10 Makanan Yang Harus Kamu Coba di London

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:41

Inggris tidak selalu memiliki reputasi terbaik untuk makanan, tetapi belakangan ini London adalah pusat kuliner yang berkembang dengan banyak restoran inovatif dan tempat klasik. Meskipun kota ini terkenal dengan hidangan globalnya, ada beberapa hidangan Inggris klasik yang harus dicoba oleh setiap pengunjung. Beberapa di antaranya mungkin tampak agak tidak biasa, seperti telur Scotch yang dibungkus sosis, sementara yang lain hanyalah versi lain dari hidangan yang mungkin sudah Anda ketahui, seperti bacon roll. Karena London adalah tujuan yang dipenuhi pub, mudah untuk menemukan sebagian besar hidangan ini sambil menjelajahi berbagai lingkungan, terutama jika Anda tidak terlalu pilih-pilih di mana Anda mencobanya. Namun, bagi mereka yang menyukai makanan, ada beberapa rekomendasi tempat makan yang sempurna untuk mencicipi semuanya, mulai dari puding toffee lengket hingga poni dan tumbuk.

Beef Wellington

Beef Wellington adalah hidangan klasik, kebanyakan ditemukan di restoran kelas atas atau sekolah tua di sekitar London. Ini fitur steak dilapisi pate dan jamur, kemudian dibungkus dengan puff pastry dan dipanggang, dan itu sangat memanjakan. Simpson's in the Strand, sebuah restoran yang telah buka sejak 1828 dan sering menjadi tempat makan bagi Winston Churchill, adalah tempat yang ideal untuk mencoba hidangan utama yang kaya ini. Chef Gordon Ramsey juga sering dikaitkan dengan hidangan ini, dan pengunjung dapat mencicipinyadi Heddon Street Kitchen miliknya juga.

Fish and Chips

Ikan dan keripik terbaik di Inggris kemungkinan tidak ditemukan di London. Untuk itu, pengunjung perlu mendengar ke pantai sepanjang Laut Utara atau menjelajah ke Skotlandia. Tapi London memang menyajikan beberapa pilihan untuk ikan putih goreng dan kentang goreng. Kunjungi The Mayfair Chippy untuk ikan dan keripik yang dibuat dengan cod atau haddock, atau uji rasa versi vegan, yang dibuat dengan nangka dan tahu.

Sunday Panggang

A Sunday roast adalah hidangan klasik Inggris, biasanya disajikan untuk makan siang pada hari Minggu di rumah atau di pub. Hidangan ini terdiri dari sepotong daging panggang seperti daging sapi atau domba, pilihan sayuran panggang, puding Yorkshire, dan saus. Puding Yorkshire adalah bagian terbaiknya, seperti popover yang mengembang. Hampir semua pub akan memiliki menu Sunday roast, tetapi versi daging sapi terbaik dapat ditemukan di Hawksmoor Seven Dials, yang menyajikan piring dengan saus sumsum tulang dan bawang putih panggang utuh.

Bacon Roll

Sandwich versi Inggris biasanya terdiri dari beberapa roti, banyak bumbu, dan sepotong daging. Yang paling ikonik adalah sandwich bacon, sering dikenal sebagai bacon roll, atau "bacon butty." Ini adalah roti gulung putih dengan bacon goreng, biasanya disajikan dengan saus tomat, saus cokelat, atau mayones. Ada banyak yang bagus di London, tetapi untuk sesuatu yang lebih tidak biasa, pergilah ke restoran India Dishroom, yangmemiliki versi yang dibuat dengan selai tomat naan dan cabai. Jika Anda hanya ingin yang klasik: Regency Cafe.

Sarapan Inggris Lengkap

Sarapan lengkap ala Inggris mencakup beberapa komponen spesifik: telur goreng, bacon, sosis, kacang panggang, tomat, jamur, roti panggang, dan, tentu saja, puding hitam. Yang terakhir pada dasarnya adalah sosis darah, yang mungkin terdengar menjijikkan tetapi sebenarnya sangat disukai dan enak. Setiap tempat sarapan yang baik akan menyertakan menu bahasa Inggris lengkap dan banyak juga yang menyajikan versi vegetarian, biasanya dibuat dengan keju halloumi alih-alih daging. Salah satu penyajian hidangan yang paling terkenal dan klasik dapat ditemukan di London Timur di E Pellicci, tetapi wisatawan mungkin ingin menyelidiki variasi yang lebih sehat seperti "Fresh Aussie" di Granger & Co, yang mencakup salmon asap dan alpukat.

