Tempat Pembuatan Bir Weihenstephan

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:40

Ada beberapa pembuat bir elit yang menonjol sebagai yang tertua dan paling dihormati di dunia. Grolsch dari Belanda, Yuengling dari Pennsylvania, Guinness dari Irlandia…

Tapi tidak satu pun dari bisnis ini selama Weihenstephaner Brewery di Jerman. Tempat pembuatan bir Bavaria ini adalah tempat pembuatan bir tertua yang terus beroperasi di dunia. Temukan sejarah pembuatan bir Jerman yang sangat panjang dan rencanakan kunjungan ke Weihenstephaner Brewery di Jerman.

Sejarah Pabrik Bir Weihenstephaner

Seperti banyak tempat pembuatan bir Jerman, Weihenstephaner dimulai sebagai biara Benediktin pada tahun 725. Benar - lebih dari seribu tahun yang lalu!

St Corbinian (Korbinian) meletakkan batu pertama dengan 12 sahabat dan pembuatan bir dimulai pada tahun 768. Namun, baru pada tahun 1040 Kepala Biara Arnold secara resmi diizinkan untuk membuat dan menjual bir Weihenstephan dari kota Freising. Keputusan resmi telah diperdebatkan, tetapi dapat dipastikan bahwa pada saat undang-undang kemurnian bir Bavaria diberlakukan pada tahun 1516, Weihenstephaner telah menyeduh selama bertahun-tahun.

Di tengah semua perubahan ini, tempat pembuatan bir juga mengalami beberapa periode penghancuran dan pembangunan kembali. Invasi oleh Hongaria, Swedia, Prancis dan Austria, kebakaran, tiga wabah epidemi dan bahkan gempa bumi di1348 mengguncang tempat pembuatan bir. Tapi mereka terus saja menyeduh.

Jerman juga mengalami perubahan besar dengan sekularisasi dan biara dibubarkan pada tahun 1803. Semua kepemilikan dan hak tempat pembuatan bir - seperti semua bir itu - dipindahkan ke Negara Bagian Bavaria. Pada tahun 1921, ia menjadi Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Pabrik Bir Negara Bagian Bavaria Weihenstephan) dan menggunakan stempel Negara Bagian Bavaria sebagai logo perusahaannya.

Weihenstephaner Brewery terus mendapatkan penghargaan seperti penghargaan "Best Great Brewery" oleh Australian International Beer Awards pada tahun 2010 dan medali emas untuk Hefeweizen dan Kristallweißbier untuk World Beer Cup pada tahun 2016.

Tempat pembuatan bir telah berhasil menjadi yang terdepan dengan pembuatan bir, program pendidikan, dan bahkan media sosialnya. Mereka memiliki akun twitter, Facebook, dan instagram yang aktif termasuk video orang Amerika yang mencoba mengucapkan "Weihenstephaner" ("whiny steven" adalah favorit saya).

Bir dari Weihenstephaner Brewery

Tempat pembuatan bir mencakup teknologi bir tradisional dan mutakhir dan telah memenangkan banyak penghargaan.

Weihenstephaner Weissbier

Cicipi bir Bavaria klasik Hefeweizen (bir gandum). Bir kuning keemasan muda, bersahaja dengan sentuhan akhir pisang dan tidak membutuhkan tambahan lemon untuk mencerahkannya. Itu diseduh sesuai dengan resep aslinya.

Tradisi Bayrisch Dunkel

Lager cokelat kemerahan ini penuh dengan rasa panggang dengan sentuhan karamel. Ini berpasangan dengan hidangan Jerman yang lezat, seperti daging panggang dan permainan.

Weihenstephan Vitus

The Vitus bukanlah bir khas Bock. Rasanya seperti buah, bir gandum bersoda, tetapi beratnya 7,7%. Ini adalah pemenang penghargaan teratas yang membawa pulang Bir Terbaik Dunia sebelumnya serta Bir Gandum Terbaik Dunia, Bir Gandum Kuat Terbaik Dunia dan Bir Gandum Kuat Terbaik Eropa.

Weihenstephaner 1516

Kellerbier Bavaria ini menandai peringatan 500 tahun Hukum Kemurnian Bir. Menggunakan resep dari tahun 1516, ini adalah bir ruang bawah tanah yang secara alami dimatangkan untuk waktu yang lama dalam suhu rendah. Promosi ini terbukti populer dan sekarang akan menjadi bir musiman reguler di bulan Maret di Jerman.

Weihenstephaner Korbinian

Dinamakan untuk pendiri biara, Doppelbock gelap ini memiliki sedikit plum dan buah ara, ditambah toffee panggang, kacang, dan cokelat.

Baca tentang semua bir Weihenstephaner.

Mengunjungi Pabrik Bir Weihenstephaner

Kunjungi Weihenstephaner Brewery di kota Freising di Bavaria, hanya 20 menit dari bandara Munich. Tur menawarkan pandangan mendalam tentang tempat pembuatan bir tertua yang terus beroperasi di dunia dari "Origin of Beer" museum hingga sejarah 1.000 tahun.

Tur biaya €8 (dan termasuk voucher €2 untuk toko minuman Weihenstephaner) dan berlangsung selama kurang lebih satu jam. Ingin lebih banyak tur? Ada versi dua jam seharga €11 yang juga termasuk voucher, rasa produk - bir gandum legendaris - pretzel dan gelas untuk dibawa pulang sebagai suvenir.

Tamu di bawah 16 tahun harus didampingi oleh orang dewasa dan anak-anakdi bawah 6 tahun tidak diperbolehkan. Kenakan pertunjukan tertutup dan daftar online terlebih dahulu.

• Weihenstephaner Situs Pembuatan Bir: www.weihenstephaner.de/en/
• Jadwal Tur: Senin - 10:00; Selasa - 10:00 dan 13:30; Rabu - 10:00
• Pub bir tradisional di lokasi, serta Biergarten yang indah di atas bukit.

Ada dua lokasi di Friesing dan beberapa cabang di seluruh negeri:

Lokasi Weihenstephaner di Freising

Braustüberl Weihenstephan

Weihenstephaner Berg 10D-85354 Freising

Weihenstephaner am Dom

Domberg 5a, D-85354 Freising

Weihenstephaner di Berlin

Neue Promenade 5D-10178 Berlin

Weihenstephaner di Wiesbaden

Taunusstrasse 46-48D-65183 Wiesbaden

Pembuatan Bir di Weihenstephaner Brewery

Weihenstephaner Brewery tidak hanya membuat bir yang enak, tetapi juga mengajarkan seni membuat bir. Perpindahan pada tahun 1852 ke Weihenstephaner memungkinkan sekolah tersebut berkembang menjadi universitas pada tahun 1919. Sekolah tersebut dimasukkan ke dalam TUM (Universitas Teknis Munich) pada tahun 1930 dan masih mendidik pembuat bir master hingga saat ini.

Situs ini mencakup lembaga penelitian kecil dengan teknologi bir berteknologi tinggi. Siswa mempelajari proses pembuatan bir tradisional langkah demi langkah, serta semua prinsip mikrobiologis yang memungkinkan pembuatan bir.