Panduan ke Pabrik Anggur Del Dotto di Napa

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 06:16

Di Del Dotto, para pembuat anggur menganggap tong itu penting, dan turnya berpusat di sekitar itu. Ini menawarkan pengalaman serupa di tiga lokasi Lembah Napa.

Pada tur Del Dotto, Anda tidak akan merasakan anggur tua yang dituangkan dari botol. Sebagai gantinya, Anda akan mengambil sampel langsung dari tong. Anda mungkin berhenti untuk menghirup aroma mengejutkan dari tong kosong juga. Pemandu wisata Anda akan menggunakan "pencuri" anggur untuk mengambil sampel dari tong anggur untuk Anda cicipi.

Tergantung pada pemandu wisata Anda, tur Anda mungkin berbeda. Anda dapat menjelajahi jus anggur fermentasi yang sama yang berumur di berbagai jenis pohon ek, menemukan perbedaan rasa yang disumbangkan oleh kayu. Atau Anda dapat mencicipi anggur dasar yang berbeda (anggur yang sama, tahun yang berbeda) dengan umur yang sama dalam jenis kayu yang sama, menunjukkan kontribusi anggur tersebut.

Apa yang Diharapkan

Fokus tunggal Del Dotto pada bagaimana laras mempengaruhi anggur yang menua di dalamnya adalah unik. Ini mungkin satu-satunya tur paling informatif yang pernah Anda lakukan tentang pembuatan anggur, dalam hal bagaimana segelas anggur di depan Anda keluar dengan rasa yang sama.

Gua bersejarah sangat menarik dan intim. Galeri anggur di St. Helena lebih mewah, penuh dengan patung marmer, sedangkan Piazza memiliki gudang luar ruangan dengan merpati, merak, danburung pegar.

Tur berakhir dengan pasangan anggur terbaik: anggur dengan cokelat. Anda juga akan mendapatkan kesempatan untuk mencicipi anggur portnya. Lokasi St. Helena bahkan menyajikan pizza yang baru dipanggang dengan porsi ukuran pembuka.

Mengapa Anda Harus Pergi

Anda akan menyukai tur ini untuk mempelajari tentang anggur, cara pembuatannya, dan bagaimana prosesnya memengaruhi produk. Jika Anda menyukai cokelat, Anda juga akan menikmati pasangan anggur dan cokelat, yang bukanlah hal yang mudah untuk dilakukan dengan baik.

Anggur

Del Dotto memproduksi anggur port, serta chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, dan Sangiovese.

Majalah Wine Spectator memberi Del Dotto's 1999 Cabernet 93 poin, dan Cabernet Franc-nya mengumpulkan skor 92. Pada 2014, Robert Parker memberi peringkat 2012 Del Dotto St. Helena Mountain Cabernet Sauvignon dan Del Dotto The Beast Cabernet Sauvignon pada 98–100 poin.

Ketahui Sebelum Anda Pergi

Tur dan mencicipi barel hanya dengan perjanjian.

Tiga lokasi Del Dotto memiliki suasana yang sangat berbeda. Gua bersejarah, yang digali dengan tangan pada tahun 1885, terletak di Hedgeside Distillery Building yang bersejarah tepat di luar kota Napa. Piazza Del Dotto, ditemukan di St. Helena Highway, adalah lokasi terbaru kilang anggur dan memiliki gudang yang dikelilingi oleh 8,5 hektar cabernet sauvignon, kebun sayur, dan air mancur abad ke-17.

Lokasi St. Helena mengingatkan kita akan sebuah palazzo Venesia yang bahkan lantainya dilapisi marmer. Gua-guanya lebih besar, dengan lebih banyak grup wisata sekaligus.

Anda tidak akan melihat mesin penghancur, tangki fermentasi, atau area pembotolan dalam tur ini.

Peringatan: Pada tur anggur ini, Anda akan mencicipi banyak anggur di tur ini, dan setiap penuangannya sangat banyak. Sangat mudah untuk mabuk, lebih dari di kilang anggur lainnya. Untuk menjaga diri Anda tetap aman dalam perjalanan pulang, pilih sopir yang ditunjuk, pekerjakan seseorang untuk mengantar Anda ke sini, atau tiba dengan perut kenyang, teguk sedikit setiap anggur, dan terisak sambil membuang sisanya.

Anda juga harus menyadari bahwa anggur yang akan Anda cicipi masih belum matang dan bukan anggur murni yang sepenuhnya siap diminum yang mungkin Anda cicipi di lokasi lain. Jangan biarkan hal itu menghalangi Anda untuk pergi-pengalaman adalah bagian dari belajar menghargai anggur dan menikmatinya.

Dasar

Anggur anggur Del Dotto tumbuh di banyak area pemeliharaan anggur, dan mereka memiliki rentang varietas anggur yang lebih luas daripada beberapa kilang anggur lainnya. Mereka menghasilkan 400 hingga 500 kasus per tahun.

Alamat

Historic Del Dotto Winery & Caves1055 Atlas Peak Road, Napa CA 94558

Del Dotto Estate Winery & Caves1445 St. Helena Highway, St. Helena CA 94574

Piazza Del Dotto Winery & Caves7466 St. Helena Highway, Napa CA 94558