Tempat Makan Key Lime Pie di Florida Keys

2024 Pengarang: Cyrus Reynolds | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-02-08 05:47

Tidak dapat disangkal: Key lime pie adalah makanan pokok Florida Keys. Dengan buah lokal sebagai bahan utamanya - ya, jeruk nipis berbeda dari jeruk nipis Persia yang lebih banyak dikenal dan biasanya ditemukan di toko kelontong - makanan penutup asam ini adalah sumber kebanggaan bagi penduduk asli Keys, atau "Keong" karena mereka 'dijuluki.

Asal usul pai kembali ke tahun 1800-an dan merupakan sumber kontroversi. Satu cerita mengklaim bahwa para pelaut di lepas pantai Keys membuat resep makanan penutup menggunakan susu kental karena mereka tidak dapat menyimpan susu segar (yang perlu didinginkan) di kapal. Para pelaut mencampur susu kental dengan jus jeruk nipis dan kuning telur - keduanya diyakini akan mencegah penyakit kudis - mendiamkannya di bawah sinar matahari untuk mengentalkan, dan menuangkan campuran itu ke atas roti. Sebuah cerita yang bertentangan, bagaimanapun, mengatakan bahwa seorang wanita bernama Bibi Sally, juru masak untuk jutawan pertama Key West, membuat kue jeruk nipis pertama.

Kisah asal mana pun yang Anda pilih untuk dipercayai, atau apakah Anda lebih suka kue jeruk nipis dengan krim kocok atau meringue (perdebatan panas jika dibawa ke depan orang asli Keys), berikut adalah beberapa hal yang perlu ikuti tur Key lime pie Anda di Florida Keys.

Surga Biru

Dengan meringue yang menjulang setinggi langit di setiap irisannya, pai jeruk nipis Blue Heaven's Key adalah favorit pecinta meringue. Jika Anda tidak dapat berkomitmen untuk sepotong utuh, restoran ini juga menawarkan pai jeruk nipis mini yang menyerupai kue mangkuk. Itu terletak di ruang yang pernah menjadi rumah bagi ring tinju pribadi Ernest Hemingway dan pastikan untuk membawa sepotong kue Anda ke halaman, di mana Anda dapat memberi penghormatan di "Pemakaman Ayam," tempat peristirahatan leluhur banyak ayam jago yang berkeliaran di Kunci hari ini.

Kermit's Key West Key Lime Shoppe

Kermit Carpenter adalah selebriti Keys lokal, dan Anda biasanya dapat menemukannya mengenakan seragam koki hijau cerah, menyapa orang yang lewat di depan toko kue namanya yang sama. Di Kermit's, Anda dapat menemukan sepotong krim Key lime pie yang dibuat dengan jus jeruk nipis khas mereka dan di atasnya dengan krim kocok. Selain itu, irisan pai celup cokelat Kermit memiliki pengikut setia dan patut dicoba.

Chef Michael

Siaga Islamorada ini terkenal dengan hidangan lautnya yang tinggi tetapi versi Key lime pie mereka adalah tambahan yang diperlukan untuk makanan. Pai mereka disajikan dengan gaya kue keju: kental dan lembut dengan sedikit krim kocok di sampingnya. Diperlukan reservasi.

Toko Roti Kota Tua

Ini kecilberbelanja di Eaton Street di Key West hanya untuk dibawa pulang, tetapi memiliki pengikut setia yang sering menyebabkan antrean panjang. Ini pasti pantas untuk ditunggu, dan Anda tidak akan ingin meninggalkan kota tanpa mencoba sepotong kue jeruk nipis unik mereka; memiliki kulit roti jahe yang dibumbui dan krim kocok buatan sendiri di atasnya.

Rumah Ikan

Tarik ke Rumah Ikan Key Largo dan Anda akan segera disambut oleh patung bajak laut raksasa di pintu, diikuti oleh ruang makan dalam ruangan dengan lampu Natal yang tergantung di setiap inci persegi langit-langitnya. Andalan unik selama 30 tahun dan berjalan ini menyajikan Key lime pie yang terdiri dari lapisan custard yang tebal dan asam dengan lapisan meringue yang lebih tipis.

La Grignote

Toko roti di Duval Street ini dijalankan oleh koki pastry Prancis Babbette Odou. Odou telah mengadopsi pai terkenal di kota kelahirannya yang baru, menyajikan versi tart dengan kerak yang ringan dan lapang serta krim kocok di sampingnya. Bawa potongan Anda ke teras belakang restoran yang tenang dan bersantailah dengan gaya Paris.

Moondog Cafe & Bakery

Kafe di pusat kota Key West ini adalah tempat yang sempurna untuk berhenti sejenak setelah mengunjungi Ernest Hemingway Home & Museum di sebelahnya. Irisan pai mereka memiliki isian yang tebal dan asam dengan sedikit meringue di atasnya.

Ny. Dapur Mac

Menyajikan Key Largo sejak tahun 1970-an, restoran kecil milik keluarga ini menyajikan sepotong kue jeruk nipis yang kaya dan asam, dengan krim kocok dalam porsi besar di atasnya. Mrs. Mac diperluas dengan lokasi Key Largo kedua pada tahun 2011.