Tempat Minum Rum di Barbados

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:47

Banyak negara memiliki ikatan yang dalam dengan alkohol, tetapi hanya sedikit yang berbagi hubungan yang luas dan intim seperti antara Barbados dan rum. Upaya awal untuk menjajah Barbados tidak banyak berhasil, karena tanaman komersial seperti kapas dan tembakau sudah mapan di pulau-pulau lain. Baru pada pertengahan 1600-an sekelompok imigran baru merevolusi ekonomi pulau itu. Pemukim Yahudi di Brasil Belanda terpaksa melarikan diri setelah koloni itu ditangkap oleh Portugal di tengah Inkuisisi. Pendatang baru datang dengan keahlian dalam budidaya tebu, mendorong pemukiman Barbados menjadi salah satu produsen gula terbesar di dunia-dan akhirnya, produsen produktif rum kelas dunia.

Sejarah Rum di Barbados

Molase, produk sampingan dari produksi gula, pada awalnya dianggap sebagai produk limbah. Baru setelah mereka yang bekerja di perkebunan gula menemukan efek memabukkan pada fermentasi, sirup itu disisihkan untuk digunakan. Produksi rum, yang dikenal di Barbados sebagai "pembunuh-iblis," membutuhkan banyak upaya untuk disempurnakan, dengan catatan abad ke-17 tentang rum Bajan menggambarkannya sebagai "minuman keras yang panas, neraka, dan mengerikan." Terlepas dari ulasan yang cemerlang ini, produksi rum meningkat di seluruh pemukiman, dengan Barbados memproduksi kualitas terbaikmolase yang disebut Black Gold melalui pembiakan selektif yang cermat. Penyulingan Bajan modern, Gunung Gay, memegang rekor penyulingan rum tertua di dunia, dengan akta paling awal yang tercatat sejak tahun 1703.

Metode produksi rum bervariasi di seluruh dunia, dengan sebagian besar wilayah menggunakan molase sebagai distilatnya, sementara beberapa membuat rhum agricole, menggunakan tebu yang dipres sebagai bahan utamanya. Tempat penyulingan di Barbados termasuk dalam kategori sebelumnya, sementara satu penyulingan memanfaatkan sumber daya lokal yang berbeda dengan negara tersebut.

Sementara sebagian besar pulau-pulau Karibia dibentuk oleh aktivitas gunung berapi, Barbados sebagian besar terdiri dari batu kapur karang, didorong ke atas dari waktu ke waktu melalui lempeng tektonik. Karena susunan geologisnya yang berbeda, sungai dan danau jarang terbentuk di seluruh pulau. Air malah mengalir melalui kerak karang berpori dan terkumpul di gua-gua bawah tanah. Karang bertindak sebagai pembersih, memastikan bahwa semua akuifer mengandung air minum berkualitas tinggi. Air ini menyediakan sumber air minum yang stabil bagi warga Barbados, sementara penyulingan menggunakan air tersebut untuk memberikan rasa yang lebih kaya mineral pada produk mereka.

Rum Barbados Terbaik untuk Dicoba

Tidak mungkin membahas rum Bajan tanpa menyoroti merek andalan pulau itu, Gunung Gay. Perusahaan tersebut menyandang nama Sir John Gay Alleyne, seorang politisi Barbados abad ke-18, dan dermawan. Pada pertengahan 1700-an, ia ditugaskan oleh rekannya John Sober untuk memimpin Perkebunan Gunung Gilboa, sebuah lokasi produksi gula yang terletak diujung utara pulau. John Alleyne merevolusi bisnis, memberlakukan metode seperti rotasi tanaman untuk memaksimalkan hasil gula. Bahkan, Alleyne sangat efektif sehingga penyulingan itu dinamai untuk menghormatinya tak lama setelah kematiannya pada tahun 1801.

Saat ini, Gunung Gay telah tumbuh menjadi kekuatan pendorong dalam industri rum Karibia, menggunakan elemen produksi yang berbeda termasuk integrasi mata air yang disaring dengan karang, fermentasi terbuka di pohon ek Prancis, dan distilasi pot tembaga ganda.

Beberapa merek rum lainnya juga beroperasi di Barbados. Cockspur Rum, dibalut label yang menampilkan ayam jago merah, telah ada di negara ini sejak akhir 1800-an, sementara Foursquare adalah penyulingan milik independen yang berdiri sejak tahun 1920-an. Plantation Rum, merek yang memproduksi minuman beralkohol di beberapa negara di seluruh Karibia dan Amerika, juga memiliki basis di Barbados. Rum lainnya, termasuk Malibu, diproduksi di utara Bridgetown di Penyulingan Rum Hindia Barat.

Tempat Minum Rum di Barbados

Perjalanan ke Barbados tidak lengkap tanpa menginjakkan kaki di salah satu dari banyak toko rum di negara ini. Orang mungkin menyamakan toko rum dengan persilangan antara toko serba ada dan bar selam, di mana penduduk setempat berkunjung untuk membeli persediaan harian dan mengadakan diskusi panjang tentang sebotol minuman beralkohol. Selain rum, pengunjung dapat mencicipi masakan lokal Bajan, mencicipi hidangan seperti kue cod dan ikan terbang.

Mereka yang mencari pengenalan yang lebih formal tentang rum Bajan dapat menikmati kunjungan ke salah satu merek rum pulau ini. Perjalanan yang lebih ambisius dapat dilakukanmendaki ke utara ke Gunung Gay, sementara perusahaan lain juga menawarkan tur, termasuk Penyulingan Rum Hindia Barat, atau Foursquare, yang turnya dipandu sendiri dan gratis.