11 Restoran Terbaik di Kolkata

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:27

Evolusi tempat makan Kolkata melihat penambahan menarik dari banyak restoran kontemporer ke makanan pokok favorit nostalgia yang telah beroperasi sejak pergantian abad. Area Park Street tetap menjadi pusat makanan dan hiburan, sementara Kolkata selatan mendapatkan tempat tersendiri di peta terutama di sekitar Ballygunge, Gol Park, dan Hindustan Park. Jika Anda menyukai makanan laut, Anda tidak perlu mencari jauh-jauh! Ini adalah makanan pokok dalam makanan lokal dan mendominasi menu restoran masakan Bengali kota. Ada banyak masakan lain untuk dijelajahi juga, termasuk India modern, suku, dan bahkan Cina (terima kasih kepada para migran Cina yang mulai menetap di kota ini pada akhir abad ke-18). Baca terus untuk mengetahui beragam pilihan restoran kami di Kolkata.

Masakan Bengali Terbaik untuk Santapan: Aaheli

Aaheli adalah restoran fine-dine masakan Bengali pertama di Kolkata, dibuka di Peerless Inn pada tahun 1993. Restoran ini terkenal dengan hidangan otentiknya yang berasal dari rumah bangsawan Bengal. Kosha mangsho (kari daging kambing) yang dimasak perlahan di restoran ini dianggap sebagai yang terbaik di kota. Atau, pilih dari yang komprehensifmenu thali (piring) dengan lima pilihan, empat non-vegetarian dan satu vegetarian, untuk hidangan multi-menu lengkap.

Masakan Bengali Santai Terbaik: 6 Tempat Ballygunge

Tersebar di tiga lantai di bungalo aristokrat yang telah direnovasi, 6 Ballygunge Place menyajikan beragam makanan tradisional Bengali yang mewah yang mencakup hidangan klasik dan yang kurang dikenal dari dapur daerah. Daab chingri (udang besar yang dimasak dengan mustard di dalam kelapa hijau yang lembut) adalah spesialisasi restoran ini. Prasmanan makan siang menawarkan nilai yang sangat baik dan mencakup hidangan utama untuk pengenalan masakan Bengali yang bermanfaat. Plus, ada menu a la carte yang luas bagi mereka yang ingin mempelajari lebih dalam.

Terbaik untuk Kebab, Kari, dan Biryani: Kareem's

Kareems yang berbasis di Mumbai membawa masakan Mughlai India Utara ke Kolkata pada tahun 2019 dan memanjakan pengunjung dengan dapur terbuka. Menu ini memadukan cita rasa tradisional dengan tren saat ini, termasuk hidangan daging yang dibumbui dengan campuran rempah-rempah dan dipanggang di tandoor (oven tanah liat). Kebab galouti daging kambing cincang, yang disempurnakan sesuai dengan resep rahasia restoran, mutlak harus dicoba. Untuk sesuatu yang berbeda, pesan naan yang diisi dengan ayam mentega. Cabang restoran di Mirza Ghalib Street di area Park Street terletak paling strategis bagi wisatawan.

Terbaik untuk India Modern: Bombay Brasserie

Bar dan restoran baru yang trendi ini menawarkan hidangan India yang segar dan eksperimental. Piring kecil dan besar menampilkan bahan-bahan eklektik yang bersumber dari seluruh India, disajikan dengan cara yang menggugah pikiran yang akan memikat para gastronom. Sorotan termasuk kari vegetarian rumah makan siang Bombay dan nasi daun pisang, dan kari udang mangga ala Mario Goan. Pada menu minuman, ada koktail barat yang populer (pikirkan kosmopolitan dan piña coladas) ditambah berbagai mocktail inventif yang terinspirasi dari India. Lokasi restoran di Quest Mall membuatnya ideal untuk makan sambil berbelanja di Kolkata

Terbaik untuk Warisan: Mocambo

Mocambo akan membawa Anda kembali ke masa kejayaan tahun 1950-an dan 1960-an di Kolkata, ketika restoran tersebut menjadi salah satu tempat hiburan malam terbaik di kota ini dengan pertunjukan band beranggotakan enam orang. Meskipun musik live berhenti di tahun 1970-an, kenangan tetap hidup melalui dekorasi vintage dan hidangan kontinental kuno yang lezat. Hidangan terkenal termasuk kepiting iblis, koktail udang, termidor lobster, ayam Kiev, stroganoff ayam, dan ayam spesial Chef Orientale a la Mocambo (fillet ayam yang dimasak dengan saus anggur dan krim, disajikan dengan nasi mentega, jamur, dan tomat, dan diberi topping). dengan asparagus dan telur rebus).

