Maison Publique Restoran Montreal Jamie Oliver

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:16

Maison Publique Jamie Oliver, sebuah pub restoran Montreal yang dibuka 10 Oktober 2012, adalah usaha restoran Amerika Utara pertama dari koki selebriti. Menyajikan hidangan yang terinspirasi dari kedai Inggris, restoran ini dipimpin oleh chef Derek Dammann, yang merupakan mitra bisnis Oliver dan sous chef dan chef de cuisine yang pernah ada di restoran Fifteen di London. Restoran London itu adalah restoran yang sama di mana koki tamu Montreal High Lights 2012 favorit Nicolas Scheidt memulai karirnya. Chef Dammann memang mencatat tentang satu hidangan. Fish and chips tidak ada di menu.

Nama, Koki

Jamie Oliver mungkin mendapat sorotan internasional mengikutinya ke mana pun koki selebriti Inggris itu pergi, tetapi Dammann memegang kendali penuh atas menu dan masakannya, mengusulkan hidangan pub Inggris agar sesuai dengan tema pubby restoran yang sederhana, jelas dari namanya saja.

Maison Publique adalah bahasa Prancis untuk "rumah publik," atau hanya "pub," alias pusat komunitas/rumah yang ada di mana-mana di seberang kolam di Inggris dan di berbagai negara Persemakmuran. Tidak ada yang dibayangi oleh Oliver, Dammann juga merupakan bintang di benak pecinta kuliner lokal,setelah memimpin dapur di hot spot yang pernah ada yaitu DNA, favorit Old Montreal yang ditutup pada Juni 2012, yang mengejutkan banyak penggemar.

Item Menu

Menu sering berubah sehingga tidak ada daftar yang ditetapkan. Item brunch akhir pekan sebelumnya termasuk schnitzel daging sapi muda, salmon gravlax, tiram panggang oven, dan sosis darah dengan telur. Menu makan malam bisa termasuk rarebit Welsh, kulit babi renyah dan lobak, foie gras parfait, daging putih tengah panggang dingin dengan dandelion, mandi halibut dengan mentega dulse, dan hogget dengan oat dan kubis.

Kisaran Harga

Brunch dapat berkisar dari $4 untuk roti panggang dan selai hingga $16 untuk salmon gravlax hingga $40 untuk "brunch untuk dua orang" khusus, yang merupakan sarapan ala Inggris besar yang terdiri dari daging babi, sumsum tulang raksasa, puding darah, bacon, sosis, telur goreng, kentang, dan kacang panggang. Harga makan malam cenderung berkisar sekitar $40 untuk hidangan utama jika Anda menyertakan sisi sayuran yang dipesan secara terpisah. Makanan pembuka berada di kisaran $6 hingga $14. Item menu bar tersedia mulai dari $2 hingga $10.

Kode Pakaian

Harapkan kode berpakaian yang longgar agar sesuai dengan pengalaman yang dilaporkan sedang dipromosikan Oliver dan Dammann.

Reservasi

Restoran tidak menerima reservasi untuk layanan brunch, tetapi menerima reservasi untuk makan malam.

Alamat

4720 Rue MarquetteMontreal, QC H2J 3Y6