Restoran Terbaik di Sydney

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:39

Makan adalah bagian penting dari setiap perjalanan ke Sydney. Budaya makanan kota ini terkenal di seluruh dunia, ditentukan oleh bahan-bahan lokal, pengaruh global, dan pendekatan yang bijaksana untuk santapan lezat. Makanan laut sering menjadi sorotan, di samping daging domba dan bumbu serta rempah-rempah Asia. Jangan takut untuk menjelajah daerah terpencil-kota tepi pelabuhan ini dipenuhi dengan tempat makan kelas dunia, dari pusat kota hingga pantai dan pinggiran kota. Baca terus untuk panduan kami untuk beberapa yang terbaik.

Makanan Mewah Terbaik: Quay

Bahan-bahan langka menunggu untuk ditemukan di Quay in the Rocks, tempat koki Peter Gilmore merancang menu enam dan sepuluh hidangan yang menarik dengan sentuhan gastronomi. Jangan lewatkan hidangan penutup karang putih, dibuat dari cokelat putih beku-kering dan disajikan dengan es krim aprikot. Berkat renovasi total pada tahun 2018, interiornya sekarang memiliki pemandangan pelabuhan yang menakjubkan; sementara itu, layanannya sempurna sejak Quay dibuka pada tahun 2001.

Tampilan Terbaik: Aria

Menghadap ke Circular Quay menuju Harbour Bridge dan Opera House, pengunjung di Aria disuguhi masakan Australia modern yang luar biasa. Koki Eksekutif Joel Bickford bermaindengan makanan laut Australia, keju Eropa, dan saus Asia untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Pilih dari dua atau tiga hidangan pada hari kerja, dan tiga atau empat hidangan pada akhir pekan. Tersedia juga menu mencicipi.

Makanan Laut Terbaik: Cirrus

Dalam hal dekorasi, Cirrus santai dan lapang-tetapi tim di belakang restoran Barangaroo ini sangat serius dengan makanan lautnya. Pesan ikan dan keripik dan Anda akan menikmati flathead yang babak belur dengan quinoa, kepala dan semuanya. Tim memprioritaskan sumber yang berkelanjutan, mengumpulkan ikan terbaik dari seluruh negeri. Makanan penutup adalah untuk mati untuk dan pemandangan air yang indah juga tidak ada salahnya. Anehnya, menu vegetarian yang layak juga ditawarkan.

Menu Cita Rasa Terbaik: Enam Penny

Tempat kecil di Stanmore ini dinamai berdasarkan restoran enam pence yang umum di Australia pada akhir 1800-an dan memberi makan penduduk dengan harga murah. Seperti restoran sixpence, Sixpenny hanya menawarkan set menu, tetapi kesamaannya hanya sampai di situ.

Restoran ini menyoroti semua hal Australia, mulai dari resep tradisional hingga produk baru yang kreatif seperti nasi tadah hujan biodinamis dari Northern Rivers. Untungnya, ruangannya tetap sederhana dan staf dengan senang hati berbagi pengetahuan mereka tentang bahan-bahan asli.

Vegetarian Terbaik: Kuning

Terselip di Potts Point, restoran ini mengambil namanya dari lokasinya: sebuah rumah kuning bersejarah yang dulunyarumah bagi salah satu kolektif seni paling berpengaruh di Sydney.

Roti yang baru dipanggang, sayuran yang sulit ditemukan, dan piring yang layak untuk Instagram menjadikan Yellow tujuan sepanjang hari. Banyak hidangan dapat dibuat vegan berdasarkan permintaan dan juga tersedia anggur vegan.

Barbekyu Terbaik: Firedoor

Anda mungkin pernah mendengar tentang hasrat orang Australia untuk melempar udang ke barbie melalui Paul Hogan. Namun, meskipun menyebut dirinya restoran barbekyu, Anda tidak akan menemukan udang atau sosis di Firedoor di Surry Hills.

Ini adalah pemanggang modern, yang sepenuhnya ditenagai oleh api kayu, tempat para koki terampil memasak segala sesuatu mulai dari kanguru hingga kerang. Rasa yang kompleks dan salad yang menarik membuat Firedoor wajib dimiliki oleh para karnivora.

Pertanian-ke-Meja Terbaik: Fred

Fred's menghadirkan kesederhanaan rumah pertanian Eropa ke Paddington, dengan sebagian besar makanan dimasak di atas api terbuka. Chef Danielle Alvarez (yang berlatih di Chez Panisse di California) memiliki sentuhan ringan, menambahkan kegembiraan yang cukup untuk hidangan seperti irisan daging domba dan puyuh butterflied tanpa terlalu rumit. Dapur terbuka menambah pengalaman slow food, di mana pengunjung dapat melihat keseluruhan proses kuliner.

