezat dengan zaitun castelvetrano, tapenade romanesco, mint, dan telur puyuh rebus. Meskipun mentah, dagingnya tidak memiliki rasa seperti gamey sama sekali, dan malah memberikan kekayaan berumput. Coba juga tartare rusa di Spuntino, yang dicampur dengan pure jahe dan bawang putih, lemon aioli yang diawetkan, kuning telur yang diawetkan, dan garam hitam. Tidak hanya makanan pembuka yang lezat, tetapi juga cara yang unik dan menakjubkan untuk mencoba rusa.

Es Krim Bir Kerajinan

Kami harus memasukkan bir kerajinan di sini, dan Es Krim Aksi Manis terus-menerus bekerja sama dengan pabrik bir di kota untuk menyiapkan beberapa manisan yang luar biasa. Usaha ini bukan satu-satunya, tetapi membuat es krim bir dalam jumlah kecil lebih banyak daripada siapa pun di kota ini. Rasa sebelumnya termasuk Almond Butter Pale Ale, Vegan Pineapple Sour dan Butter Pecan Maple Porter.

Chilaquiles

Ya, kami tahu menu sarapan yang gurih ini dapat ditemukan di kota mana pun yang menggunakan makanan Tex-Mex, tetapi di Denver Anda memiliki beberapa versi terbaik, dan ini diahidangan di sekitar. Karena pengaruh Meksiko yang begitu kuat, chilaquiles menampilkan berbagai gaya dari keripik yang dilemparkan ke dalam salsa panas klasik dengan telur goreng hingga yang sarat dengan chila verde buatan sendiri hingga chilaquiles dengan cabai hijau sebagai dasarnya. Pilihannya terbukti tidak ada habisnya, tetapi beberapa yang terbaik dapat ditemukan di Leña, di mana hidangannya dibuat dengan ayam panggang, salsa tomatillo panggang, asader, dan telur goreng. Adelitas Cocina y Cantina juga membuat versi Michoacáno pembunuh di mana alih-alih keripik tortilla mentah, potong dadu dan tumis dengan telur.

Burger Keju Cabai Hijau

Lupakan tumis bawang bombay atau bacon, yang benar-benar membuat burger keju di Denver bernyanyi adalah cabai hijau panggang yang banyak. Sebagian besar tempat dengan burger di menu memiliki opsi untuk menambahkan cabai hijau, baik yang dicincang, dalam irisan, atau sebagai lada utuh. Yang terakhir disajikan di Cherry Cricket yang terkenal, tempat seperti bar olahraga yang terletak di lingkungan mewah Cherry Creek. Layanan Makanan Steuben juga membuat burger keju cabai hijau dan menyajikannya di atas roti brioche.

Rocky Mountain Tiram

Ya, tiram Rocky Mountain sebenarnya adalah testis banteng, dan untuk beberapa alasan, bagian hewan ini memiliki penggemar makanan di Denver. Sejujurnya tidak ada banyak rasa, itulah sebabnya Anda kebanyakan menemukan potongan kenyal yang diiris, dipotong dadu dan digoreng. Dapatkan mereka dengan cara ini di The Fort, sebuah restoran bersejarah yang terletak tepat di luar kota diMorrison, tepat di sebelah Red Rocks Amphitheatre. Jika Anda ingin cara lain untuk mencoba item ini, pilih satu pint Rocky Mountain Oyster Stout oleh Wynkoop Brewing. Setiap tong bir mendapat tiga bola sapi panggang, dan meskipun terbukti menarik perhatian, stout yang kuat sebenarnya terasa lezat.

Domba Colorado

Tempat paling terkenal untuk mendapatkan domba di Amerika Serikat adalah Colorado, dan patut dicoba untuk mencoba daging manis yang diwarnai rumput ini secara lokal. Salah satu pilihan yang bagus adalah ragu pappardelle domba atau pappardelle daging domba di beast + bottle, restoran yang menyediakan makanan dari pemasok terbaik di sekitar dan yang memotong hewan secara keseluruhan. Lihat juga daging domba panggang ketumbar di Work & Class, ini adalah makanan yang berbeda dari daging yang sama dan terbukti sama adiktifnya.