Tempat Terbaik untuk Ramen di Portland, Oregon

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:39

Makanan apa pun yang dipilih Portland, kota ini menyambutnya dengan penuh semangat. Ramen tidak terkecuali. Sup mie tradisional Jepang ini semakin populer saat pengunjung menemukan variasi hidangan yang tampaknya sederhana ini – bermacam-macam kaldu, mie, dan topping yang digabungkan menjadi sup yang sekaligus menjadi makanan yang menenangkan dan pengalaman kuliner. Tempat ramen terbaik di kota ini berkisar dari lubang di dinding hingga impor Tokyo dan restoran sup yang menyajikan ramen dengan sentuhan Barat Laut. Baca terus untuk mengetahui di mana bisa mendapatkan semangkuk ramen yang lezat di Portland.

Marukin Ramen

Marukin telah menyajikan ramen di Tokyo dan kota-kota Jepang lainnya sejak tahun 1994, dan akhirnya datang ke AS dengan membukanya di Portland. Dengan dua lokasi di kota (di SE Ankeny dan di Pine Street Market), tempat ini memiliki suasana santai dan beberapa ramen terbaik yang pernah Anda cicipi. Item menu berputar, tetapi beberapa hidangan selalu tersedia, seperti tonkotsu shoyu, yang merupakan kaldu tulang babi yang dimasak perlahan yang juga tersedia dalam versi merah pedas. Lainnya termasuk paitan, kaldu berbahan dasar ayam yang lembut, dan kaldu shoyu vegan. Di musim panas, bahkan ada pilihan ramen dingin bernama hiyashi yang cocok disantap di hari yang panas.

Boxer Ramen

Boxer Ramen lebih sedikittradisional, tetapi itu yang terbaik jika Anda mencari sesuatu yang enak dan trendi - di tempat dengan suasana yang sejuk, untuk boot. Toko ramen kecil dan modern ini memiliki beberapa lokasi di sekitar Portland, termasuk Burnside dan pusat kota. Ramen miso merah pedas sangat cocok untuk dicoba, begitu pula okonomiyaki tater tots, yang merupakan perpaduan menyenangkan antara cita rasa tradisional Jepang dan nostalgia Amerika. Ada beberapa pilihan sake dan bir untuk dipilih juga.

Bar Ramen Kayo

Terletak di Distrik Boise-Elliot Portland, Kayo's Ramen Bar nyaman dan kasual dan menyajikan semangkuk sup mie yang enak. Anda akan menemukan pilihan daging dan vegan, dan toko ini mengkhususkan diri pada ramen ala Assari, di mana setiap jenis kaldu lebih jernih daripada yang mungkin Anda temukan di tempat lain. Namun, shoyu, shio, dan kaldu lainnya juga tersedia. Jangan lewatkan ramen tan tan pedas - salah satu hidangan paling populer - atau mangkuk ramen khas yang kreatif, seperti jahe nanas, kari, dan salmon asap wasabi.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki adalah rantai restoran ramen yang berkembang yang dimulai di Jepang dan kemudian bercabang ke Washington, Illinois, Indiana, dan Oregon. Lokasi Beaverton terletak di mal kelas atas. Situs web Kizuki mengatakan, “Filosofi Kizuki Ramen adalah menyajikan ramen Jepang paling tradisional, autentik, dan lezat yang mungkin Anda miliki tanpa benar-benar terbang ke Jepang”-dan tidak mengecewakan. Pilihan 12 kaldu tradisional mulai dari shio dan shoyu dasar, hingga miso, kaldu berbasis sayuran,dan Hakata tonkotsu (yang berasal dari wilayah Hakata di Jepang dan menyajikan kaldu babi yang kaya). Jangan lewatkan juga pilihan izakaya (termasuk karaage dan takoyaki) dan hidangan nasi yang lezat.

Noraneko

Jika semua pembicaraan tentang ramen tradisional dan tidak terlalu tradisional melampaui kepala Anda, Noraneko (yang berarti "kucing liar" dalam bahasa Jepang) mungkin adalah tempat yang tepat untuk memulai. Fitur menu yang sangat jelas ditandai "ramen tradisional" dan "ramen modern," mengambil semua tebakan untuk yang mana. Ramen tradisional menampilkan kaldu shio, shoyu, atau miso, sementara ramen modern berfokus pada perpaduan rasa, menghadirkan beberapa rasa yang menarik untuk campuran seperti kari atau bakso babi. Taburi dengan satu atau lebih topping pilihan Anda-dan jangan lewatkan makanan ringan bar, yang mencakup item menyenangkan seperti kroket kimchi dan keju, gyoza yang dilemparkan ke dalam saus pedas, atau “nachos”.” terbuat dari kulit gyoza.

AFURI ramen + pangsit

Berawal di Jepang, AFURI berkelana melintasi Samudra Pasifik ke Portland hanya pada tahun 2016. Dengan ruang modern yang cerah, AFURI terkenal dengan yuzo shio ramen-nya - kaldu yang mengandung banyak umami- tetapi mereka juga menawarkan berbagai pilihan lain, termasuk beberapa yang vegan dan bebas gluten. Menu ini juga menyajikan pangsit (gyoza) dan gohan. Plus, itu terletak tepat di sebelah Voodoo Donuts, sehingga Anda dapat berjalan-jalan di sebelah untuk suguhan setelah makan malam jika Anda mau.