5 Restoran Pittsburgh Farm-to-Table

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:41

Banyak pelancong mencoba makan makanan lokal ke mana pun mereka pergi. Di daerah Pittsburgh, restoran-restoran dari peternakan ke meja ini telah bermitra dengan petani lokal untuk menekankan makanan lokal dan berkelanjutan, dari buah-buahan dan sayuran pusaka hingga daging sapi, babi, domba, dan unggas yang bebas hormon dan bebas hormon. Nikmati bahan-bahan organik yang segar, presentasi yang elegan, dan menu musiman yang berubah setiap hari.

Legum

Bistro laris di lingkungan Oakland Pittsburgh ini menggunakan makanan organik dan bersumber lokal sebanyak mungkin, termasuk produk musiman dan daging organik yang diberi makan rumput. Ada juga menu mencicipi vegetarian. Teknik memasaknya adalah Prancis, dengan pengaruh Amerika dan Eropa. Item menu sedikit berubah setiap hari untuk mencerminkan ketersediaan musiman. Menu hari berikutnya diposting online pada pukul 17.00

Makan malam

Keberlanjutan adalah kunci di Dinette, yang mengkhususkan diri pada pizza tipis dan makanan pembuka yang menyajikan sayuran segar, bumbu, dan keju. Menu singkat berubah setiap hari untuk memanfaatkan bahan-bahan lokal segar yang dapat ditemukan di daerah tersebut. Di musim panas, taman atap hijau restoran melengkapi persediaan produk lokalnya. Bahkan menyaring dan membotolkan air minumnya sendiri di rumah. Makan malam adalahrestoran tanpa tip.

Stagioni

Makanan lokal, musiman, dan berkelanjutan dengan cita rasa Italia menggambarkan penawaran di restoran kasual yang elegan ini. Chef Stephen Felder mengambil pendekatan segar dan sederhana untuk masakan Italia dengan menggunakan bahan-bahan lokal dan musiman. Felder bahkan membuat sosis dan acar, pasta, dan manisannya sendiri. Menu termasuk klasik Italia seperti daging sapi carpaccio, gurita rebus, dan ricotta gnocchi. Daftar anggur juga menawarkan pendekatan musiman dengan varietas anggur yang unik. Pada Selasa malam Anda dapat BYOB tanpa biaya corkage.

Sendok

Spoon in East Liberty membanggakan diri dengan menu pertanian-ke-meja modern, didorong oleh produk lokal dan berkelanjutan dari daerah Pittsburgh. Item menu di masa lalu termasuk bebek confit poutine yang terinspirasi Eropa dan bahu babi panggang lambat yang lebih tradisional. Spoon juga menawarkan menu pencicipan lima hidangan koki yang membutuhkan partisipasi semua orang di meja. Pilihan koktail yang unik, daftar anggur yang beragam, dan staf yang berpengetahuan melengkapi pengalaman bersantap.