Italia Terbaik: Lucio's

Untuk hidangan klasik Italia utara, Anda tidak dapat melewati Lucio's di Paddington. Restoran ini telah menjadi favorit lingkungan sejak tahun 1983, dengan pasta segar yang dibuat di rumah setiap hari dan menu mencicipi makan malam enam menu yang berlimpah. Bahu domba yang dimasak dengan lambat adalahterutama lezat. Seniman cenderung berkumpul di sini, dan dinding kuning cerah menutupi karya mereka.

Bahasa Mandarin Terbaik: Tuan Wong

Bpk. Wong adalah restoran Kanton yang luas di Surry Hills, menyajikan dim sum saat makan siang dan menu barbekyu yang beragam di malam hari. Kami merekomendasikan Anda untuk mencoba salah satu hidangan yang termasuk bebek Peking atau kepiting raja.

Sedikit lebih mewah daripada restoran Cina yang lezat dan terjangkau di dekat Haymarket, Mr. Wong menonjol berkat daftar anggur Australia yang luar biasa, interior yang akrab, dan layanan terbaik.

Bahasa Jepang Terbaik: Tetsuya

Perpaduan Prancis-Jepang dari Chef Tetsuya Wakuda mendefinisikan ulang santapan Australia ketika dibuka pada tahun 1987. Disajikan dengan apel, kombu, dan kedelai, trout laut confit adalah hidangan khas Tetsuya, sedangkan menu cicip sepuluh hidangan juga tersedia sangat populer (dan mahal). Lengkap dengan pemandangan taman Jepang, ruang makannya dipenuhi dengan seni modern dan linen putih.

Bahasa Prancis Terbaik: Hubert

Terbagi menjadi bar dan lounge, Hubert adalah tempat bergaya Paris yang hangat dan ramah. Daftar sampanye dan anggur sangat luas, dan makanannya kaya dan memuaskan. Pesan fricasée ayam untuk versi klasik Prancis yang setia. Hubert juga menyelenggarakan acara, dengan live jazz setiap Rabu dan Kamis malam.

Restoran Tepi Laut Terbaik: Catalina

Catalina telah menjadi institusi Rose Bay selama lebih dari 25 tahun, dengan reputasi untuk koktail musim panas, tiram, dan makan siang panjang yang merangkum kecanggihan Pinggiran Kota Timur. Pesan kulit barramundi yang renyah (dari Cone Bay di Australia Barat), atau babi panggang untuk dua orang.

Ambil tempat di balkon, yang terletak di atas air biru yang berkilauan di Pelabuhan Sydney. Restoran dapat dicapai dengan feri atau taksi air dari Circular Quay, serta dengan mobil dan bus.

Best Modern Australia: Automata

Permata tersembunyi di Chippendale ini menawarkan makanan sederhana yang menghasilkan produk musiman Sydney yang terbaik. Pengunjung disajikan menu set yang berubah secara teratur saat makan siang (lima hidangan) dan makan malam (lima atau tujuh hidangan), dengan opsi untuk menambahkan pasangan minuman yang inovatif. Interiornya menampilkan meja bersama dan dekorasi bergaya industrial, sementara layanannya ramah dan santai.

Sarapan Terbaik: Tagihan

Chef Bill Granger dikreditkan dengan memulai obsesi roti panggang alpukat Australia, menjadikan tiga kafe Sydney-nya sebagai bagian penting dari budaya makan kota.

Menunya sedikit berbeda di masing-masing; di Bondi, Anda akan menemukan suasana pantai yang santai namun mewah, sementara pos terdepan Darlinghurst dan Surry Hills memancarkan kesejukan dalam kota. Fokus pada makanan segar dan sehat tetap tidak berubah, menarik banyak penduduk lokal dan luar kota untuk makan siang di akhir pekan.

Nilai Terbaik: Stasiun Pengisian Lankan

Ruang kecil di Darlinghurst ini penuh dengan cita rasa, terinspirasi oleh masakan Sri Lanka yang beragam dan diremehkan. Kari yang menggiurkan paling enak dinikmati bersama, diambil dengan potongan-potongan rice hopper berbentuk mangkuk.

Jika Anda ingin berpetualang, cobalah arak, minuman beralkohol yang disuling dari getah bunga kelapa. Pastikan untuk datang lebih awal untuk makan malam atau bersiap untuk mengantri, karena Stasiun Pengisian Lankan tidak menerima reservasi.