Best untuk Sarapan: Flurys

Ikon dan landmark Kolkata yang sangat dicintai di Park Street, Flurys berasal dari tahun 1927 ketika pasangan Swiss membukanya sebagai kedai teh modis yang menyajikan kue dan gula-gula Eropa yang lezat. Sekarang dimiliki oleh jaringan The Park Hotels, kafe itu diberikanperubahan dramatis pada tahun 2004 tetapi tentu saja tidak kehilangan pesona sentimentalnya. Selain item "warisan" asli, menu yang diperluas menawarkan sandwich, pasta, dan sarapan ala Inggris sepanjang hari (bacon, ham, sosis, dan telur goreng) dengan pilihan vegan.

Makanan Kaki Lima Terbaik: Mitra Cafe

Mitra Cafe juga memiliki sejarah panjang di Kolkata, sejak tahun 1920 ketika dibuka di lingkungan Sovabazar Bengali lama di Kolkata utara. Sejak itu diperluas ke lokasi lain seperti Shayambazar di dekatnya, dan Taman Gol di Kolkata selatan. Tidak ada banyak ruang di kafe ini, jadi bersiaplah untuk berdesak-desakan dengan pelanggan lain saat jam sibuk. Permintaan tinggi untuk jajanan pinggir jalan seperti irisan daging udang, irisan daging ikan, kobiraji intan ikan (ikan yang dibungkus dengan lapisan telur renyah dan rempah-rempah), dan bahkan brain chop (otak kambing yang digoreng dan dibumbui) untuk pecinta kuliner pemberani.

Best He althy and Farm-to-Table: Fab Cafe

Fabindia, merek produk populer yang dibuat oleh pengrajin di seluruh India, menambahkan kafe organik bergizi di Fabindia Experience Center baru yang luas di Loudon Street pada tahun 2019. Smoothie, shake, jus dingin, salad, sup, dan makanan India ringan semuanya dibuat dari bahan-bahan yang sangat segar dan bergizi. Sebagian besar hidangan bebas gluten, dan ada juga versi vegan dan keto. Salad tarabooj Shakarkandi yang lezat adalah campuran dari ubi jalar panggang yang dibumbui, semangka,campuran sayuran hijau, biji labu panggang yang dipadukan dengan saus jeruk pedas. Akhiri dengan madu organik Himalaya dan tart kenari untuk pencuci mulut, dan tonik kunyit untuk terapi tambahan.

Masakan dan Makanan Laut Suku Indian Terbaik: Santa's Fantasea

Santa's Fantasea mungkin memiliki nama yang sedikit aneh dan lokasi yang sederhana, tetapi variasi makanan lautnya tidak tertandingi. Terlebih lagi, ini adalah salah satu dari sedikit restoran yang menampilkan makanan suku dari seluruh India. Makanan laut terlaris termasuk cumi mustard cabai, gurita bawang putih mentega, dan kepiting Shanghai. Namun, menunya benar-benar bersinar dengan bansa pora (daging kambing atau ayam yang diisi bambu) dari Odisha, dan jadoh (nasi merah dengan daging kambing) dari Meghalaya.

Terbaik untuk Keluarga: Peter Cat

Item khas Peter Cat adalah chelo kebab, kebab yang disajikan dengan nasi mentega dan telur goreng). Pemiliknya menemukan hidangan itu di Iran dan membawanya kembali ke Kolkata pada 1970-an, menarik banyak orang sehingga sering kali ada orang yang mengantre di trotoar menunggu meja. Namun, restoran ini juga menyajikan sizzler dan pemanggang tandoori yang enak. Tersedia koktail, anggur, dan bir dengan harga terjangkau untuk orang dewasa sementara anak-anak akan menyukai menu berbentuk kepala kucing dan makanan penutup sundae.

Masakan Cina Terbaik: Eau Chew

Komunitas Tionghoa Kolkata telah berkontribusi banyak pada kuliner di kota dan Eau Chew yang bebas repot dikatakan sebagai restoran China yang dioperasikan keluarga paling lama di kota. Sudah dibisnis sejak tahun 1920-an dan terkenal dengan hidangan lezat yang disiapkan oleh ibu dan anak chef duo sesuai dengan resep pribadi mereka yang dijaga ketat. Menu yang menonjol termasuk mi Josephine (kombinasi mi dengan sayuran, daging, dan udang dalam saus ringan), sup cerobong asap, ikan cabai kacang hitam, dan babi cabai panggang kering. Menemukan restoran adalah sebuah petualangan tersendiri. Terselip di tempat parkir mobil tua, di atas sebuah bangunan bobrok di pusat Kolkata.