10 Makanan Penting di Milwaukee

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:47

Tentu, Milwaukee terkenal dengan keju dan birnya, tetapi ada begitu banyak makanan lain yang benar-benar perlu memenuhi selera Anda saat berada di kota terbesar di Wisconsin. Dari kentang goreng ikan hingga puding beku--dan, tentu saja, dadih keju, inilah yang harus dimakan sebelum Anda meninggalkan kota.

Dadih Keju

Ceritanya sedemikian rupa sehingga jika Anda ingin memastikan dadih Anda segar, gosokkan dua keju yang menonjol dan lihat apakah mereka mencicit. Sementara cheddar kuning adalah dadih yang paling umum, varietasnya tidak terbatas karena pembuat keju memadukan kucai, dill, bawang putih, tomat-kemangi dan lobak, juga menggunakan cheddar putih. Di Clock Shadow Creamery Anda bahkan dapat melihat pembuatannya. Kiat pro: dadih dibuat segar pada hari Rabu dan Jumat.

Custard Beku

Terbuat dari telur, krim, dan gula, puding beku adalah suguhan nostalgia di sekitar Milwaukee-yang memiliki toko puding beku paling banyak per kota di seluruh dunia. Leon's Frozen Custard di South Side hampir tidak tersentuh sejak debutnya di abad pertengahan. Lokasi Three Kopp-Glendale, Greenfield dan Brookfield-adalah penghormatan kepada pendiri Elsa Kopp, yang membuka Kopp pertama pada tahun 1950. Penggemar puding sejati mengawasi ramalan rasa, yang dipublikasikan di situs web Kopp, menampilkan rasa yang tidak biasa seperti Joe Dirt dan clair Affair.

Pangsit Buah

Suguhan populer di pasar petani lokal selama bulan-bulan musim panas, kue pangsit vegan East Side Ovens (sejujurnya Anda tidak tahu!) yang menampilkan blueberry, rhubarb, apel, dan buah-buahan lainnya dijual di Outpost Natural Foods. Cicipi dengan secangkir kopi Fair Trade (dinilai dari kafe Outpost) dan ini akan menjadi sarapan yang tak terlupakan.

Ikan Goreng

Anda mungkin berpikir bahwa kentang goreng (dilumuri bir, ikan cod goreng; dengan selada kol, saus tartar, panekuk kentang, irisan roti gandum jintan, dan irisan lemon) lebih mudah ditemukan selama Prapaskah. sebenarnya makanan pokok sepanjang tahun di Milwaukee. Lakefront Brewery bahkan menyajikan ikan goreng-dengan selada kol dan saus tartar-setiap hari. Untuk jenis makanan throwback, pergilah ke American Serb Hall di South Side, yang bahkan memiliki drive-thru saat buka Jumat malam. Drink Wisconsinbly adalah tempat baru yang dengan cepat menjadi terkenal karena ikan gorengnya.

Charcuterie

Keju buatan bukan satu-satunya permainan di kota ini. Dalam beberapa tahun terakhir, restoran Milwaukee mulai menambahkan piring yang ditumpuk dengan daging asap dan daging yang disembelih, dari pemasok seperti Daging Bawah Tanah. Pemilik koki nominasi James Beard Award, Karen Bell, mengelola dapur di Bavette La Boucherie, dengan sepiring keju dan charcuterie (pilihan untuk keduanya berubah setiap hari). Di Odd Duck, makanan bergaya tapas dianjurkan untuk dimulai dengan piring charcuterie yang ditumpuk dengan pilihan seperti elk salami atau ghost pepperoni.

Krim Puff

Jika Anda cukup beruntung berada di Milwaukee lebih awalAgustus selama Wisconsin State Fair, lari-jangan berjalan-ke stand Cream Puff di arena pameran West Allis. Lapisan tebal krim lapang terjepit di antara dua kerak mentega yang bersisik. Sepanjang tahun Anda dapat memesan krim puff di tempat-tempat seperti Peter Sciortino's Bakery di Brady Street; atau Le Rêve Patisserie and Café, di mana krim puff berbagi tempat dengan macarons dan tart dalam kotak kue.

Burger dan Bloody Mary

Bar dan restoran di Wisconsin terkenal karena membuat Bloody Mary yang enak, tetapi beberapa melakukannya dengan cara yang berbeda: burger dimasukkan ke tusuk sate. Sobelman's di Milwaukee's South Side telah mendapatkan perhatian internasional untuk versinya, tetapi Anda juga bisa mendapatkan Bloody Mary yang enak di kedai burger lain, AJ Bombers di pusat kota Milwaukee, yang juga ditampilkan di televisi realitas untuk burgernya dan Bloody Marys.

Dadih Keju Goreng

Apa yang lebih baik dari dadih keju segar? Saat dilapisi tepung roti, dilumuri bir dan digoreng. Praktis menjadi makanan pokok bar, Anda dapat menemukannya di SafeHouse (restoran bertema mata-mata bergaya speakeasy di pusat kota Milwaukee), Drink Wisconsinbly (di Walker's Point), ruang tap East Side Lakefront Brewery, dan Iron Horse Hotel di Walker's Point, di mana kamu bisa memesan dadih keju Clock Shadow Creamery goreng tempura di Smyth and Branded, serta di The Yard.

Es Krim Wiski

Toko sendok krim di Walker's Point baru berusia beberapa tahun dan Anda dapat bertaruh bahwa ada antrean hampir setiap hari. Rasanya diharapkan dan unik, dengan es wiskikrim termasuk dalam kategori unik. Beli satu sendok di piring atau di kerucut (gula atau wafel), atau bawa pulang setengah liter. Wiski ini berasal dari bisnis Walker's Point lainnya - Great Lakes Distillery - untuk suguhan locavore total. Anda juga dapat membeli satu pint di banyak toko kelontong khusus di sekitar Milwaukee, termasuk empat lokasi Outpost Natural Foods.

Papan Keju

Jika Anda hanya berada di Milwaukee untuk waktu yang singkat, maka mencoba beberapa keju artisan pemenang penghargaan negara bagian itu menakutkan. Dua bar anggur memudahkan Anda dengan mengkurasi hanya yang terbaik menjadi papan keju. Baik itu cheddar kuning tua, keju Italia dari produsen seperti Sartori atau Bel Gioloso, atau keju biru terbaik yang pernah Anda coba, pertimbangkan contoh ini sebagai tutorial tentang apa yang harus dibeli sebagai suvenir yang dapat dimakan (tip pro: Toko Keju & Sosis West Allis di Pasar Umum Milwaukee memiliki pilihan keju yang luar biasa).