Bangers and Mash

Namanya mungkin lucu, tapi bangers and mash hanyalah sosis dengan kentang tumbuk. Sosis biasanya berukuran besar dan terbuat dari daging babi, domba, atau sapi, dan piringnya disiram saus. Ini adalah hidangan pub yang umum, ditemukan di menu lokal mana pun, tetapi beberapa restoran London telah membuat hidangan ini lebih mewah. Untuk benar-benar mendapatkan inti dari pilihan ini, kunjungi Mother Mash di Soho, yang memiliki banyak jenis sosis untuk dipilih, termasuk Cumberland klasik. Ada juga sosis vegan untuk mereka yang tidak menginginkan yang asli.

Eton Mess

Makanan penutup yang lezat ini adalahdinamai untuk sekolah anak laki-laki terkenal di Eton College, dekat Windsor, dan berasal dari abad ke-19. Itu terbuat dari merangue yang dihancurkan, krim kocok dan stroberi, dan biasanya disajikan di musim semi atau musim panas. Versi tradisional muncul di menu makanan penutup di seluruh London, tetapi banyak restoran juga menawarkan hidangan modern, terkadang menukar es krim dengan krim kocok. Karena ini adalah makanan penutup musiman, sebaiknya hubungi restoran terlebih dahulu jika Anda ingin mencobanya. Namun, Bob Bob Ricard di Soho biasanya merupakan taruhan yang aman.

Telur Scotch

Telur Scotch adalah salah satu kreasi kuliner terbaik Inggris. Ini melibatkan telur rebus yang keras atau lunak yang dibungkus dengan sosis giling, dilapisi dengan remah roti dan digoreng. Ini dapat disajikan panas atau dingin, sering kali dengan saus seperti mustard, dan ini adalah makanan pokok di banyak pub. Ini belum tentu makanan itu sendiri, dan harus dipesan sebagai makanan pembuka atau snack bar. Beberapa yang terbaik dapat ditemukan di Scotchtails, sebuah kios di Borough Market dengan berbagai versi, termasuk pilihan vegetarian dengan bit dan ubi jalar. Telur Scotch "Traditional Lincolnshire" adalah pesanan yang direkomendasikan di kios untuk siapa saja yang belum pernah mencobanya.

Puding Toffee Lengket

Seperti yang diketahui oleh mereka yang telah melihat The Great British Bake Off, puding toffee lengket terdiri dari kue bolu yang disiram saus toffee dan disajikandi samping es krim custard atau vanilla. Itu dibuat dengan kurma dan treacle hitam, yang menjelaskan beberapa kekayaan, dan kue itu sendiri tidak terlalu manis (sausnya adalah tempat komponen gula masuk). Ini dianggap agak retro, tetapi banyak pub dan restoran Inggris di sekitar London secara teratur menyimpannya di menu makanan penutup mereka. Cobalah yang di The Abington di Kensington untuk sesuatu yang klasik, atau bereksperimenlah dengan sandwich es krim toffee lengket di Chin Chin.

Teh Sore

Teh sore secara teknis bukanlah makanan, tetapi lebih merupakan pengalaman. Ini melibatkan teh, tentu saja, tetapi juga scone dengan krim dan selai, sandwich jari dan kue teh, yang sering disajikan di piring berjenjang. Sebagian besar hotel London menyajikan teh sore versi, beberapa bahkan menyajikan teh bertema berdasarkan film atau artis. Yang terbaik adalah di Fortnum & Mason, department store kelas atas yang terkenal dengan teh bermereknya. Teh disajikan di lantai atas di ruang makan yang sangat mewah dan Anda harus datang sangat lapar (dan bersiaplah untuk mengemas kue atau sandwich tambahan karena tidak terbatas). Penawaran yang lebih ramah anggaran muncul di restoran di Ham Yard Hotel, properti yang apik dan unik yang memungkinkan para tamu untuk menikmati suasana yang lebih santai.