10 Makanan Yang Harus Kamu Coba di Kuba

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:40

Makanan Kuba sangat dipengaruhi oleh cita rasa Spanyol, Afrika, dan Karibia, dan Anda akan tahu bahwa merek dagang negara ini adalah makanan sederhana dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh atau diganti. Sejak embargo perdagangan Amerika mulai berlaku pada 1960-an, makanan menjadi rumit di Kuba. Pembatasan impor dan kebijakan pemerintah telah berdampak buruk, dan akibatnya pola makan bangsa berubah.

Saat ini, nasi, kacang-kacangan, dan sandwich adalah makanan pokok. Hidangan ayam, babi, dan makanan laut sering muncul di menu restoran seperti halnya berbagai buah-buahan tropis dan sayuran akar.

Makanan Kuba cenderung tidak terlalu pedas, yang membuatnya terkenal hambar. Namun, itu bisa beraroma, dan Anda mungkin akan terkejut dengan bumbu yang Anda temukan. Rahasianya adalah tetap terbuka dan tetap berpegang pada hidangan sederhana yang disiapkan secara sederhana dengan bahan-bahan lokal yang tersedia.

Lechon Asado

Tidak perlu lebih dari beberapa jam untuk menyadari bahwa daging babi memainkan peran penting dalam banyak menu Kuba, dan mungkin ada beberapa cara yang lebih baik untuk menikmati daging babi Kuba daripada dengan lechon asado tradisional. Lechon asado adalah babi panggang. Secara tradisional disiapkan dengan memanggang babi utuh sampai kulitnya renyah. Lechonasado adalah favorit di Ivan Chef Justo, sebuah restoran dengan rooftop dining yang terletak tidak jauh dari Museo de la Revolucion di pusat Havana.

Moros y Cristianos

Moros y Cristianos adalah lauk utama Kuba yang terdiri dari kacang hitam dan nasi putih. Anda akan menemukan yang ini di sebagian besar jika tidak semua menu restoran. Untuk moros y cristianos yang lezat dengan pemandangan, cobalah Azucar Lounge yang menghadap ke Plaza Vieja di Old Havana.

Tostones

Tostones adalah pisang raja goreng dua kali. Pisang raja - item yang akan Anda temukan di seluruh menu Kuba - dihancurkan dan dibentuk menjadi kue kecil yang lezat yang digoreng dan kemudian digoreng. Mereka dapat diberi topping seperti guacamole. Mas Havana, tepat di luar Old Havana di bagian tengah kota, menambahkan guacamole dan udang untuk salah satu hidangan tostones dengan ulasan terbaik di kota.

Costillas

Costillas adalah masakan Kuba untuk iga bayi dan mungkin salah satu makanan paling menggugah selera yang bisa Anda temui di Havana. Iga babi yang berair ini diasinkan dengan jeruk asam, jeruk nipis, oregano, bawang putih, dan saus minyak zaitun, memberi mereka rasa manis yang tajam. Cobalah di Paladar Los Mercaderes atau El Chanchullero de Tapas.

Ropa Vieja

Ropa vieja adalah daging suwir yang direbus dalam saus tomat dengan paprika hijau dan bawang bombay. Daging direbus sampai hampir hancur. Dona Eutimia dan Habana 61 adalah dua tempat teratas untukhidangan Kuba klasik ini. Dona Eutimia mendapatkan sambutan hangat untuk ropa vieja dengan daging domba dan menyajikan mojito beku untuk menemani makan malam Anda.

Vaca Frita

Pikirkan yang ini sebagai saudara Ropa Vieja. Vaca frita adalah daging sapi yang direndam dalam jeruk nipis, bawang putih dan garam kemudian disangrai hingga garing. Dona Eutimia, El Rum Rum de la Habana, Paladar Los Mercaderes adalah beberapa tempat terbaik di kota untuk mencoba favorit Kuba ini. Untuk vaca frita yang lezat dengan pemandangan, cobalah Azucar Lounge, yang memiliki balkon yang menghadap ke Plaza Vieja di jantung Old Havana.

Makanan Laut

Memancing sangat besar di Kuba, dan itu terlihat dari makanan lautnya. Ikan segar, gurita, dan sejenisnya ada di menu di seluruh paladar Havana, yang cenderung menjalin hubungan dekat dengan nelayan favorit mereka. Paladar Vistamar, Casa Mia Paladar, dan La Taberna del Pescador adalah beberapa tempat terbaik Havana untuk hidangan laut spesial setiap hari. Selain itu, lobster mungkin bukan hal pertama yang Anda pikirkan ketika memikirkan makanan Kuba, tetapi ini adalah item menu yang populer dan relatif murah dibandingkan dengan bagian lain dunia. Cafe Brown dianggap sebagai salah satu penawaran lobster terbaik di kota.

Mixto Sandwich

Sandwich populer di Kuba-sangat populer-dan mixto adalah makanan pokok. Sandwich Kuba ini menggabungkan ham yang diiris tipis dengan irisan daging babi panggang, keju swiss, acar, dan mustard kuning yang ditekan di antara potongan roti Kuba. Pesan jus Anda dengan jus segardan pemandangan di Cafe Bohemia di Plaza Vieja di Old Havana.

Arroz Con Pollo

Terkadang, tidak ada yang lebih baik dari hidangan lokal sederhana, dan itulah yang dimaksud dengan arroz con pollo. Anda akan menemukan arroz con pollo-juga dikenal sebagai menu restoran ayam dan nasi di seluruh Havana. Cafe Brown dan La Concordia sama-sama mendapatkan ulasan bagus untuk arroz con pollo mereka, tetapi La Concordia menyajikan arroz con pollo up dengan pemandangan matahari terbenam dari balkon yang indah.

Flan

Flan adalah makanan penutup Kuba yang terbuat dari gula, susu, dan telur dan dilapisi dengan susu kental karamel. Hal yang membedakan flan Kuba dengan flan di Meksiko dan Amerika Tengah adalah penggunaan susu evaporasi atau kental. Di Kuba, susu segar sulit didapat dan biasanya disediakan untuk anak kecil, jadi versi kental dan evaporasi sering diganti dengan susu segar dalam resep. La Taberna del Pescador, paladar kecil di Old Havana, dan El Idilio di Vedado adalah dua pilihan terbaik Anda untuk mencoba makanan penutup Kuba ini.